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13周年のご案内@新宿なごみ/水炊き/季節料理/鰤しゃぶ/毛蟹/ズワイガニ/フォアグラ/喫煙可/インボイス/半個室/和食/割烹/居酒屋/歌舞伎町/日本料理

【13周年のお知らせ】

いつもご来店頂きまして誠に有難うございます。

お陰様で3月1日に新宿歌舞伎町で13周年を迎えるられることとなりました。

14年目もお客様に愛されるお店を目指して日々精進して参りますので、ご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げます。

3月中はオープンより人気だった「フォアグラの茶碗蒸し」を限定でご提供したいと考えております。2年ほど前よりヨーロッパを中心とした鳥インフルエンザの影響やそれに伴う農水省の輸入規制により長い間、販売を中止させて頂いておりました。せっかくの周年ですので、少しお値段は上がってしまいますが、数量限定でご用意させて頂きますので、是非ご来店をお待ち申し上げております。

フォアグラの茶碗蒸し

濃厚鶏白湯スープの水炊き

毛蟹の天婦羅

新宿なごみ自慢の蟹料理「毛ガニ」の天婦羅/歌舞伎町/和食/蟹料理/毛蟹/水炊き/鰤しゃぶ/季節料理/喫煙可能/インボイス

甲羅に盛り付けられた毛ガニの豪快な天婦羅!塩茹でされた毛ガニより甘味の増した天婦羅は至高の逸品です!活けガニを自店で塩茹でし、盛り付けを行うため2日前までの予約制とさせて頂いております。季節や仕入れ状況により価格が変動いたします。
【相場の目安】
400g(1~2人前)13,000円前後※税別
600g(3人前)20,000円前後※税別
※自然のものですので、ご指定頂いたグラムより多少の前後がございます。予めご了承くださいませ。

※予約制の商品となっております。品質の向上と食材ロスの削減に努めておりますのでご理解とご協力をお願い申し上げます。

毛蟹の天婦羅

毛蟹の甲羅盛り

寒鰤のシーズン到来!新宿区歌舞伎町の隠れ家で至高の「鰤しゃぶ」を!@新宿なごみ/鰤しゃぶ/ぶりしゃぶ/ブリシャブ/鰤のしゃぶしゃぶ/水炊き/鍋料理/新宿/歌舞伎町/接待/会食/忘年会/半個室/和食/割烹/居酒屋/喫煙可能/インボイス

いよいよ2023年も残すところ1っカ月となりました。。。。

冬の味覚「鰤」も「寒ぶり」と呼ばれるほど最も脂の乗りが良く旨味が増す季節の到来です!

当店での冬のおすすめ「鰤しゃぶ」は、他店では味わえない至高の鍋料理となっております!通常の昆布だしによるポン酢でお召し上がる一般的な「鰤しゃぶ」とは異なり、丁寧に引いた和食の命「一番ダシ」を使い、鰤との相性抜群の「大根おろし」使った割り下で食す「みぞれ仕立ての鰤しゃぶ」となっており、ぽん酢で鰤の旨味を邪魔することなく、尚且つ一番ダシの旨味と共に絡み合った鰤は正に当店自慢の冬季限定のおすすめ鍋料理となっております!

ご予約制となっている理由は、その日の分の出汁をその日に引いており、その日の分の鰤をその日に仕入れさせて頂いておりますが為、当日のご予約はお断りさせて頂いております。

是非、今まで味わったことのない至高の鰤しゃぶを新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

ご予約が取りずらい時期ではございます。お客様にはご迷惑をお掛けしておりますが、ご予約をお待ち申し上げております。

鰤しゃぶ

新宿/歌舞伎町/和食/接待/会食/ぶりしゃぶ/鰤しゃぶ/ブリシャブ/おすすめ/鍋/寒鰤/喫煙可能/忘年会/インボイス

忘年会シーズンご予約受付開始!@新宿なごみ/忘年会/新年会/接待/会食/コース/歌舞伎町/水炊き/海鮮/鍋料理/馬刺し/鰤しゃぶ/日本酒/唎酒師/和食/割烹/居酒屋/日本料理

10月も半ばに入り、早くも12月のご予約を頂き始めております!

