今年も夏の味覚「天然 岩牡蠣」が入荷！
もちろん真牡蠣と同様に活貝水槽でご注文を頂いてからご提供させて頂いております！
夏の京料理の代名詞「鱧」に旬の味覚「鮎」「鰹」、夏のスタミナ料理「うなぎ」「馬刺し」や看板メニューの濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」など旬の味覚と自慢の鍋料理を、唎酒師お勧めの美酒の数々と共にお楽しみ下さいませ。
新宿歌舞伎町の隠れ家で、接待や会食・デートなどに会席コースのご用意もございます。ご予約・ご来店をお待ち申し上げております。
岩牡蠣
鱧料理
うなぎ（蒲焼き/白焼き）
蒸し暑い「夏」がいよいよ始まりました…
暑い夏を乗り切るには「スタミナ」が欠かせません！今年度の土用の丑の日は7月26日（日）の為、当店は残念ながら定休日とさせて頂いておりますが…
蒲焼き・白焼き・鰻の焼きおにぎりなど当店人気の鰻料理ですが、夏限定で「うなぎの西京焼き」が登場致しました！
ふっくらと焼き上げたスタミナ満点の「うなぎの西京焼き」は、「蒲焼き＋白焼き」の丁度中間の良いとこどり！濃すぎない西京味噌の香りと塩味は酒の肴として間違いなくお召し上がり頂きたい逸品です！
他店では味わえない「うなぎの西京焼き」を新宿歌舞伎町の隠れ家で是非お楽しみ下さいませ！
旬の味覚「鱧・鮎・初鰹など」や看板メニューの「水炊き]・ズワイガニのかにすきしゃぶしゃぶ」、人気の「馬刺し・生牡蠣」など、夏の味覚と自慢の料理をご用意して、接待・会食・デートにご予約お待ち申し上げ取ります。
うなぎ西京焼き
うなぎ（蒲焼き/白焼き）
うな重
稚鮎の天ぷら
初夏を代表する旬の味覚「稚鮎」が入荷！
清流の女王とも呼ばれる「鮎」は独特の風味を持ち合わせ、非常に美味な初夏の味覚です。稚魚に当たる「稚鮎」を骨まで美味しくお召し上がり頂けるよう天婦羅でご用意！風味を損なわないよう「山椒塩」でお楽しみ下さいませ！
鱧や初鰹・鰻料理、茹でたての枝豆など季節料理を、美酒と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
水炊き・ズワイガニの蟹すきしゃぶしゃぶなど接待や会食に、自慢の鍋料理と共に旬の味覚をお楽しみ頂ける各種会席コースのご用意も致しております。ご予約・ご来店をお待ち申し上げております。
鱧料理
初夏から晩秋にかけ身が肥り非常に美味しくなる夏の京料理の代名詞「鱧」が入荷！湯引き（梅肉醤油）や炙り（塩レモン）でお楽しみ下さいませ！
鱧切りの技術を身に着けた職人が、ご注文を頂いてから「骨切り」をさせて頂いております。京都へ旅行に行かずとも、新宿歌舞伎町の隠れ家で「鱧料理」を御堪能頂けます。
人気の鍋料理「鶏白湯スープの水炊き」や「ズワイガニの蟹すきしゃぶしゃぶ」を始め、稚鮎やうなぎ・馬刺し・生牡蠣・初ガツオなどなど旬の味覚や自慢料理の数々をご用意してご予約お待ち申し上げております。
新宿歌舞伎町の隠れ家で、美酒と共に暑い夏を優雅にお過ごしくださいませ。接待や会食に、暑気払いなどご宴会に、旬会席のコースなどご用意い致しております。
春の味覚に、香り高い自生の「たらの芽天婦羅」、和食の命「一番ダシ」と春の味覚「浅利・新筍・桜鯛」などの旨味が凝縮された「春の土瓶蒸し」が数量限定で登場！！！
春の味覚の土瓶蒸し
自生のたらの芽天婦羅
新筍の西京焼き
山うどの土佐揚げ
蕗の煮びたし
桜鯛のお造り
桜鰤のお造り
白エビの素揚げ
などなど春の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家で、美酒と共にお楽しみ下さいませ。
接待や会食に、春の味覚をご堪能できる会席コースのご用意も致しておりますので、ご予約お待ち申し上げております。
春の味覚を歌舞伎町の隠れ家で！
旬を迎えた、新筍・ホタルイカ・シラウオ・山菜・桜鯛・桜鰤など春の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。
