季節のおすすめ

夏の京料理の代名詞「鱧」シーズン到来!@水炊き 季節料理 新宿なごみ

新宿なごみの夏の人気メニューのひとつでもある「鱧」料理のシーズンが今年も到来!

活け〆の「鱧」をご注文を頂いてから捌き、湯引きや炙り・天婦羅などお客様のお好みに合わせた調理方法でご用意させて頂いております。

関東では余り馴染みがない方や、京都まで行かないと美味しい鱧料理に出会えないとお思いの方もおられるかと思いますが、新宿歌舞伎町の当店自慢の鱧料理を是非ご堪能くださいませ!

その他、ふっくらと関東風に焼き上げた「うなぎの蒲焼き 一本焼き」、脂ののった「初ガツオ」、活けで仕入れたミョウバン不使用の「殻付きの生うに」(予約制)、箸でお召し上がり頂けるよう蟹身を甲羅に姿盛りにした「毛ガニの姿盛り」、生簀水槽で元気に活きている「岩ガキ」、遠火でじっくりと焼き上げる夏の川魚「鮎の塩焼き」など旬の味覚と自慢の和食ご堪能くださいませ!

当店唎酒師による夏の限定酒「黒龍 夏しぼり」など地酒の数々と共に夏の味覚をお楽しみ下さいませ。

鱧料理

鮎 塩焼き

極上の生うに「殻付きウニ」解禁!@新宿なごみ

GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です!!!

ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ!水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております!

滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは5月~8月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ!

また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。

当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております!

「真牡蠣」「岩牡蠣」の食べ比べ@新宿なごみ

立夏を迎え、夏の味覚が徐々に入荷し始めております。

この時期のおすすめは、冬の味覚「真牡蠣」と夏の味覚「岩牡蠣」の食べ比べ!!!

旨みが凝縮されたクリーミーな「真牡蠣」と、繊細でジューシーな「岩牡蠣」を贅沢に、食べ比べをお楽しみください!!!どちらも栄養満点です!

入荷が不安定なため、ご予約をお勧めいたしております。

歌舞伎町の隠れ家「水炊き 季節料理 新宿なごみ」で四季をお楽しみ下さいませ。

春の山菜天ぷら盛り合わせ@新宿なごみ

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

立春を迎え、春の味覚が続々と入荷致しております。

みぞれ仕立ての鰤しゃぶ・山菜の天婦羅・そら豆塩茹で・菜の花のからし和え・シラウオの磯部揚げなどなど春を代表する食材をご用意致しております。

まん延防止により時短営業(17:00~21:00)とさせて頂いておりますが、お客様のご予約をお待ち申し上げております。

年末年始休業日のお知らせ@新宿なごみ

日々お客様にはご利用ご来店頂き誠に有難うございます。

今年も残り僅かとなりました。

さて、年末年始は12/30~1/4まで休業日とさせて頂いております。

また、年末12/29(水)は、年内営業最終日の為、23時閉店(22ラストオーダー)となっております。

年始1/5(水)は通常通り17時のオープンとなりますので宜しくお願い申し上げます。

濃厚鶏白湯スープの水炊き・天然の鰤しゃぶなど温まる鍋料理や、白子・あん肝・生牡蠣・セコガニなど冬を代表する季節料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、お楽しみくださいませ。

※ご予約が取りずらい状況が続いておりますが、お時間によっては空席が出る可能背もございますので、お問い合わせをお待ち申し上げております。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

【冬季限定】みぞれ鍋仕立ての「鰤しゃぶ」@新宿なごみ

今年も冬の味覚「鰤」のしゃぶしゃぶがご予約限定で予約の受付を開始いたしました!

