今夏初登場の「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」
コラーゲン豊富な自慢の「濃厚鶏白湯スープ」に食欲をそそるニンニクと、新陳代謝を高めるカプサイシンを使った夏限定の旨辛スタミナ鍋料理!※「ニンニクがNGだけど辛い物が食べたい!」という方はご予約時にお申し付けくださいませ。
その他、鱧料理(湯引き・炙り・天婦羅)・岩ガキ・鮎の塩焼き・丸茄子の揚げだし・つぶ貝などの夏の味覚や、人気の馬刺し(もも・ロース・ヒレ)・ズワイガニの海鮮茶碗蒸し・毛蟹の甲羅盛りなどなど自慢の料理の数々をご用意致しております。
9月に入り秋らしい日が訪れ始めました。
秋の味覚の代名詞「新秋刀魚」も徐々に脂が乗り始め、当店でも「秋刀魚の姿造り」がいよいよ登場です!「秋刀魚の塩焼き」や「秋刀魚の肝醤油焼き」も大変ご好評を頂戴いたしております!
秋の味覚と言えば「新銀杏の素揚げ」「戻りガツオのお造り」「秋鯖の酢〆」「焼きキノコ盛り合わせ」「名残り鱧の湯引き」に加え、「生牡蠣」も美味しい季節に入りました!生牡蠣は厚岸産と仙鳳趾産の2種類をご用意致しております。
秋の味覚と共に、唎酒師厳選の秋の限定酒「ひやおろし」のご用意も数種類致しております。いずれも辛口酒ですので、秋の味覚と是非合わせてお楽しみ下さいませ!
気温も下がり始め、当店の看板メニューでもある濃厚鶏白湯スープの「水炊き」のご注文も増え始めて参りましたので、是非スープが売り切れてしまう前にご予約をお待ち申し上げております!
9月に入り過ごしやすい日が続いております。
当店では濃厚な鶏白湯スープを使った看板メニュー「水炊き」を始め、日本の四季を感じられる四季折々の季節料理をご用意致しております。
秋の味覚の代名詞と言われる「秋刀魚」まだ走りで身は小さめですが、やはり「秋刀魚の塩焼き」はとても美味しです!また、秋刀魚の骨をストレスに感じている方も少なからずおられるため、「秋刀魚の肝醤油焼き」のご用意をしております。三枚おろしした秋刀魚に美味しい肝醤油を塗りながら仕上げた「肝醤油焼き」は、秋の地酒「ひやおろし」との相性も抜群です(お代わりされるお客様・肝醤油焼きの為にご来店頂くお客様など最高の味わいです)!
この時期だからこそ味わえる丸々と太った「新銀杏」も大人気!エメラルドグリーンに輝く当店の「新銀杏素揚げ」は例年9月~10月位までは美しい色合いを保って美味しくお召し上がり頂けます!
「真牡蠣」も活貝水槽でプリプリでご用意!岩手県産と仙鳳趾の二種の牡蠣を現在ご用意致しております。どちらも濃厚な味わいをお楽しみ頂けますが、食べ比べを是非してくださいませ!
「焼きキノコ盛り合わせ」はシンプルに醤油のみの味付けとなっておりますが、独自の焼き方をしている為、瑞々しくしっとりと、香り高く焼き上げております。隠し味はバターですか?と言われることが多いですが、醤油のみです(笑)
その他、「戻りガツオ」や「秋鯖」など秋の味覚を始めとした海鮮料理や、赤身肉を中心とした「馬刺し」「桜ユッケ(馬刺しのユッケ)」などをご用意致しております。
当店「唎酒師」による秋の地酒「ひやおろし」と共に、秋の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。
接待や会食・デートに…ご予約お待ち申し上げております。
新宿なごみの夏の人気メニューのひとつでもある「鱧」料理のシーズンが今年も到来!
