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丸々と厚みを増した秋の味覚「新サンマ」を美味しく!@新宿なごみ

9月も後半を迎え大分涼しさがやって参りました。

秋の味覚「新秋刀魚」もようやく肥えはじめ、丸々と、脂の乗りも良くなり食べ応えのある新秋刀魚が入荷しております!

新秋刀魚の塩焼き・新秋刀魚のお造り・新秋刀魚のタタキに加え、「新秋刀魚の肝醤油焼き」の登場です!

秋刀魚の肝醤油焼き

お召し上がりやすく三枚おろしにした秋の味覚「新秋刀魚」を肝の旨味と醤油の香りを添えて…癖になる逸品です!秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお楽しみ下さいませ。

「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新いくら醤油漬け」「新銀杏の素揚げ」など食欲の秋を代表する人気メニューと共にお楽しみ下さいませ。

松茸とハモの土瓶蒸し

看板メニューのコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの鍋料理「水炊き」のご注文も多数頂戴しております。スープが売り切れになってしまう可能性もございますのでご予約をお願い申し上げます。

水炊き

新宿歌舞伎町の隠れ家で、旬の和食と自慢の水炊きを美酒と共にお楽しみ下さいませ。

 

2023/9月定休日のお知らせ@新宿なごみ

いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。

9月定休日は通常通り、日曜・祝日となっておりますので、18日(敬老の日)および23日(秋分の日)はお休みとさせて頂いております。お間違えの無いようお気を付けくださいませ。

9月も半ばを過ぎ、食欲の秋に相応しく秋の味覚が続々と入荷致しております。

例年人気の一番だしを使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新秋刀魚(塩焼き・お造り・タタキ・肝焼き)」、「新銀杏の素揚げ」、「新いくら醤油漬け(いくらおろし・いくら丼)」、「生牡蠣(仙鳳趾)」、「焼きキノコの盛合せ」、「ズワイガニの海鮮茶碗蒸し」、「名残り鱧(湯引き・炙り)」「戻り鰹」などなど秋の食卓を彩るメニューを秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」と共にお楽しみ下さいませ。

歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

秋刀魚姿造り

松茸とハモの土瓶蒸し

ズワイガニの海鮮茶碗蒸し

牡蠣

銀杏の素揚げ

いくらおろし

2022/11/6ズワイガニ漁解禁!!!@新宿なごみ

いよいよ冬の味覚「ズワイガニ」が2022/11/6解禁となります!

当店では雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)を甲羅盛りにしお召し上がりやすくご提供いたしております。特に雌のズワイガニはオスと違い収穫できる期間が僅か二ヵ月程しかない希少な蟹です。

雌のズワイガニの特徴は身は少ないながらも「外子・内子」と呼ばれる濃厚な味わいの卵が特徴で、まさに「海の赤い宝石箱」よ呼ばれる知る人ぞ知る冬の味覚となっております。

当店では、雌のズワイガニ「香箱蟹(セコガニ・セイコガニ)」を活けの状態で仕入れ、塩茹で、甲羅に盛り付けるというすべての工程を行っておりますので、完全予約制にてご注文を承っております。

解禁日前にもかかわらず、既に20杯ほどの予約を頂いておりますが、水炊き・鰤しゃぶ・白子・あん肝・生牡蠣など冬の味覚と共にご堪能下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

海の赤い宝石箱「香箱蟹(セコガニ)

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

冬季限定「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」予約開始!@新宿なごみ

今年もあっという間に残り2ヵ月…

いよいよ冬季限定の人気の鍋料理「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」が11月より登場!「鰤」との相性が抜群の「大根おろし」をたっ~ぷりと自慢の「一番だし」を使ったお出汁で食す当店オリジナルの「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

通常の「鰤しゃぶ」ですと昆布だしにポン酢でお召し上がるスタイルですが、鰹と昆布の「一番だし」と「大根おろし」に絡み合った「鰤」はリピーターが絶えない人気メニューとなっております!冬の季節料理「鰤しゃぶ」をご堪能ください!

