今年も初夏から旬を迎える京料理の代名詞「ハモ」の入荷が始まりました！まだ高値が続いているため、不定期での入荷になっております。
京料理では定番ですが、関東ではあまり馴染みが無い「ハモ」料理ですが、当店ではこの「ハモ」を目当てにご予約・ご来店されるお客様がオープン当初より多く、夏の人気メニューのひとつとなっております！
東京では鱧を扱える職人さんも少なく提供できるお店が少ないですが、当店では活け〆の鱧を職人自らご注文ごとに骨切りしているため、味は勿論のことその食感も人気の所以となっております。
是非、新宿歌舞伎町の隠れ家で夏の京料理の代名詞「ハモ」料理をご堪能下さいませ。
鱧の炙り
人気の看板メニュー、濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、蟹料理の定番ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、赤身中心に取り揃えた「馬刺し」、活貝水槽の活けの「牡蠣」を始め、季節料理の「鮎」や「殻付きウニ」、「うなぎ」料理など旬の味覚を美酒と共にお楽しみ下さいませ。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）
鶏白湯スープの「水炊き」
殻付きウニ
年始の13周年でご提供し始めた蟹料理、ズワイガニの「カニすき＋カニしゃぶ」の良い処どりをした「カニすきしゃぶしゃぶ」ですが、大変ご好評頂き人気のメニューのひとつとなりました！昆布と蟹のガラでダシをとった至高の割り下で食すカニ鍋となっております！予約制とはなっておりますが、当店のカニ料理の代表「カニすきしゃぶしゃぶ」を是非ご賞味くださいませ！
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）
その他、毛ガニを一匹使った甲羅盛りや天婦羅・ズワイガニの海鮮茶碗蒸しのど人気の蟹料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、旬の季節料理と共にお楽しみ下さいませ。
かにすきしゃぶしゃぶ「蟹のすきしゃぶ」
6月に入り、夏の味覚が続々と登場致しております！
この時期しか口にできない夏の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
「殻付きウニ」6～8月の僅か２ヵ月間のみ解禁される贅沢な「生うに」です！活での仕入れを行い、お客様のご来店時に捌いております。ミョウバンを使わずお客様の口に届く直前まで活きていた鮮度抜群の生うにをお楽しみ下さいませ！※予約制
殻付き雲丹
また、夏の川魚の代表「鮎」や「うなぎ料理」、夏野菜を使った美味し料理の数々をご用意しております。
鮎の塩焼き
うなぎの白焼き・蒲焼き
鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、馬刺しなど人気メニューと共に、接待・会食・デートなどに歌舞伎町の隠れ家でお待ち申し上げております。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」
馬刺し
今年も夏の味覚が続々と入荷し始めております！！！
夏の川魚の女王「鮎」は遠火でじっくりと焼き上げいるため、身はふっくらと、皮目はパリッと美味しくお召し上がり頂けます！
太いアスパラガスの入荷も始まり、例年人気の岩中豚を使った「アスパラの豚バラ肉巻き アンチョビソース」や、まん丸と太った丸茄子をべっ甲餡で仕上げた「丸茄子の揚げダシ」、活で仕入れを行っているため予約制ではございますが期間限定の「殻付きウニ」などなど初夏を魅了する自慢の料理の数々をご用意致しております！
人気の鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、毛ガニを使った蟹料理や鰻料理、馬刺しなど自慢の料理と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げおります！
鮎 塩焼き
丸茄子の揚げダシ
アスパラの豚バラ肉巻き
殻付き雲丹
６月に入り初夏の陽気が続いております！
新宿なごみでは「鰻料理」の数々をご用意致しております。ふっくらと関東風に焼き上げた「鰻」をお楽しみ下さい！
