タグ別アーカイブ: 香箱蟹

2023/11/6(立冬)香箱ガニ(セイコガニ)解禁@新宿なごみ/香箱ガニ/セイコガニ/セコガニ/新宿/歌舞伎町/鰤しゃぶ/水炊き/和食/割烹/日本料理/居酒屋/接待/会食/忘年会/喫煙可

2023/11/6(立冬)。いよいよ冬の味覚「ズワイガニ漁」が解禁となります!このズワイガニの雌が「冬の味覚の主役」「日本海の赤い宝石箱」とまで言われる「香箱ガニ(セイコガニ・セコガニ)です!※地域により呼び方が異なります

当店でもいよいよ今年も香箱ガニ(セコガニ)の予約を開始致しました!活きた状態での仕入れ・塩茹で・甲羅盛りまでを一環して自店で行っている為、二日前までのご予約をお願い申し上げます。また、ズワイガニの雌の為、漁期が非常に短いのも魅力のひとつです!

小さいながらも内子・外子・蟹味噌を楽しめる「香箱ガニ(セイコガニ)」は正に当店でも冬の代名詞として多くのご予約を頂戴しているのは嬉しい限りです!旨味の詰まった冬の味覚の主役「香箱ガニ(セコガニ)のご予約をお待ち申し上げております。

香箱ガニ(セコガニ)

また、こちらも冬の味覚で当店の人気メニュー「鰤しゃぶ」

和食の命でもある「一番だし」と、鰤との相性が良い「大根おろし」で仕上げた優しい口当たりの割り下で、脂ののった鰤をしゃぶしゃぶと泳がせて頂きお召し上がり頂く「みぞれ仕立ての鰤しゃぶ」となっております。通常の昆布だしとポン酢、では無く、「ダシで食す鰤しゃぶ」となっております!こちらも他店では味わえない至高の鍋料理となっておりますので、是非ご予約をお待ちしております。

鰤しゃぶ

冬の味覚と自慢の水炊きを歌舞伎町の隠れ家で…接待や会食・デートに、忘年会や各種ご宴会にコース料理もご用意致しておりますのでご予約をお待ち申し上げております!

インボイス対応店/喫煙可能店

2022/11/6ズワイガニ漁解禁!!!@新宿なごみ/歌舞伎町/和食/居酒屋/接待/会食/忘年会/新年会/ズワイガニ/香箱/セコガニ/セイコガニ/白子/あん肝/牡蠣/喫煙可/水炊き/鰤しゃぶ

いよいよ冬の味覚「ズワイガニ」が2022/11/6解禁となります!

当店では雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)を甲羅盛りにしお召し上がりやすくご提供いたしております。特に雌のズワイガニはオスと違い収穫できる期間が僅か二ヵ月程しかない希少な蟹です。

雌のズワイガニの特徴は身は少ないながらも「外子・内子」と呼ばれる濃厚な味わいの卵が特徴で、まさに「海の赤い宝石箱」よ呼ばれる知る人ぞ知る冬の味覚となっております。

当店では、雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)」を活けの状態で仕入れ、塩茹で、甲羅に盛り付けるというすべての工程を行っておりますので、完全予約制にてご注文を承っております。

解禁日前にもかかわらず、既に20杯ほどの予約を頂いておりますが、水炊き・鰤しゃぶ・白子・あん肝・生牡蠣など冬の味覚と共にご堪能下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

香箱ガニ(セコガニ・セイコガニ)

鰤しゃぶ

 

濃厚鶏白湯スープの水炊き

冬季限定「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」予約開始!@新宿なごみ/歌舞伎町/和食/居酒屋/接待/会食/忘年会/新年会/喫煙可/鰤しゃぶ/水炊き/牡蠣/あん肝/白子/香箱ガニ/セコガニ

今年もあっという間に残り2ヵ月…

いよいよ冬季限定の人気の鍋料理「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」が11月より登場!「鰤」との相性が抜群の「大根おろし」をたっ~ぷりと自慢の「一番だし」を使ったお出汁で食す当店オリジナルの「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

通常の「鰤しゃぶ」ですと昆布だしにポン酢でお召し上がるスタイルですが、鰹と昆布の「一番だし」と「大根おろし」に絡み合った「鰤」はリピーターが絶えない人気メニューとなっております!冬の季節料理「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

また、2022年ズワイガニの解禁日が決まりました。今年も立冬の11/6が解禁日となります。ズワイガニの雌「香箱蟹(セコガニ)」も「活け」での仕入れ、塩茹でを行うため「予約制」となりますので、併せてご予約をお待ちしております!