会食・接待に春の味覚をお楽しみ頂ける「旬会席コース」のご予約も承っております。
季節の旬会席コース
鰤しゃぶ
ホタルイカのバター醤油炒め
新筍の西京焼き
いよいよ人気の冬季限定鍋料理「鰤しゃぶ」のご予約開始です！※予約制
鰤との相性抜群の大根おろしをふんだんに使い、和食の命一番ダシを使った「みぞれ鍋」に冬の味覚「寒ぶり」を泳がすようにしゃぶしゃぶして頂く当店自慢の「鰤しゃぶ」です。
もう、、、普通の鰤しゃぶには戻れません笑
濃厚鶏白湯スープの「水炊き」やズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、冬の味覚「あん肝・白子・生牡蠣」など自慢の料理を美酒と共にお楽しみ下さいませ。
ご予約お待ち申し上げております。
鰤しゃぶ
今年も遂に解禁です！！！日本海の赤い宝石箱・ズワイガニの雌「香箱ガニ（セコガニ・セイコガニ」※予約制（11/10～12月末まで）
香箱ガニ（セコガニ・せいこがに）
内子と外子を季節の日本酒と共に贅沢にお楽しみ下さいませ！解禁日前より多くの美食家のお客様からご予約を頂き誠に有難い限りです！
お召し上がりやすく調理した「毛蟹の甲羅盛り」や蟹ガラ出汁でお召し上がり頂くズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、ズワイガニの「海鮮茶碗蒸し」など、当店自慢の蟹料理の数々、また、白子やあん肝・生牡蠣・鰤など旬を迎えた季節料理を美酒と共にお楽しみ下さいませ！
毛蟹の甲羅盛り
忘年会シーズンを迎えて予約が取りにくくなってしまっておりますが、お問合せをお待ち申し上げております！
１１月を迎え、いよいよ「蟹料理」が更に美味しい季節になりました！
当店自慢のズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」は蟹ガラと昆布で丁寧にお出汁を取った割り下を使っております。ポン酢でお召し上がり頂くのではなく「蟹」の旨味を充分感じて頂けるよう仕上げております！
かにすきしゃぶしゃぶ「蟹のすきしゃぶ」
毛蟹の姿盛りは、活蟹を自店で塩茹でから盛り付けまでを一貫して行っております。お客様が手を汚さないように時間をかけて仕上げている為、ご予約制となっております。
毛蟹の甲羅盛り
その他、「ズワイガニの海鮮茶碗蒸し」や11月の半ばには海の赤い宝石箱/雌ズワイガニの「香箱ガニ（セコガニ・セイコガニ）や、蟹料理を存分にご堪能できるズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶコース」のご用意もございます。接待や会食・忘年会などに、是非ご予約をお待ち申し上げております。
香箱ガニ（セコガニ・せいこがに）
旬の味覚を美酒と共に、新宿歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でお楽しみ下さいませ。
いよいよ秋の味覚の大本命「松茸」入荷です！！！
美味しく香り高い秋の味覚「松茸料理」を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
和食の命でもある「一番ダシ」を使った当店人気の「松茸と鱧の土瓶蒸し」、「松茸の茶碗蒸し」、「焼き松茸」など松茸料理を秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共に！
※秋限定の特別会席「松茸会席コース」のご用意も致しております
松茸とハモの土瓶蒸し
松茸茶碗蒸し
焼き松茸
秋の味覚と言えば「新秋刀魚」！今年は今までにないほどの「当たり年」ということもあり兎に角美味しいです！「新秋刀魚の塩焼き」はもちろんの事、「新秋刀魚のタタキ」も日本酒との相性抜群の人気メニューとなっております！
秋刀魚の塩焼き
「新銀杏の素揚げ」や「焼きキノコの盛り合わせ」など秋を代表する食材と共に当店自慢の「水炊き」「かにすきしゃぶしゃぶ」、唎酒師厳選の「ひやおろし」などと共にお楽しみ下さいませ！
ご予約をお待ち申し上げております！