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2022/11/6ズワイガニ漁解禁!!!@新宿なごみ

いよいよ冬の味覚「ズワイガニ」が2022/11/6解禁となります!

当店では雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)を甲羅盛りにしお召し上がりやすくご提供いたしております。特に雌のズワイガニはオスと違い収穫できる期間が僅か二ヵ月程しかない希少な蟹です。

雌のズワイガニの特徴は身は少ないながらも「外子・内子」と呼ばれる濃厚な味わいの卵が特徴で、まさに「海の赤い宝石箱」よ呼ばれる知る人ぞ知る冬の味覚となっております。

当店では、雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)」を活けの状態で仕入れ、塩茹で、甲羅に盛り付けるというすべての工程を行っておりますので、完全予約制にてご注文を承っております。

解禁日前にもかかわらず、既に20杯ほどの予約を頂いておりますが、水炊き・鰤しゃぶ・白子・あん肝・生牡蠣など冬の味覚と共にご堪能下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

海の赤い宝石箱「香箱蟹(セコガニ)

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

冬季限定「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」予約開始!@新宿なごみ

今年もあっという間に残り2ヵ月…

いよいよ冬季限定の人気の鍋料理「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」が11月より登場!「鰤」との相性が抜群の「大根おろし」をたっ~ぷりと自慢の「一番だし」を使ったお出汁で食す当店オリジナルの「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

通常の「鰤しゃぶ」ですと昆布だしにポン酢でお召し上がるスタイルですが、鰹と昆布の「一番だし」と「大根おろし」に絡み合った「鰤」はリピーターが絶えない人気メニューとなっております!冬の季節料理「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

また、2022年ズワイガニの解禁日が決まりました。今年も立冬の11/6が解禁日となります。ズワイガニの雌「香箱蟹(セコガニ)」も「活け」での仕入れ、塩茹でを行うため「予約制」となりますので、併せてご予約をお待ちしております!

その他、「生牡蠣」「あん肝」「白子」「寒鯖」などなど冬の味覚をお楽しみ下さいませ。

※ご予約が取りづらくなっております。既に忘年会のご予約も入り始めておりますので、ご来店の際はお早目のご予約をお勧めいたします。

※店内混雑の為、デリバリーサービス「UberEats」「出前館」の注文受付を停止する時間帯が増えてご迷惑をお掛けしております。水炊きで使用しております「鶏白湯スープ」は無添加の為、真空パックにて冷凍状態でのご注文も承っております。冷凍庫にストック用でお持ち帰りも頂けますので是非ご利用くださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

年末年始休業日のお知らせ@新宿なごみ

日々お客様にはご利用ご来店頂き誠に有難うございます。

今年も残り僅かとなりました。

さて、年末年始は12/30~1/4まで休業日とさせて頂いております。

また、年末12/29(水)は、年内営業最終日の為、23時閉店(22ラストオーダー)となっております。

年始1/5(水)は通常通り17時のオープンとなりますので宜しくお願い申し上げます。

濃厚鶏白湯スープの水炊き・天然の鰤しゃぶなど温まる鍋料理や、白子・あん肝・生牡蠣・セコガニなど冬を代表する季節料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、お楽しみくださいませ。

※ご予約が取りずらい状況が続いておりますが、お時間によっては空席が出る可能背もございますので、お問い合わせをお待ち申し上げております。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

【冬季限定】みぞれ鍋仕立ての「鰤しゃぶ」@新宿なごみ

今年も冬の味覚「鰤」のしゃぶしゃぶがご予約限定で予約の受付を開始いたしました!

和食の命でもある、カツオと昆布の「一番ダシ」を使い、鰤との相性抜群の大根おろしを合わせた「みぞれ仕立て」の割り下で食す至極の「しゃぶしゃぶ」です。

例年お召し上がりになられているお客様は御存知ですが、ぽん酢などを使うわけではなく、一番ダシの旨味と柚子の香りでお召し上がりください。

鰤しゃぶ専用の一番ダシを用意するため、予約制となっておりますので予めご了承くださいませ。

冬の味覚「真牡蠣・白子・香箱ガニ(セコガニ)」など美酒と共にお楽しみくださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

香箱ガニ(セコガニ)予約開始!!!@新宿なごみ

【予約受付開始】

2020/11/6いよいよ「香箱ガニ(セコガニ)」の漁が解禁!!!ズワイガニのメスは僅か2ヵ月程度のみの漁期という知る人ぞ知る蟹料理!旨味が凝縮された内子、プチプチした食感がたまらない外子をお楽しみ頂けます!海の赤い宝石箱「香箱ガニ」を是非ご賞味くださいませ!