和食の命でもある、カツオと昆布の「一番ダシ」を使い、鰤との相性抜群の大根おろしを合わせた「みぞれ仕立て」の割り下で食す至極の「しゃぶしゃぶ」です。

例年お召し上がりになられているお客様は御存知ですが、ぽん酢などを使うわけではなく、一番ダシの旨味と柚子の香りでお召し上がりください。

鰤しゃぶ専用の一番ダシを用意するため、予約制となっておりますので予めご了承くださいませ。

冬の味覚「真牡蠣・白子・香箱ガニ(セコガニ)」など美酒と共にお楽しみくださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

秋の味覚「松茸とハモの土瓶蒸し」@新宿なごみ

秋の味覚の代表「松茸」

和食の命「一番ダシ」を使い、「松茸」の香りと共に秋の味覚をお楽しみください。

その他、新銀杏や秋刀魚・戻りガツオ・真牡蠣など秋の味覚が入荷致しております。

歌舞伎町の隠れ家で、秋をお楽しみください!

松茸とハモの土瓶蒸し

春の味覚「山菜」が今年も入荷!@新宿なごみ

例年ご好評を頂いております山菜料理を歌舞伎町の隠れ家で!

今年も群馬県より自生の「タラの芽」や「山ウド」が入荷致しました!!!数に限りがございますのでお早めにどうぞ!

山菜の王様「タラの芽」は天婦羅で、「山ウド」は土佐揚げでご用意!その他、春の味覚「初ガツオ・そら豆・新筍・ホタルイカ・シラウオ、蛤」などをご用意致しております!

是非、ご予約をお待ち申し上げております。

時短営業中につき、営業時間は16:00~21:00(LO20:00)となっております。また、新型コロナウィルス感染拡大防止の為、マスク会食を推奨いたしておりますので、お客様のご協力をお願い申し上げます。

山うど 土佐揚げ

ホタルイカ酢味噌和え

香箱ガニ(セコガニ)予約開始!!!@新宿なごみ

【予約受付開始】

2020/11/6いよいよ「香箱ガニ(セコガニ)」の漁が解禁!!!ズワイガニのメスは僅か2ヵ月程度のみの漁期という知る人ぞ知る蟹料理!旨味が凝縮された内子、プチプチした食感がたまらない外子をお楽しみ頂けます!海の赤い宝石箱「香箱ガニ」を是非ご賞味くださいませ!

※活けでの仕入れとなりますので、完全予約販売とさせて頂いております。

11月は、「新いくら醤油漬け」「たら白子」「天然ぶり」などいよいよ冬の味覚も登場してまいりました!自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き鍋」と共に、冬の味覚をご堪能くださいませ!

「GoToEatキャンペーン」開催中!グルメサイト「食べログ」「ぐるなび」「Hot Pepper」にてNET予約をされると非常にお得なキャンペーンとなっておりますので、是非この機会にご予約をお待ち申し上げております!

歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でしか味わえない旬の味覚の数々を唎酒師お勧めの美酒とともにお楽しみくださいませ。

※当店では従業員の体調管理を始め、席数を減らしての営業となっております。また、お客様には入店時のアルコール消毒や大声での会話をお控え頂いておりますのでご協力のほどお願い申し上げます。

秋の味覚「松茸と鱧の土瓶蒸し」が今年も登場!@新宿なごみ

9月に入り、「水炊き 季節料理 新宿なごみ」では「秋の味覚」の入荷が始まりました!

和食の命とも言える「一番ダシ」を使い、香り高く仕上げた「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「松茸の茶碗蒸し」・「焼き松茸」など、松茸料理をお楽しみください。

その他、秋の味覚では「新銀杏の素揚げ」や「焼きキノコの盛り合わせ」・「戻りガツオ」など秋の香りをお楽しみ頂ける旬の味覚が入荷いたしております。

唎酒師厳選の秋の限定酒「ひやおろし」と共にお楽しみくださいませ。

 

活魚水槽には、「伊勢エビ・鮑・サザエ・牡蠣」などがご用意ございます。新鮮な魚介類を活き造りのみならず、お客様のお好みで調理させて頂いておりますので、是非お声がけくださいませ。

 

店内は席数を減らし、新型コロナウイル感染拡大防止に努めておりますので、ご安心してご利用をお待ち申し上げております。

また、「喫煙可能店」となっておりますが、お煙草をお飲みになられないお客様もおりますので、喫煙マナーにご協力をお願い申し上げます。