平素は格別のお引き立てを賜り、誠に有難うございます。
「水炊き 季節料理 新宿なごみ」は２月２８日をもちまして、１５周年を迎えることが出来ました。
これもひとえに、ご来店頂きました皆様の支えがあったことと深く感謝いたしております。
今後とも美味しい料理とお酒を楽しんでいただき、皆様のご期待に沿えるよう努めて参りますので、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますことをお願い申し上げます。
水炊き 季節料理 新宿なごみ
店主
タグ別アーカイブ: 鮑
夏バテ防止に「夏鍋」＠新宿なごみ/水炊き/辛鍋/蟹しゃぶ/かにすき/辛鍋/季節料理/鱧/鮎/うなぎ/戻り鰹/馬刺し/岩牡蠣/生牡蠣/ズワイガニ/毛蟹/会席/懐石/接待/会食/デート/和食/日本料理/割烹/居酒屋/喫煙可/インボイス
立秋を迎えてもまだまだ暑い日が続いており、【夏バテ】の方も多いのではないでしょうか？熱中症対策はもちろんの事、【夏バテ】の原因は、夏は冷たいお食事やお飲み物を身体が欲しがってしまいます。毎日のように猛暑日・熱帯夜が続いきクーラーのきいた場所に長居し冷たいものばかり口にしていると…身体の内部が冷え、胃腸に負担が掛かり体調を崩しやすくなってしまいます。これが【夏バテ】です！
暑い時こそ「鍋」を食す！【夏バテ】予防には「夏鍋」です！
①鍋は冷えた身体を内側から温めてくれるため、血行促進や浮腫みの改善につながります！
②鍋は肉・野菜・魚・きのこなど様々な食材を一度に摂取できるため栄養価が抜群！スタミナをつけ、代謝も上がります！
また、夏季限定で当店で人気の辛鍋「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」は、通常の鶏白湯スープの「水炊き」に数種の唐辛子や生姜・にんにくなどが加わることで発汗を促し、デトックスにもつながります！
旨辛スタミナ鶏白湯鍋
自慢の濃厚鶏白湯スープの「水炊き」を始め、お出汁を利かせたズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、夏季限定の「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」を是非お楽しみ下さいませ！
濃厚鶏白湯スープの水炊き
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」
「鱧・鮎・鰹・岩牡蠣・鮑・毛蟹など」夏の味覚や「うなぎ・馬刺し」などのスタミナ料理を夏限定の美酒と共に、新宿歌舞伎町の隠れ家でお待ち申し上げております。
鱧料理
うなぎ料理
馬刺し盛合せ（赤身）
接待や会食に、ご予約をお待ち申し上げております！
【新宿なごみ】秋の味覚「新銀杏」が今年も入荷！/銀杏/秋刀魚/水炊き/かにすき/かにしゃぶ/蟹鍋/ズワイガニ/毛蟹/馬刺し/秋の味覚/会席/会食/懐石/日本料理/和食/割烹/居酒屋/喫煙可/接待/忘年会
秋の味覚「新銀杏」
丸々と太ったエメラルドグリーンに輝く綺麗な銀杏をお召し上がりできるのは正に今が旬！
お召しがりやすく渋皮を剥き素揚げでご用意致しております。食べすぎ厳禁です！！！
銀杏の素揚げ
秋の味覚と言えば「秋刀魚」。新秋刀魚の入荷も始まっております！遠赤外線でじっくりと美味しく焼き上げた「秋刀魚の塩焼き」や、丁寧に三枚におろした「秋刀魚の姿造り」など、秋刀魚料理をお楽しみ下さいませ。
秋刀魚の塩焼き
秋鱧（名残り鱧）も旬を迎え、非常に美味しい鱧も入荷致しております。
人気の濃厚鶏白湯スープの「水炊き」や、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、活鮑をつかい肝醤油で食す「鮑しゃぶしゃぶ」など人気の鍋料理とともに秋の味覚をお楽しみ下さいませ。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）
8/5（月）は「土用の丑の日」。新宿歌舞伎町の隠れ家で美味しい鰻料理を！＠新宿なごみ/うなぎ/白焼き/蒲焼き/うな重/鱧/鮎/
2024年8月5日は「土用の丑の日」
関東風にふっくらと焼き上げた肉厚の鰻料理をお楽しみ下さいませ！
うなぎの白焼き・蒲焼き
うなぎの蒲焼き 一本焼き
うな重
京料理の代名詞でもある「鱧」や清流の女王「鮎」、夏の牡蠣「岩ガキ」、「殻付き生うに」など旬の味覚や、人気の馬刺し、自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」「ズワイガニのカニすきしゃぶしゃぶ」「活 鮑しゃぶしゃぶ」など唎酒師お勧めの地酒の数々と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
【新宿なごみ】夏に旬を迎えるカニ「毛蟹」や「鮑」「鱧」を新宿歌舞伎町の隠れ家で！/水炊き/かにすき/かに鍋/しゃぶしゃぶ/馬刺し/牡蠣/鮎/岩牡蠣/うなぎ/接待/会食/デート/会席/コース/喫煙可
夏に旬を迎えるカニと言えば「毛蟹」※産地により異なります
当店では毛ガニを活けの状態で仕入れを行い、お客様のご予約に合わせて塩茹をし、更にお召し上がり頂きやすいように甲羅盛りまでを一貫して行っております。