また、2022年ズワイガニの解禁日が決まりました。今年も立冬の11/6が解禁日となります。ズワイガニの雌「香箱蟹(セコガニ)」も「活け」での仕入れ、塩茹でを行うため「予約制」となりますので、併せてご予約をお待ちしております!

その他、「生牡蠣」「あん肝」「白子」「寒鯖」などなど冬の味覚をお楽しみ下さいませ。

※ご予約が取りづらくなっております。既に忘年会のご予約も入り始めておりますので、ご来店の際はお早目のご予約をお勧めいたします。

※店内混雑の為、デリバリーサービス「UberEats」「出前館」の注文受付を停止する時間帯が増えてご迷惑をお掛けしております。水炊きで使用しております「鶏白湯スープ」は無添加の為、真空パックにて冷凍状態でのご注文も承っております。冷凍庫にストック用でお持ち帰りも頂けますので是非ご利用くださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

一番だしを利かせた秋の味覚「松茸と鱧の土瓶蒸し」@新宿なごみ

和食の命ともいえる「一番だし」と秋の味覚「松茸」の香りをお楽しみ頂く当店の人気メニュー「松茸と鱧の土瓶蒸し」が今年も登場!

昨年と比較して倍以上の高値となってしまった「松茸」ですが、お客様から多くのお問い合わせを頂き、今年もご用意させて頂きます!

しかしながら、高値+入荷が不安定なため、お手数ではございますがご予約を頂いたお客様のみに特別にご用意させて頂く運びとなりました。また、「焼き松茸」「松茸の茶碗蒸し」などの秋の人気メニューは本年度は控えさせて頂いております。

松茸・秋刀魚・銀杏・生牡蠣・戻り鰹・秋鯖などなど秋を代表するメニューの数々を秋の限定酒「ひやおろし」を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

松茸とハモの土瓶蒸し

秋の美酒「ひやおろし」と秋の味覚を歌舞伎町の隠れ家で@新宿なごみ

9月に入り秋らしい日が訪れ始めました。

秋の味覚の代名詞「新秋刀魚」も徐々に脂が乗り始め、当店でも「秋刀魚の姿造り」がいよいよ登場です!「秋刀魚の塩焼き」や「秋刀魚の肝醤油焼き」も大変ご好評を頂戴いたしております!

秋の味覚と言えば「新銀杏の素揚げ」「戻りガツオのお造り」「秋鯖の酢〆」「焼きキノコ盛り合わせ」「名残り鱧の湯引き」に加え、「生牡蠣」も美味しい季節に入りました!生牡蠣は厚岸産と仙鳳趾産の2種類をご用意致しております。

秋の味覚と共に、唎酒師厳選の秋の限定酒「ひやおろし」のご用意も数種類致しております。いずれも辛口酒ですので、秋の味覚と是非合わせてお楽しみ下さいませ!

気温も下がり始め、当店の看板メニューでもある濃厚鶏白湯スープの「水炊き」のご注文も増え始めて参りましたので、是非スープが売り切れてしまう前にご予約をお待ち申し上げております!

秋刀魚

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

秋の味覚「新銀杏・秋刀魚・生牡蠣」入荷!@新宿なごみ

9月に入り過ごしやすい日が続いております。

当店では濃厚な鶏白湯スープを使った看板メニュー「水炊き」を始め、日本の四季を感じられる四季折々の季節料理をご用意致しております。

秋の味覚の代名詞と言われる「秋刀魚」まだ走りで身は小さめですが、やはり「秋刀魚の塩焼き」はとても美味しです!また、秋刀魚の骨をストレスに感じている方も少なからずおられるため、「秋刀魚の肝醤油焼き」のご用意をしております。三枚おろしした秋刀魚に美味しい肝醤油を塗りながら仕上げた「肝醤油焼き」は、秋の地酒「ひやおろし」との相性も抜群です(お代わりされるお客様・肝醤油焼きの為にご来店頂くお客様など最高の味わいです)!