その他、「生牡蠣」「あん肝」「白子」「寒鯖」などなど冬の味覚をお楽しみ下さいませ。

※ご予約が取りづらくなっております。既に忘年会のご予約も入り始めておりますので、ご来店の際はお早目のご予約をお勧めいたします。

※店内混雑の為、デリバリーサービス「UberEats」「出前館」の注文受付を停止する時間帯が増えてご迷惑をお掛けしております。水炊きで使用しております「鶏白湯スープ」は無添加の為、真空パックにて冷凍状態でのご注文も承っております。冷凍庫にストック用でお持ち帰りも頂けますので是非ご利用くださいませ。

鰤しゃぶ

香箱ガニ(セコガニ・セイコガニ)

予約開始!海の赤い宝石箱「セコガニ(香箱ガニ)」を新宿歌舞伎町の隠れ家で!@新宿なごみ

2019年もズワイガニ漁が解禁!!!

その中でも希少価値の高いズワイガニの雌「セコガニ(香箱ガニ)」がいよいよ解禁されました!

水炊き 季節料理 新宿なごみでは、今年もご予約を開始いたしました。※2日前までにご予約をお願い致します。

活けの状態から塩茹でしたセコガニ(香箱ガニ)の内子・外子を丁寧に甲羅盛りさせて頂き、スダチや土佐酢などで美味しくお召し上がりくださいませ。今の時期しか食べられない海の赤い宝石箱とまで言われる冬の味覚を、唎酒師厳選の季節の限定酒とともにご堪能下さいませ。

接待や会食・記念日に、忘年会・新年会・各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております!

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

2019年もズワイガニ漁が解禁!!!

その中でも希少価値の高いズワイガニの雌「セコガニ(香箱ガニ)」がいよいよ解禁されました!

水炊き 季節料理 新宿なごみでは、今年もご予約を開始いたしました。※2日前までにご予約をお願い致します。

活けの状態から塩茹でしたセコガニ(香箱ガニ)の内子・外子を丁寧に甲羅盛りさせて頂き、スダチや土佐酢などで美味しくお召し上がりくださいませ。今の時期しか食べられない海の赤い宝石箱とまで言われる冬の味覚を、唎酒師厳選の季節の限定酒とともにご堪能下さいませ。

接待や会食・記念日に、忘年会・新年会・各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております!

忘年会シーズン到来!歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で贅沢な忘年会を!!!#セコガニ#鰤しゃぶ

いよいよ今年も残すところ後一か月ですね!当店「新宿なごみ」でも季節料理や自慢の料理を使った逸品料理やコース料理・鍋料理の数々をご用意致しております。

【12月のおすすめ】

その弌 いよいよ脂の乗ってきた「天然 ブリのしゃぶしゃぶ」。他店とは違った召し上がりではございますが、和食の命「一番ダシ」と大根おろしと柚津たっぷりのミゾレ鍋で食す至福の鍋料理!もちろん例年人気の濃厚鶏白湯スープで食す「水炊き鍋」や岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」も例年に無くご予約を頂いておりますのでお好みの鍋料理を是非ご賞味下さいませ!

※要予約

 

 

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

 

その弐 ようやく例年通りの値段に落ち着いてきた能登産の海の赤い宝石箱「セコガニ(香箱蟹)」!ズワイガニの雌の為、知る人ぞ知る冬の贅沢な逸品を当店「新宿なごみ」ではご用意致しております。ズワイガニの雌ならではの「外子・内子」と呼ばれる卵や味噌は正に美味となっております漁の解禁期間が僅かしかなく非常に希少価値の高いお勧めの逸品です!

※要予約

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

その他、恐らく年内まで食べられるであろう幻の牡蠣「北海道仙鳳趾(せんぽうし)産」の生牡蠣やタラ白子・あん肝・子持ち昆布などなど冬の味覚をたっぷりとご用意してお待ち申し上げております!!!年末も利き酒師お勧めの日本酒の数々と旬の味覚をお楽しみ下さいませ!

驚くほどクリーミー且つプリプリな幻の牡蠣「仙鳳趾の生牡蠣」

忘年会・新年会など各種ご宴会に、接待や会食・デートに、カウンター席・半個室席をご用意してお待ち申し上げております!

忘年会シーズン到来!歌舞伎町の隠れ家で会食コースをご堪能下さい!!!

【忘年会ご予約受付中】

11月もいよいよ後半に突入し、「新宿なごみ」でも忘年会のご予約を続々と頂戴している次第でございます。幹事様にとっては人数に合わせた予算や飲食店探しでご苦労されている事かと思われます。

さてさて、「新宿なごみ」では掘りごたつのテーブル席では最大10名様までご利用いただける半個室のお部屋をご用意致しております。ご予算に合わせた各種コースを致しておりますので、歌舞伎町唯一の樽生「超達人店」の最高の生ビールで乾杯して頂き、和食の鉄人「道場六三郎」氏の下で学んだ料理人が織りなす自慢の料理の数々と利き酒師お勧めの美酒の数々と共に1年の労を労をねぎらって頂ければ幸いです。

忘年会や各種ご宴会にhttps://www.shinjuku-nagomi.com/party.html

接待・会食にhttps://www.shinjuku-nagomi.com/business.html

ご予約は03‐6233‐7721

【冬季限定の鍋料理の数々】

新宿なごみ自慢の「ダシ」で食す鍋料理の数々。半日煮込んだ濃厚な鶏白湯スープで食す「水炊き鍋」や、一番ダシと大根おろしたっぷりのみぞれ鍋で食す「天然 鰤」しゃぶ、岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など、新宿なごみでしか味わうことのできない自慢の鍋料理をご堪能くださいませ!https://r.gnavi.co.jp/gajv200/menu4/

ご予約は03‐6233‐7721

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

【いよいよ解禁!香箱蟹(セコガニ)】

いよいよ値段も落ち着きはじめ、「新宿なごみ」でも例年通りのお値段(一杯4,000円前後)で落ち着いて参りました。僅か一か月余りしか市場に出回る事のない石川県の名物、海の赤い宝石箱とまで言われるズワイガニの雌「香箱蟹(セコガニ)」を利き酒師お勧めの美酒と共にご賞味ください!濃厚な蟹味噌と、内子・外子を自家製の土佐酢で冬の味覚をご堪能下さいませ。※活けの状態で仕入れ調理を致しておりますので、事前予約となっております。https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13123318/

ご予約は03‐6233‐7721

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

アメリカ大統領トランプ大統領歴訪!安倍総理大臣と食した話題の「松茸茶碗蒸し」新宿歌舞伎町の隠れ家で!

11月になり秋も深まりを迎えたころ、トランプ大統領が日本を訪問され、安倍内閣総理大臣との晩餐会が行われました。

晩餐会のメニューの中で話題となっているのが「松茸の茶碗蒸し」

「新宿なごみ」ではオープンより秋の味覚「松茸とハモの土瓶蒸し」や「松茸の茶碗蒸し」をご用意させて頂いております。

安倍首相・トランプ大統領が召し上がった「松茸茶碗蒸し」に及ぶか分かりませんが(笑)是非話題の松茸料理を歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でご堪能下さいませ。

冬季限定のおすすめ

【鍋料理】※要予約

鶏白湯スープの水炊き鍋

鰤しゃぶしゃぶ

岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ

鮑しゃぶしゃぶ

【おすすめ】

タラ白子ポン酢

香箱蟹(セコガニ)※要予約

生牡蠣

etc

接待・会食・デートや忘年会・新年会に…ご予約お待ち申し上げております。