活け〆の「鱧」をご注文を頂いてから捌き、湯引きや炙り・天婦羅などお客様のお好みに合わせた調理方法でご用意させて頂いております。
関東では余り馴染みがない方や、京都まで行かないと美味しい鱧料理に出会えないとお思いの方もおられるかと思いますが、新宿歌舞伎町の当店自慢の鱧料理を是非ご堪能くださいませ!
その他、ふっくらと関東風に焼き上げた「うなぎの蒲焼き 一本焼き」、脂ののった「初ガツオ」、活けで仕入れたミョウバン不使用の「殻付きの生うに」(予約制)、箸でお召し上がり頂けるよう蟹身を甲羅に姿盛りにした「毛ガニの姿盛り」、生簀水槽で元気に活きている「岩ガキ」、遠火でじっくりと焼き上げる夏の川魚「鮎の塩焼き」など旬の味覚と自慢の和食ご堪能くださいませ!
当店唎酒師による夏の限定酒「黒龍 夏しぼり」など地酒の数々と共に夏の味覚をお楽しみ下さいませ。
日々お客様にはご利用ご来店頂き誠に有難うございます。
今年も残り僅かとなりました。
さて、年末年始は12/30~1/4まで休業日とさせて頂いております。
また、年末12/29(水)は、年内営業最終日の為、23時閉店(22ラストオーダー)となっております。
年始1/5(水)は通常通り17時のオープンとなりますので宜しくお願い申し上げます。
濃厚鶏白湯スープの水炊き・天然の鰤しゃぶなど温まる鍋料理や、白子・あん肝・生牡蠣・セコガニなど冬を代表する季節料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、お楽しみくださいませ。
※ご予約が取りずらい状況が続いておりますが、お時間によっては空席が出る可能背もございますので、お問い合わせをお待ち申し上げております。
期間限定の激辛グルメ「煉獄しゃぶしゃぶ~炎鍋~」が今年も登場※要予約
宮崎名物の辛麺スープをベースとした激辛の割り下に、たっぷりの野菜(もやし・白菜・ニラ等)と岩中豚をしゃぶしゃぶと泳がせ、溶き卵でツルリとお召し上がりいただく至高の激辛ヘルシーしゃぶしゃぶです。
大流行を巻き起こしている「鬼滅の刃」での映画「無限列車」にあやかり、炎柱「煉獄杏寿郎」・主題歌を歌うLiSAさんの「炎(ほむら)」から名付けられた激辛しゃぶしゃぶ「煉獄しゃぶしゃぶ~炎鍋~」をお楽しみくださいませ!
〆は中華麺もしくは雑炊でのご用意が可能!
※食材の関係上、予約制となっております。
※辛さの調整がができます(辛め・中辛・大辛)
PS.DVD鬼滅の刃「無限列車編」まもなく発売♪
【予約受付開始】
2020/11/6いよいよ「香箱ガニ(セコガニ)」の漁が解禁!!!ズワイガニのメスは僅か2ヵ月程度のみの漁期という知る人ぞ知る蟹料理!旨味が凝縮された内子、プチプチした食感がたまらない外子をお楽しみ頂けます!海の赤い宝石箱「香箱ガニ」を是非ご賞味くださいませ!
※活けでの仕入れとなりますので、完全予約販売とさせて頂いております。
11月は、「新いくら醤油漬け」「たら白子」「天然ぶり」などいよいよ冬の味覚も登場してまいりました!自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き鍋」と共に、冬の味覚をご堪能くださいませ!
「GoToEatキャンペーン」開催中!グルメサイト「食べログ」「ぐるなび」「Hot Pepper」にてNET予約をされると非常にお得なキャンペーンとなっておりますので、是非この機会にご予約をお待ち申し上げております!
歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でしか味わえない旬の味覚の数々を唎酒師お勧めの美酒とともにお楽しみくださいませ。
※当店では従業員の体調管理を始め、席数を減らしての営業となっております。また、お客様には入店時のアルコール消毒や大声での会話をお控え頂いておりますのでご協力のほどお願い申し上げます。