席数が僅か16席と小さな店の為、お早目にご予約・お問い合わせをお待ち申し上げております。

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13123318/

旬の味覚をお楽しみ頂ける「旬会席コース」(税込9,460円)や、自慢の鶏白湯スープで食す「水炊き会席コース」(税込8,580円)、また「水炊き会席コース」に関しましてはご予約時にお伝えいただければ、みぞれ鍋仕立ての「鰤しゃぶ」に変更が可能です。

冬の旬会席コース

水炊き

鰤しゃぶ

接待や会食・デートに…忘年会や新年会など各種ご宴会に…唎酒師お勧めの美酒と共に夜の宴を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

 

適格請求書(インボイス制度対応)発行に関して@新宿/歌舞伎町/なごみ/水炊き/秋の味覚/和食/松茸/土瓶蒸し/秋刀魚/生牡蠣/銀杏/いくら/日本酒

いつもご愛顧いただきありがとうございます。

2023年10月1日より、適格請求書等保存方法(インボイス制度)が実施されます。それに伴いまして、当店ではインボイス制度に対応した領収書の発行を開始いたしております。

領収書が必要な場合はお会計時にスタッフまでお申し付けください。

10月に入り、一気に秋らしくなって参りました。「新秋刀魚」は大分肉厚となり脂がのって来ました!香り高い「松茸」の季節は残り僅かでしょうか…人気の「松茸土瓶蒸し」や「松茸茶碗蒸し」は和食の命「一番ダシ」を使い、ぜひ松茸の美味しさをご堪能頂ければと思っております。「新いくら」、「新銀杏」、「戻りガツオ」など秋の味覚と秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共に、秋の夜長を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

松茸茶碗蒸し

松茸とハモの土瓶蒸し

「天上夢幻 さんまに合うお酒」入荷!@新宿なごみ/秋刀魚/土瓶蒸し/松茸/銀杏/水炊き/歌舞伎町/和食/インボイス/居酒屋/接待/喫煙可能/馬刺し

唎酒師お勧めの秋の限定酒「天上夢幻 さんまに合うお酒」入荷!

ある登山家が「天の上で夢か幻をみているかのような味わいだ」と言ったことから名付けられた宮城県の美酒が、秋の味覚「さんま」に合わせるために造った超限定酒となっております。

天上夢幻

秋の味覚の代名詞「新さんま」も脂も乗り、丸々と肉厚になり始めました!「秋刀魚の塩焼き」は勿論、「秋刀魚のお造り・タタキ」、「秋刀魚の肝醤油焼き」など自慢の秋刀魚料理を、「天上夢幻」と共に贅沢にお召し上がりくださいませ!

秋刀魚の肝醤油焼き

10月に入りいよいよ秋本番となって参りました。秋の味覚「松茸と鱧の土瓶蒸し」「松茸の茶碗蒸し」「新銀杏の素揚げ」「新いくらの醤油漬け」「生牡蠣」など美酒と共に秋の夜長をお楽しみ下さいませ。

松茸の茶碗蒸し

丸々と厚みを増した秋の味覚「新サンマ」を美味しく!@新宿なごみ/秋刀魚/松茸/土瓶蒸し/銀杏/お刺身/歌舞伎町/いくら/日本酒/地酒/水炊き/インボイス

9月も後半を迎え大分涼しさがやって参りました。

秋の味覚「新秋刀魚」もようやく肥えはじめ、丸々と、脂の乗りも良くなり食べ応えのある新秋刀魚が入荷しております!

新秋刀魚の塩焼き・新秋刀魚のお造り・新秋刀魚のタタキに加え、「新秋刀魚の肝醤油焼き」の登場です!