ぎっしりと身が詰まった毛ガニをお客様の会話を邪魔することなく美味しくお召し上がりくださいませ！
毛蟹の甲羅盛り
お好みで毛ガニを「天ぷら」にてご用意も致しております！衣の中にギュッと旨味を閉じ込めた「毛ガニの天ぷら」を正に贅沢の極みの逸品です！
毛蟹の天婦羅
また、夏に旬を迎える京料理の代名詞「鱧」を始め、鮎・鮑・岩ガキなど美酒と共にお楽しみ下さいませ。
濃厚鶏白湯スープの「水炊き」を始めとした、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」や「活 鮑しゃぶしゃぶ」などの自慢の鍋料理や、馬刺し・お刺身などの海鮮料理など和食ならではの醍醐味を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
接待や会食・デートなどに、ご予約をお待ち申し上げております。
旬の味覚！活アワビしゃぶしゃぶ＠新宿なごみ/鮑/しゃぶしゃぶ/水炊き/鱧/うなぎ/鮎/岩ガキ/馬刺し/生牡蠣/かにすき/かにしゃぶしゃぶ/喫煙可
旬を迎えた「活あわび」
鮑料理の中でも人気の高い「活アワビしゃぶしゃぶ」を新宿歌舞伎町の隠れ家で！コラーゲン豊富で、薬膳や漢方などでも使われるほどの栄養価が高いアワビを、和食の命でもある一番ダシを使用した割り下で、贅沢にしゃぶしゃぶでご堪能ください。
軽くしゃぶしゃぶされた鮑は非常に柔らかくなり、特製の鮑の肝醬油でお楽しみ下さいませ。
活アワビを使用しているため、ご予約制にて承っております！1人前６，６００円（税込）
鮑しゃぶしゃぶ
その他「うなぎ・鱧・岩牡蠣・鮎」など旬の味覚や、「水炊き・毛ガニ・馬刺し・海鮮料理」などなど和食の数々を新宿歌舞伎町の隠れ家で、美酒と共にお楽しみ下さいませ。
接待・会食・デートや記念日に、ご予約お待ち申し上げております。
夏のスタミナ補給「鰻料理」＠新宿なごみ/水炊き/蟹料理/カニすき/カニしゃぶ/鍋料理/毛蟹/鰻/土用の丑の日/鱧/馬刺し/ウニ/海鮮/接待/会食/デート/和食/日本料理/割烹/居酒屋/喫煙可/インボイス
６月に入り初夏の陽気が続いております！
新宿なごみでは「鰻料理」の数々をご用意致しております。ふっくらと関東風に焼き上げた「鰻」をお楽しみ下さい！
うなぎは栄養価が高く、夏バテ解消に最適な食材のひとつとしてあげられているのはご存知のことと思います！
2024年度の夏の「土用の丑の日」は、7/24（水）と8/5（月）です。美味しいうなぎ料理を、旬の味覚や自慢の鍋料理などと共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお召し上がりくださいませ！
うな重
うなぎの白焼き・蒲焼き
うなぎの蒲焼き 一本焼き
【夏季限定】鰻とトロロのスタミナ素麺
夏の人気メニュー「丸茄子の揚げダシ」＠新宿なごみ
加茂茄子の仲間でもあるまん丸の大きな茄子。当店夏の定番人気メニューです！
一番だしを使った熱々のべっこう餡をトロリとかけてお召し上がりくださいませ！
【季節のおすすめ】
◆鮎の塩焼き
◆鱧の湯引き もしくは 鱧の炙り
◆鱧と夏野菜の天婦羅
◆アスパラの豚バラ肉巻き アンチョビソース
◆初ガツオのタタキ 薬味たっぷり自家製ポン酢和え
◆ミナミマグロのお造り
◆活 つぶ貝
◆真鯵のタタキ
◆活 アワビのお造り もしくは アワビのバターソテー
◆岩ガキ
◆白エビの素揚げ
◆うなぎの蒲焼き 一本焼き
などなどコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの水炊き・旬の味覚と自慢の料理の数々を歌舞伎町の割烹居酒屋「水炊き 季節料理 新宿なごみ」でお楽しみ下さいませ！ご予約お待ち申し上げております！
極上の生うに「殻付きウニ」解禁！＠新宿なごみ
GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です！！！
ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ！水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております！
滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは５月～８月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ！
また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。
当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております！
10周年のご挨拶＠新宿なごみ
１０周年のご挨拶
いつもご愛顧いただき、ありがとうございます。
コロナ禍という困難な状況下の中、弊店は来る2月28日をもちまして、創業１０周年を迎えることとなりました。
緊急事態宣言に伴う時短営業やテイクアウト対応、コロナ対策等、想定外の対応に追われた一年でしたが無事に１０周年を迎えることが出来ますのも日頃よりご支援を頂いているお客様のおかげと心より感謝致しております。
今後ともますますご愛顧いただけますよう、何卒宜しくお願い申し上げます
水炊き 季節料理 新宿なごみ
店主