うなぎは栄養価が高く、夏バテ解消に最適な食材のひとつとしてあげられているのはご存知のことと思います！
2024年度の夏の「土用の丑の日」は、7/24（水）と8/5（月）です。美味しいうなぎ料理を、旬の味覚や自慢の鍋料理などと共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお召し上がりくださいませ！
うな重
うなぎの白焼き・蒲焼き
うなぎの蒲焼き 一本焼き
【夏季限定】鰻とトロロのスタミナ素麺
いつも大変お世話になっております。
8/11（金）～8/13（日）の３日間は夏季休暇とさせて頂きます。
お盆期間中の8/14（月）17：00より通常営業となりますので、宜しくお願い申し上げます。※日曜・祝日休み
夏季限定の人気メニュー「鱧料理」・「鮎」・「岩ガキ」などを始め旬の味覚と、暑い夏でも食べたくなる自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き」や「馬刺し（赤身肉）」「鮮魚のお刺身」など歌舞伎町の隠れ家で！ご予約をお待ち申し上げております。
今夏初登場の「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」
コラーゲン豊富な自慢の「濃厚鶏白湯スープ」に食欲をそそるニンニクと、新陳代謝を高めるカプサイシンを使った夏限定の旨辛スタミナ鍋料理！※「ニンニクがNGだけど辛い物が食べたい！」という方はご予約時にお申し付けくださいませ。
その他、鱧料理（湯引き・炙り・天婦羅）・岩ガキ・鮎の塩焼き・丸茄子の揚げだし・つぶ貝などの夏の味覚や、人気の馬刺し（もも・ロース・ヒレ）・ズワイガニの海鮮茶碗蒸し・毛蟹の甲羅盛りなどなど自慢の料理の数々をご用意致しております。
５月に入り初夏というより真夏日が続いております！暑くても当店自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」は相変わらずご注文を頂き誠に有難うございます！
さて、山菜や筍など春の味覚も徐々に姿を消し始め、初夏の味覚が続々と入荷が始まっております。
夏の京料理の代名詞と言えば「ハモ」。当店でも人気の「ハモ料理」は「湯引き・炙り・天婦羅」などをご用意！
初夏の味覚「鮎」は、遠赤外線の遠火でふっくらと塩焼きでご用意！
また、この時期ならではの新物の「えだ豆」も入荷が始まりました。一年中どこでも食べられる冷凍えだ豆とはまるで甘みと食感が違います。もちろんお客様からご注文を頂いてから塩茹でをし、茹でたての「えだ豆」をご堪能いただけます！
その他人気の「馬刺し」や旬魚の「お造り」など自慢の料理を、唎酒師お勧めの美酒と共にお楽しみ下さい。
接待や会食・デートなどに、夏の限定コースも始まっております。コース料理に関しては「予約制」となっておりますので、是非お問い合わせくださいませ。※「予約する」よりネット予約が可能です。
今後も夏の味覚が続々と登場して参りますのでご期待くださいませ！
鱧料理
鮎 塩焼き
2020.7/21（火）は「土用の丑の日」！
関東風にふっくらと焼き上げた肉厚の「うなぎの蒲焼き」を贅沢に一本焼きでご用意致しております！
「初ガツオ・鮎・はも・岩牡蠣・じゅんさい」など初夏を感じさせてくれる旬の味覚と自慢の料理、夏の季節限定酒などを取りそろえましてご来店をお待ち申し上げております。
デリバリーサービス「UberEats・出前館・menu」でも当店自慢の鶏白湯スープの水炊き鍋や自慢の料理の料理を一部ご注文が可能となっておりますので併せてご利用をお待ち申し上げております。
※店内は消毒・換気を徹底致しております。また、席数を減らしての営業となっております。
今年も夏の「牡蠣」＝「岩牡蠣」が入荷！
冬の「牡蠣」との違いはその大きさと、天然で育てられたからこそ味わえる旨味が特徴の「岩牡蠣」。この時期しか口にすることが出来ない濃厚でクリーミーな「岩牡蠣」を、唎酒師お勧めの日本酒「夏の限定酒」と共にご賞味下さいませ。
岩牡蠣のみならず、うなぎ（蒲焼き・白焼き）・鮎・水ダコ・丸茄子などなど旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。
接待・会食や各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。