秋刀魚の肝醤油焼き

お召し上がりやすく三枚おろしにした秋の味覚「新秋刀魚」を肝の旨味と醤油の香りを添えて…癖になる逸品です!秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお楽しみ下さいませ。

「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新いくら醤油漬け」「新銀杏の素揚げ」など食欲の秋を代表する人気メニューと共にお楽しみ下さいませ。

松茸とハモの土瓶蒸し

看板メニューのコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの鍋料理「水炊き」のご注文も多数頂戴しております。スープが売り切れになってしまう可能性もございますのでご予約をお願い申し上げます。

水炊き

新宿歌舞伎町の隠れ家で、旬の和食と自慢の水炊きを美酒と共にお楽しみ下さいませ。

 

松茸と相性の良い秋鱧の土瓶蒸しを新宿歌舞伎町の隠れ家で@新宿なごみ/歌舞伎町/松茸/土瓶蒸し/鱧//秋鱧/さんま/銀杏/いくら/牡蠣/水炊き/インボイス

秋の彼岸を迎え、いよいよ秋本番となって参りました。

御存知の方も少ないと思いますが、実は京料理の代名詞「鱧」には年に2回の旬があります。1回目は夏の産卵の為に栄養を蓄え丸々と太った「初夏」、そして2回目も旬は正に今から始まります。産卵期を終えた「鱧」は食欲が増し脂がのってくる秋9月~11月!体が太くなり脂と共に身の弾力が強くなることから「鱧」の本当の旬と言われています。この時期の鱧を「秋鱧」や「名残り鱧」と呼ばれております。

秋鱧は秋の味覚「松茸」との相性が非常に良いことから「松茸と鱧の土瓶蒸し」を代表とした、「鱧」と「松茸」の料理が日本料理には古くから秋にはございます。

当店の和食の命「一番ダシ」を使った自慢の「松茸と鱧の土瓶蒸し」はご予約必須です!もちろん「鱧の湯引き」や「鱧の炙り」など秋鱧の料理をご用意致しております。

松茸とハモの土瓶蒸し

秋の味覚「新秋刀魚」「新銀杏」「新いくら」「生牡蠣(仙鳳趾)」「戻り鰹」などなど秋の限定の美酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお召し上がりくださいませ!

秋刀魚の塩焼き

秋刀魚姿造り

ご予約をお待ち申し上げております。

2023/9月定休日のお知らせ@新宿なごみ/歌舞伎町/接待/会食/水炊き/松茸/土瓶蒸し/サンマ/インボイス/適格請求書/和食/居酒屋/日本料理/割烹/馬刺し

いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。

9月定休日は通常通り、日曜・祝日となっておりますので、18日(敬老の日)および23日(秋分の日)はお休みとさせて頂いております。お間違えの無いようお気を付けくださいませ。

9月も半ばを過ぎ、食欲の秋に相応しく秋の味覚が続々と入荷致しております。

例年人気の一番だしを使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新秋刀魚(塩焼き・お造り・タタキ・肝焼き)」、「新銀杏の素揚げ」、「新いくら醤油漬け(いくらおろし・いくら丼)」、「生牡蠣(仙鳳趾)」、「焼きキノコの盛合せ」、「ズワイガニの海鮮茶碗蒸し」、「名残り鱧(湯引き・炙り)」「戻り鰹」などなど秋の食卓を彩るメニューを秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお楽しみ下さいませ。

歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

秋刀魚姿造り

松茸とハモの土瓶蒸し

ズワイガニの海鮮茶碗蒸し

牡蠣

銀杏の素揚げ

いくらおろし

海の宝石「新いくら」登場@新宿なごみ/歌舞伎町/和食/居酒屋/すじこ/いくら/松茸/土瓶蒸し/サンマ/日本酒/ひやおろし/水炊き/牡蠣/銀杏/インボイス/適格請求書

秋の味覚「新いくら」入荷!いくらの自家製醤油漬けを大根おろしと共に「いくらおろし」でお召し上がりになったり、熱々の魚沼産のコシヒカリにたっぷりといくらを乗せた「いくら丼」などでお楽しみいただけます!

いくら丼

2組に1組はご注文される秋の人気メニュー「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新秋刀魚の塩焼き」「新秋刀魚のお造り」「新銀杏の素揚げ」「仙鳳趾の真牡蠣」「名残り鱧の湯引き」「戻り鰹のお造り」などなど秋を代表する和食の数々を歌舞伎町の隠れ家で。秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお楽しみ下さいませ。

松茸とハモの土瓶蒸し

ご予約をお待ち申し上げております。