極上の生うに「殻付きウニ」解禁!@新宿なごみ

GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です!!!

ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ!水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております!

滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは5月~8月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ!

また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。

当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております!

「真牡蠣」「岩牡蠣」の食べ比べ@新宿なごみ

立夏を迎え、夏の味覚が徐々に入荷し始めております。

この時期のおすすめは、冬の味覚「真牡蠣」と夏の味覚「岩牡蠣」の食べ比べ!!!

旨みが凝縮されたクリーミーな「真牡蠣」と、繊細でジューシーな「岩牡蠣」を贅沢に、食べ比べをお楽しみください!!!どちらも栄養満点です!

入荷が不安定なため、ご予約をお勧めいたしております。

歌舞伎町の隠れ家「水炊き 季節料理 新宿なごみ」で四季をお楽しみ下さいませ。

お陰様で11周年!歌舞伎町の隠れ家「水炊き 季節料理 新宿なごみ」

この度、2/28で「水炊き 季節料理 新宿なごみ」は11周年を迎える運びとなりました。

コロナ禍にもかかわらずご来店頂いたお客様、オープン当初よりお越しいただいているお客様、TakeOutやデリバリーサービス「Uber Eats」「出前館」をご利用頂いているお客様、取引をして頂いている業者の方々のおかげです。

コロナ禍ということではなく、11年目以降は特別なイベントなどは行わない予定です。

12年目を迎える当店ですが、「濃厚鶏白湯スープの水炊き」を初めとした自慢の鍋料理と、四季折々の食材を使った季節料理の数々を柱として、様々なことにチャレンジをし日々精進して参りますので、これからも御贔屓賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

現在は、東京都の要請を受け時短営業をさせて頂いておりますが、お客様のご利用を心よりお待ち申し上げております。

店主

春の山菜天ぷら盛り合わせ@新宿なごみ

いつもご利用頂き誠に有難うございます。

立春を迎え、春の味覚が続々と入荷致しております。

みぞれ仕立ての鰤しゃぶ・山菜の天婦羅・そら豆塩茹で・菜の花のからし和え・シラウオの磯部揚げなどなど春を代表する食材をご用意致しております。

まん延防止により時短営業(17:00~21:00)とさせて頂いておりますが、お客様のご予約をお待ち申し上げております。

年末年始休業日のお知らせ@新宿なごみ

日々お客様にはご利用ご来店頂き誠に有難うございます。

今年も残り僅かとなりました。

さて、年末年始は12/30~1/4まで休業日とさせて頂いております。

また、年末12/29(水)は、年内営業最終日の為、23時閉店(22ラストオーダー)となっております。

年始1/5(水)は通常通り17時のオープンとなりますので宜しくお願い申し上げます。

濃厚鶏白湯スープの水炊き・天然の鰤しゃぶなど温まる鍋料理や、白子・あん肝・生牡蠣・セコガニなど冬を代表する季節料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、お楽しみくださいませ。

※ご予約が取りずらい状況が続いておりますが、お時間によっては空席が出る可能背もございますので、お問い合わせをお待ち申し上げております。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

【冬季限定】みぞれ鍋仕立ての「鰤しゃぶ」@新宿なごみ

今年も冬の味覚「鰤」のしゃぶしゃぶがご予約限定で予約の受付を開始いたしました!

和食の命でもある、カツオと昆布の「一番ダシ」を使い、鰤との相性抜群の大根おろしを合わせた「みぞれ仕立て」の割り下で食す至極の「しゃぶしゃぶ」です。

例年お召し上がりになられているお客様は御存知ですが、ぽん酢などを使うわけではなく、一番ダシの旨味と柚子の香りでお召し上がりください。

鰤しゃぶ専用の一番ダシを用意するため、予約制となっておりますので予めご了承くださいませ。

冬の味覚「真牡蠣・白子・香箱ガニ(セコガニ)」など美酒と共にお楽しみくださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

濃厚 鶏白湯スープの水炊き@新宿なごみ

当店の看板メニュー「濃厚 鶏白湯スープの水炊き」

店内で6時間ほど時間をかけてスープを仕上げております。ラーメン屋さんのような大きな寸胴を使っていますが、一度の仕込みでは僅か20人前しか作ることができません。

秋の深まりと共に、コロナ禍より始めているuber eatsなどのデリバリーサービスも合わさり、日によっては直ぐに売り切れとなってしまいます。

ご来店の際は席のご予約と共に水炊きをご予約されることをお勧めいたしております。

歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の水炊きをお楽しみくださいませ。

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

秋の味覚「松茸とハモの土瓶蒸し」@新宿なごみ

秋の味覚の代表「松茸」

和食の命「一番ダシ」を使い、「松茸」の香りと共に秋の味覚をお楽しみください。

その他、新銀杏や秋刀魚・戻りガツオ・真牡蠣など秋の味覚が入荷致しております。

歌舞伎町の隠れ家で、秋をお楽しみください!

松茸とハモの土瓶蒸し

夏の京料理の代名詞「鱧」が今年も登場@新宿なごみ

新宿歌舞伎町に居ながら、夏の京料理の代名詞「鱧」を!!!

例年、夏季限定でご用意しております「鱧料理」が今年も登場!

お客様からご注文を頂いてから、料理長自らが「骨切り」を行い湯引きや炙りなどでご用意させて頂いております。

当店自慢の鱧料理や鰻・岩ガキなど旬の味覚を、夏の限定酒などと共にご堪能くださいませ!

※Google検索に置きまして「閉業」と表示されておりますが、16時~20時までの営業を続けておりますので、ご予約・ご来店をお待ち申し上げております。

鱧料理

【期間限定】煉獄しゃぶしゃぶ~炎鍋~@新宿なごみ

期間限定の激辛グルメ「煉獄しゃぶしゃぶ~炎鍋~」が今年も登場※要予約

宮崎名物の辛麺スープをベースとした激辛の割り下に、たっぷりの野菜(もやし・白菜・ニラ等)と岩中豚をしゃぶしゃぶと泳がせ、溶き卵でツルリとお召し上がりいただく至高の激辛ヘルシーしゃぶしゃぶです。

大流行を巻き起こしている「鬼滅の刃」での映画「無限列車」にあやかり、炎柱「煉獄杏寿郎」・主題歌を歌うLiSAさんの「炎(ほむら)」から名付けられた激辛しゃぶしゃぶ「煉獄しゃぶしゃぶ~炎鍋~」をお楽しみくださいませ!

〆は中華麺もしくは雑炊でのご用意が可能!

※食材の関係上、予約制となっております。

※辛さの調整がができます(辛め・中辛・大辛)

PS.DVD鬼滅の刃「無限列車編」まもなく発売♪