昨日とは打って変わって肌寒い気温です。。。
水炊き専門店として、夏でも人気の鍋料理、鶏白湯スープの「水炊き」をお楽しみ下さいませ！６時間以上じっくり時間をかけて仕上げた濃厚な鶏の白湯スープは最高の旨味を感じられ、「塩」のみでの味付けでご提供させて頂いております！涼しい店内でお待ち申し上げております！
鶏白湯スープの「水炊き」
ズワイガニを使用した蟹鍋「かにすき」と「かにしゃぶ」を合わせた人気の蟹料理「カニすきしゃぶしゃぶ（すきしゃぶ）」のご用意もございます！当店人気の鍋料理をお楽しみ下さいませ！
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）
夏のスタミナ料理「うなぎ」や赤身肉を中心とした「馬刺し」、川魚の女王「鮎」など自慢の料理や夏の味覚も豊富にご用意してお待ち申し上げております！
うなぎの白焼き・蒲焼き
馬刺し盛合せ（赤身）
鮎の塩焼き
6月に入り、夏の味覚が続々と登場致しております！
この時期しか口にできない夏の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
「殻付きウニ」6～8月の僅か２ヵ月間のみ解禁される贅沢な「生うに」です！活での仕入れを行い、お客様のご来店時に捌いております。ミョウバンを使わずお客様の口に届く直前まで活きていた鮮度抜群の生うにをお楽しみ下さいませ！※予約制
殻付き雲丹
また、夏の川魚の代表「鮎」や「うなぎ料理」、夏野菜を使った美味し料理の数々をご用意しております。
鮎の塩焼き
うなぎの白焼き・蒲焼き
鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、馬刺しなど人気メニューと共に、接待・会食・デートなどに歌舞伎町の隠れ家でお待ち申し上げております。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」
馬刺し
加茂茄子の仲間でもあるまん丸の大きな茄子。当店夏の定番人気メニューです！
一番だしを使った熱々のべっこう餡をトロリとかけてお召し上がりくださいませ！
【季節のおすすめ】
◆鮎の塩焼き
◆鱧の湯引き もしくは 鱧の炙り
◆鱧と夏野菜の天婦羅
◆アスパラの豚バラ肉巻き アンチョビソース
◆初ガツオのタタキ 薬味たっぷり自家製ポン酢和え
◆ミナミマグロのお造り
◆活 つぶ貝
◆真鯵のタタキ
◆活 アワビのお造り もしくは アワビのバターソテー
◆岩ガキ
◆白エビの素揚げ
◆うなぎの蒲焼き 一本焼き
などなどコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの水炊き・旬の味覚と自慢の料理の数々を歌舞伎町の割烹居酒屋「水炊き 季節料理 新宿なごみ」でお楽しみ下さいませ！ご予約お待ち申し上げております！
続々と初夏の味覚が入荷しております
真ガキのシーズンも終わり、いよいよ夏の牡蠣「岩ガキ」が入荷です！真ガキと違い５年もの間比較的海の深い所で育った「岩ガキ」
真ガキとは違い大きく育った岩ガキは、その大きさだけではなく栄養価（タウリン・亜鉛・鉄分）が2～3倍と言われています
是非、お酒と共に岩ガキをおつまみの一品としてお召し上がり下さい
※数に限りがございますのでご予約をお勧め致します
鱧料理（湯引き・天婦羅など）や鮎の塩焼き、白エビ・枝豆などなど夏の味覚を唎酒師お勧めの美酒と共にお楽しみ下さいませ。
御存知、熊本の郷土料理「馬刺し」
鉄分豊富で低カロリー・高タンパクのスーパーフード赤身肉（もも・ロース・ヒレ）をご用意！安全基準をクリアした生肉をお楽しみ下さいませ！
もちろん「桜ユッケ（馬刺しのユッケ仕立て）」のご用意もございます！
旬の「鱧料理・岩ガキ・鮎の塩焼き・鯵・殻付き生うに・初ガツオ」など旬の味覚と共にお楽しみ下さいませ！
新宿なごみの夏の人気メニューのひとつでもある「鱧」料理のシーズンが今年も到来！
活け〆の「鱧」をご注文を頂いてから捌き、湯引きや炙り・天婦羅などお客様のお好みに合わせた調理方法でご用意させて頂いております。
関東では余り馴染みがない方や、京都まで行かないと美味しい鱧料理に出会えないとお思いの方もおられるかと思いますが、新宿歌舞伎町の当店自慢の鱧料理を是非ご堪能くださいませ！
その他、ふっくらと関東風に焼き上げた「うなぎの蒲焼き 一本焼き」、脂ののった「初ガツオ」、活けで仕入れたミョウバン不使用の「殻付きの生うに」（予約制）、箸でお召し上がり頂けるよう蟹身を甲羅に姿盛りにした「毛ガニの姿盛り」、生簀水槽で元気に活きている「岩ガキ」、遠火でじっくりと焼き上げる夏の川魚「鮎の塩焼き」など旬の味覚と自慢の和食ご堪能くださいませ！
当店唎酒師による夏の限定酒「黒龍 夏しぼり」など地酒の数々と共に夏の味覚をお楽しみ下さいませ。
鱧料理
鮎 塩焼き
GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です！！！
ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ！水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております！
滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは５月～８月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ！
また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。
当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております！