美味しい春の味覚を歌舞伎町の隠れ家で!
「新筍・ホタルイカ・初鰹・桜鯛・そら豆」などなど春を代表する美味しい食材を、季節料理屋 新宿なごみならではの調理技術で更に美味しくお客様にご提供させて頂いております!
水炊き専門店で在りながらも旬の味覚を美味しく味わえる季節料理屋の当店で口の中に広がる春の味覚をご堪能下さいませ!
美味しい春の味覚を歌舞伎町の隠れ家で!
「新筍・ホタルイカ・初鰹・桜鯛・そら豆」などなど春を代表する美味しい食材を、季節料理屋 新宿なごみならではの調理技術で更に美味しくお客様にご提供させて頂いております!
水炊き専門店で在りながらも旬の味覚を美味しく味わえる季節料理屋の当店で口の中に広がる春の味覚をご堪能下さいませ!
13周年特別メニューのズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ(すきしゃぶ)」のご提供もシーズン終了が近づいて参りました。多くのお客様から駆け込み予約を頂いている状況で誠に有難うございます!
自慢のダシで仕上げた割り下と共にお召し上がり頂くズワイガニや野菜は旨味が増し、〆の雑炊には蟹や野菜の旨味がダシに染み出し余すところなくお楽しみ頂けます!
是非シーズン最後に期間限定のズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ(すきしゃぶ)」をご賞味くださいませ!
水炊きはもちろん春の味覚・人気の馬刺し・毛蟹の甲羅盛りなどなど自慢の料理の数々を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
5月に入り初夏というより真夏日が続いております!暑くても当店自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」は相変わらずご注文を頂き誠に有難うございます!
さて、山菜や筍など春の味覚も徐々に姿を消し始め、初夏の味覚が続々と入荷が始まっております。
夏の京料理の代名詞と言えば「ハモ」。当店でも人気の「ハモ料理」は「湯引き・炙り・天婦羅」などをご用意!
初夏の味覚「鮎」は、遠赤外線の遠火でふっくらと塩焼きでご用意!
また、この時期ならではの新物の「えだ豆」も入荷が始まりました。一年中どこでも食べられる冷凍えだ豆とはまるで甘みと食感が違います。もちろんお客様からご注文を頂いてから塩茹でをし、茹でたての「えだ豆」をご堪能いただけます!
その他人気の「馬刺し」や旬魚の「お造り」など自慢の料理を、唎酒師お勧めの美酒と共にお楽しみ下さい。
接待や会食・デートなどに、夏の限定コースも始まっております。コース料理に関しては「予約制」となっておりますので、是非お問い合わせくださいませ。※「予約する」よりネット予約が可能です。
今後も夏の味覚が続々と登場して参りますのでご期待くださいませ!
この度、当店は皆様のおかげで「12周年」を迎えることが出来ました!
今後もお客様から「美味しい」というお言葉を頂けるよう努めて参りますので、ご支援のほど宜しくお願い申し上げます!
さて、冬季限定の人気メニュー「みぞれ仕立ての鰤しゃぶ(予約制)」も今期は3/15までとなっております。駆け込み需要も多く、鰤しゃぶが初めての方もリピーターの方もご満足頂いき有難うございます。
気温も少しづつ上がり始め、春の味覚も徐々にメニューに登場し始めております。看板メニューでもあるコラーゲンたっぷりの「濃厚鶏白湯スープの水炊き」を始め、馬刺しや豊洲直送の鮮魚・旬の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
ご予約をお待ち申し上げております。
9月に入り過ごしやすい日が続いております。
当店では濃厚な鶏白湯スープを使った看板メニュー「水炊き」を始め、日本の四季を感じられる四季折々の季節料理をご用意致しております。
秋の味覚の代名詞と言われる「秋刀魚」まだ走りで身は小さめですが、やはり「秋刀魚の塩焼き」はとても美味しです!また、秋刀魚の骨をストレスに感じている方も少なからずおられるため、「秋刀魚の肝醤油焼き」のご用意をしております。三枚おろしした秋刀魚に美味しい肝醤油を塗りながら仕上げた「肝醤油焼き」は、秋の地酒「ひやおろし」との相性も抜群です(お代わりされるお客様・肝醤油焼きの為にご来店頂くお客様など最高の味わいです)!
この時期だからこそ味わえる丸々と太った「新銀杏」も大人気!エメラルドグリーンに輝く当店の「新銀杏素揚げ」は例年9月~10月位までは美しい色合いを保って美味しくお召し上がり頂けます!
「真牡蠣」も活貝水槽でプリプリでご用意!岩手県産と仙鳳趾の二種の牡蠣を現在ご用意致しております。どちらも濃厚な味わいをお楽しみ頂けますが、食べ比べを是非してくださいませ!
「焼きキノコ盛り合わせ」はシンプルに醤油のみの味付けとなっておりますが、独自の焼き方をしている為、瑞々しくしっとりと、香り高く焼き上げております。隠し味はバターですか?と言われることが多いですが、醤油のみです(笑)
その他、「戻りガツオ」や「秋鯖」など秋の味覚を始めとした海鮮料理や、赤身肉を中心とした「馬刺し」「桜ユッケ(馬刺しのユッケ)」などをご用意致しております。
当店「唎酒師」による秋の地酒「ひやおろし」と共に、秋の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。
接待や会食・デートに…ご予約お待ち申し上げております。