この時期だからこそ味わえる丸々と太った「新銀杏」も大人気!エメラルドグリーンに輝く当店の「新銀杏素揚げ」は例年9月~10月位までは美しい色合いを保って美味しくお召し上がり頂けます!

「真牡蠣」も活貝水槽でプリプリでご用意!岩手県産と仙鳳趾の二種の牡蠣を現在ご用意致しております。どちらも濃厚な味わいをお楽しみ頂けますが、食べ比べを是非してくださいませ!

「焼きキノコ盛り合わせ」はシンプルに醤油のみの味付けとなっておりますが、独自の焼き方をしている為、瑞々しくしっとりと、香り高く焼き上げております。隠し味はバターですか?と言われることが多いですが、醤油のみです(笑)

その他、「戻りガツオ」や「秋鯖」など秋の味覚を始めとした海鮮料理や、赤身肉を中心とした「馬刺し」「桜ユッケ(馬刺しのユッケ)」などをご用意致しております。

当店「唎酒師」による秋の地酒「ひやおろし」と共に、秋の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

接待や会食・デートに…ご予約お待ち申し上げております。

濃厚 鶏白湯スープの水炊き@新宿なごみ

当店の看板メニュー「濃厚 鶏白湯スープの水炊き」

店内で6時間ほど時間をかけてスープを仕上げております。ラーメン屋さんのような大きな寸胴を使っていますが、一度の仕込みでは僅か20人前しか作ることができません。

秋の深まりと共に、コロナ禍より始めているuber eatsなどのデリバリーサービスも合わさり、日によっては直ぐに売り切れとなってしまいます。

ご来店の際は席のご予約と共に水炊きをご予約されることをお勧めいたしております。

歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の水炊きをお楽しみくださいませ。

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

「鶏白湯スープ」の販売に関して@新宿なごみ

いつもご利用頂き誠に有難う御座います!

「鶏白湯スープ」のパッケージをリニューアル致しました。真空パックにて一人前からご用意致しております。

テイクアウト・Uber Eat・出前館でのご注文やクール宅急便にて郵送も承っております。

緊急事態宣言下、ご家庭でも当店のお味を是非お楽しみ下さいませ。

※3/7まで16:00~20:00までの営業とさせて頂いておりますが、テイクアウト・デリバリーサービス(UberEats・出前館)は24:00まで承っております。

【GoToトラベル】スーパーホテル新宿歌舞伎町+新宿なごみ

この度、「スーパーホテル新宿歌舞伎町」様との「GoToトラベル」キャンペーンに当店「新宿なごみ」が提携をさせて頂きました!「スーパーホテル新宿歌舞伎町」様が発行致します「お食事券」を当店「新宿なごみ」にてご利用いただけます!

大変お得なキャンペーン内容となっておりますので、是非とも「スーパーホテル新宿歌舞伎町」公式サイトをご確認くださいませ!

スーパーホテル新宿歌舞伎町公式サイト

プラン例】1泊10,000円プラン(シングル)の場合…GoToトラベルキャンペーンにて宿泊料金より35%割引(6,500円)の他、5,000円分のお食事券付き+地域共通クーポン2,000円がプラン内容に含まれます

更に、公式サイトで予約をするとスーパーホテルのポイントも貯まる!!!

出張など遠方よりお越しのお客様や、終電を気にせず飲食を楽しみたいお客様など大変お得なプランとなっておりますので、ご予約をお待ち申し上げております!

併せて、「GoToEat」キャンペーンも開催いたしております。グルメサイト「食べログ・ぐるなび・HotPepper」にてNET予約を頂くと、おひとり様につき1,000円のポイントが貯まります!!!

こちらも大変お得なキャンペーン内容となっておりますので是非ご利用くださいませ!

ご予約をお待ち申し上げております!