※活けでの仕入れとなりますので、完全予約販売とさせて頂いております。

11月は、「新いくら醤油漬け」「たら白子」「天然ぶり」などいよいよ冬の味覚も登場してまいりました!自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き鍋」と共に、冬の味覚をご堪能くださいませ!

「GoToEatキャンペーン」開催中!グルメサイト「食べログ」「ぐるなび」「Hot Pepper」にてNET予約をされると非常にお得なキャンペーンとなっておりますので、是非この機会にご予約をお待ち申し上げております!

歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でしか味わえない旬の味覚の数々を唎酒師お勧めの美酒とともにお楽しみくださいませ。

※当店では従業員の体調管理を始め、席数を減らしての営業となっております。また、お客様には入店時のアルコール消毒や大声での会話をお控え頂いておりますのでご協力のほどお願い申し上げます。

冬季限定鍋料理「天然 鰤しゃぶ」が今年も登場!@新宿なごみ

ずいぶんと朝晩は気温が下がって参りました。インフルエンザも流行り始めております。くれぐれも体調を崩されないようお気を付けください!

「水炊き 季節料理 新宿なごみ」では、冬季恒例の鍋料理の数々がご堪能頂けます。

濃厚鶏白湯スープで食す看板メニューの「水炊き」を始め、一番ダシと大根おろしでみぞれ仕立てで食す「天然 鰤のしゃぶしゃぶ」、あっさりダシが食欲をそそるすき焼き風豚しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など、毎年恒例の鍋料理の数々をご堪能頂けます。

「水炊き」以外は季節限定の鍋料理となっておりますので、接待や会食・忘年会や新年会などに是非ご賞味下さいませ。

もちろん鍋料理以外にも旬の味覚をご用意致しております!

「たら白子・新いくら・生牡蠣(仙鳳趾)・松茸の土瓶蒸し・新秋刀魚・新銀杏」などなど、和食を代表する旬の味覚の数々を、季節限定の日本酒「ひやおろし(秋あがり)」などと共にお楽しみ下さい。

※鍋料理はご予約制となっております。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ

松茸とハモの土瓶蒸し

今年も残りわずか!東京で香箱ガニ(セコガニ)をどうぞ!@新宿なごみ※12/29まで!

今年も残すところあと僅かとなりました。二か月程しか口にすることが出来ないズワイガニのメス「香箱ガニ(セコガニ)」も今月いっぱいまで!!!

海の赤い宝石箱とまで言われる東京では滅多に口にすることが出来ない香箱ガニ(セコガニ)を、「新宿なごみ」では活けの状態で仕入れ調理・加工をし甲羅盛りに仕上げております。ズワイガニのメスには外子・内子と呼ばれる卵がぎっしりと詰まっており、一杯づつ丁寧に、余すところなくお召し上がり頂けるよう時間をかけてご用意しているため「予約制」でのご提供になりますのでご了承くださいませ。

その他、あん肝・白子・鰤・下仁田ネギ・など冬の味覚や濃厚な鶏白湯スープの水炊き鍋・岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶなど自慢の鍋料理など、お客様を魅了するお食事の数々、更に日本酒のソムリエ「唎酒師」がお勧めする季節の美酒の数々をご用意致しております。

忘年会・新年会・接待や会食に新宿歌舞伎町の和食割烹「新宿なごみ」でお待ち申し上げております。

【年末年始の営業のご案内】

12/30より1/6まで、市場が休市の為、お休みさせて頂きます。

身がぎっしりと詰まった冬の味覚「焼きタラバガニ」を利き酒師お勧めの日本酒と共に!冬季限定しぼりたて新酒生酒「陸奥八仙 芳醇辛口」「肥前蔵心 超辛口」入荷!

まだまだ厳しい寒さが続いておりますが…冬の味覚「蟹」の中の王様と言えば「タラバガニ」!!!実は「タラバガニ」は蟹ではなくヤドカリの仲間なのですが…(笑)

「蟹」にはそれぞれ美味しい召し上がり方が有りますが、中でも焼きで一番旨味が際立つのが「タラバガニ」!!!身がぎっしりと詰まった焼きタラバガニにレモンをキュッと絞って、利き酒師お勧めの辛口の日本酒と共にお楽しみ下さいませ!!!

焼きタラバガニ

2月の利き酒師おすすめの日本酒は…

やはりこの時期しか楽しむことの出来ない「しぼりたて新酒生酒」をご用意!

★陸奥八仙 純米無濾過生原酒 芳醇辛口

★肥前蔵心 特別純米 超辛口生原酒

上記2種が入荷!(数に限りがございます)

どちらも地酒に相応しく陸奥八仙は「青森県産まっしぐら」を81%、肥前蔵心は佐賀県の適合米「佐賀の華」を全量使用するなど作り手の拘りが感じられ、酸味とキレのバランスが素晴らしい日本酒に仕上がっております!

陸奥八仙 純米無濾過生原酒 芳醇辛口

肥前蔵心 特別純米 超辛口 生原酒

「白子」「あん肝」「鰤」「ボタン海老」など旬の味覚や自慢の鍋料理の数々と共に利き酒師お勧めの日本酒の数々をお楽しみ下さいませ!

接待や会食、同窓会や歓送迎会など各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。

新宿歌舞伎町で唯一のプレモル超達人店の生ビールで「神泡」をご堪能下さい!

サントリーが2018年に仕掛けた今年のキーワードは「神泡」!!!

「こだわりの素材・製法に加えて、業務用・家庭用それぞれのこだわりの注ぎ方によって実現した“クリーミーな泡”を改めて訴える“ザ・プレミアム・モルツ 泡プロモーション”を行う。“神泡(かみあわ)。ビールのうまさは、泡に出る。”をキャッチコピーとして、1月から料飲店で先行して、神泡品質提供店の拡大を図る。」との事です!!!

「新宿なごみ」では、既に歌舞伎町唯一の超達人店として専用ノズルでの「神泡」をどこよりも早くご提供致しております!!!

美味しい旬の和食や季節限定の鍋料理の数々と共に、プレモル超達人店の生ビール「神泡」をご堪能ください!

【旬のおすすめ】

・焼きタラバガニ

・タラ白子(昆布焼き・ポン酢和え)

・あん肝ポン酢

・天然 鰤のお造り(塩焼き)

・ボタン海老お造り

・ふぐ唐揚げ

【季節限定 鍋料理】

・鶏白湯スープの水炊き鍋

・天然 鰤のしゃぶしゃぶ(みぞれ鍋仕立て)

・すき焼き風しゃぶしゃぶ 岩中豚のしゃぶすき鍋

歌舞伎町の隠れ家で、接待や会食に…新年会・歓送迎会など各種ご宴会も承っております。

サントリー超達人店「神泡」

忘年会シーズン到来!歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で贅沢な忘年会を!!!#セコガニ#鰤しゃぶ

いよいよ今年も残すところ後一か月ですね!当店「新宿なごみ」でも季節料理や自慢の料理を使った逸品料理やコース料理・鍋料理の数々をご用意致しております。

【12月のおすすめ】

その弌 いよいよ脂の乗ってきた「天然 ブリのしゃぶしゃぶ」。他店とは違った召し上がりではございますが、和食の命「一番ダシ」と大根おろしと柚津たっぷりのミゾレ鍋で食す至福の鍋料理!もちろん例年人気の濃厚鶏白湯スープで食す「水炊き鍋」や岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」も例年に無くご予約を頂いておりますのでお好みの鍋料理を是非ご賞味下さいませ!

※要予約

 

 

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

 

その弐 ようやく例年通りの値段に落ち着いてきた能登産の海の赤い宝石箱「セコガニ(香箱蟹)」!ズワイガニの雌の為、知る人ぞ知る冬の贅沢な逸品を当店「新宿なごみ」ではご用意致しております。ズワイガニの雌ならではの「外子・内子」と呼ばれる卵や味噌は正に美味となっております漁の解禁期間が僅かしかなく非常に希少価値の高いお勧めの逸品です!

※要予約

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

その他、恐らく年内まで食べられるであろう幻の牡蠣「北海道仙鳳趾(せんぽうし)産」の生牡蠣やタラ白子・あん肝・子持ち昆布などなど冬の味覚をたっぷりとご用意してお待ち申し上げております!!!年末も利き酒師お勧めの日本酒の数々と旬の味覚をお楽しみ下さいませ!

驚くほどクリーミー且つプリプリな幻の牡蠣「仙鳳趾の生牡蠣」

忘年会・新年会など各種ご宴会に、接待や会食・デートに、カウンター席・半個室席をご用意してお待ち申し上げております!