まだ寒い日が続いておりますが、徐々に春の味覚が入荷致しております。
菜の花やホタルイカ・シラウオ・そら豆・桜鯛・桜鰤などこの時期しか出会えない旬の味覚をお楽しみ下さいませ！
ホタルイカのバター醤油炒め
空豆の塩茹で
シラウオの磯部揚げ
「鶏白湯スープの水炊き」「ズワイガニのかにすきしゃぶしゃぶ」、桜鰤の「みぞれ仕立ての鰤しゃぶ」など当店自慢の鍋料理と共に旬の味覚をお楽しみ下さいませ。
接待や会食・デートに旬の会席コースのご用意もございます。ご予約・ご来店お待ち申し上げております
新年あけましておめでとうございます。
新しい一年が皆様にとって幸せで満ち溢れたものとなることを、心よりお祈り申し上げます。
昨年末は、早々に予約で埋まってしまい多くのお客様をお断りせざるを得ない状況となりご迷惑をお掛け致しました。
本年もお客様に喜んでいただけるよう、美味しい料理をご提供できるよう努めて参ります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
水炊き 季節料理 新宿なごみ
店主
水炊き
鰤しゃぶ
かにすきしゃぶしゃぶ「蟹のすきしゃぶ」
毛蟹の甲羅盛り
いつも沢山のお問合せを頂き誠に有難うございます。
朝晩の寒暖差も感じられ、当店もいよいよ繁忙期を迎えております！
毎年恒例の冬の味覚「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」が10/28（月）よりいよいよ始まります！！！毎年この季節を待ち望んでいたお客様はもちろん、未だお召し上がり頂いたことがないお客様も、和食の命を一番だしを使った至高の「鰤しゃぶ」をお楽しみ下さいませ。当店でしか味わえないみぞれ鍋仕立てでのご用意となっております！季節限定の「鰤しゃぶ」のほか、濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、鮑の肝醤油で食す「活 鮑しゃぶしゃぶ」のご予約も承っておりますので、当店の鍋料理をお楽しみ下さいませ！
鰤しゃぶ
秋も深まりを見せ、秋の味覚も終盤を迎え始めております。自慢の松茸料理や秋刀魚料理を始め、銀杏やきのこ料理、戻り鰹などと、秋の限定酒「ひやおろし」と共にお楽しみ下さいませ！
焼き松茸
松茸茶碗蒸し
松茸
松茸とハモの土瓶蒸し
松茸茶碗蒸し
焼き松茸
急に秋らしく涼しい陽気になり秋バテのお客様も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」を始め、「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」、「活 鮑しゃぶしゃぶ」など人気の鍋料理をご用意致しております！
水炊き
かにすきしゃぶしゃぶ「蟹のすきしゃぶ」
「新秋刀魚」も脂が乗り始め非常に美味しくなり始めました！「焼き松茸」「松茸と鱧の土瓶蒸し」「松茸の茶碗蒸し」など松茸料理も秋の味覚としてお楽しみ頂いております！
秋刀魚の塩焼き
松茸とハモの土瓶蒸し
松茸茶碗蒸し
人気の海鮮料理も今が一番美味しい季節です！「新秋刀魚の姿造り」はもちろん「戻り鰹」「秋サバ」「名残り鱧」など脂がのり始めどれもお勧めとなっております！秋の限定酒「ひやおろし」「秋あがり」と共に秋の味覚をお楽しみ下さいませ！
秋刀魚姿造り
鱧の湯引き
新宿歌舞伎町の隠れ家で、接待・会食・デートなどにご予約をお待ち申し上げております！
秋の味覚「松茸」入荷致しました！松茸シーズンは本当に短いので是非お楽しみ下さいませ。
和食の命でもある「一番ダシ」を使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」は開業時より人気のメニューとなっております。
シンプルに焼き上げた「焼き松茸」は松茸を一本使用し、松茸の香り・食感をお楽しみ頂けます！
その他、「松茸の茶碗蒸し」など秋の松茸料理を新宿歌舞伎町の隠れ家でどうぞお楽しみ下さいませ！
今年は「松茸会席」も登場です！旬の松茸を特別コースでご用意致しております。「松茸ご飯」など特別メニューは入った会席コースとなっております。当店で人気の松茸料理を今年も美酒と共にお楽しみ下さいませ！！！
松茸とハモの土瓶蒸し
焼き松茸
「新秋刀魚」や「新銀杏」など秋の味覚や名物の濃厚鶏白湯スープの「水炊き」やズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」など自慢の料理の数々とお楽しみ下さいませ。
創業１３年。新宿歌舞伎町の隠れ家【水炊き 季節料理 新宿なごみ】
９月に入り、秋の味覚「新秋刀魚」の入荷が始まりました。今年は秋刀魚漁が早く始まった事により、比較的豊漁との話しを頂いております。まだ少し細いですが、秋も深まりを見せる頃には脂ののった「新秋刀魚」を楽しめるようになることを期待しております！！！
新秋刀魚は、姿造り・塩焼き・肝醤油焼きなどでご用意致しております。
旬の秋刀魚を美酒と共に秋の味覚をご堪能くださいませ。
2024年8月5日は「土用の丑の日」
関東風にふっくらと焼き上げた肉厚の鰻料理をお楽しみ下さいませ！
うなぎの白焼き・蒲焼き
うなぎの蒲焼き 一本焼き
うな重
京料理の代名詞でもある「鱧」や清流の女王「鮎」、夏の牡蠣「岩ガキ」、「殻付き生うに」など旬の味覚や、人気の馬刺し、自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」「ズワイガニのカニすきしゃぶしゃぶ」「活 鮑しゃぶしゃぶ」など唎酒師お勧めの地酒の数々と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
2024年「土用の丑の日」は7/24（木）と8/5（月）です！
関東風にふっくらと焼き上げた肉厚の鰻料理をお楽しみ下さいませ！
うなぎの白焼き・蒲焼き
うなぎの蒲焼き 一本焼き
うな重
京料理の代名詞でもある「鱧」や清流の女王「鮎」、夏の牡蠣「岩ガキ」、「殻付き生うに」など旬の味覚や、人気の馬刺し、自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」「ズワイガニのカニすきしゃぶしゃぶ」「活 鮑しゃぶしゃぶ」など唎酒師お勧めの地酒の数々と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
鮎 塩焼き
岩ガキ
旬を迎えた「活あわび」
鮑料理の中でも人気の高い「活アワビしゃぶしゃぶ」を新宿歌舞伎町の隠れ家で！コラーゲン豊富で、薬膳や漢方などでも使われるほどの栄養価が高いアワビを、和食の命でもある一番ダシを使用した割り下で、贅沢にしゃぶしゃぶでご堪能ください。
軽くしゃぶしゃぶされた鮑は非常に柔らかくなり、特製の鮑の肝醬油でお楽しみ下さいませ。
活アワビを使用しているため、ご予約制にて承っております！1人前６，６００円（税込）
鮑しゃぶしゃぶ
その他「うなぎ・鱧・岩牡蠣・鮎」など旬の味覚や、「水炊き・毛ガニ・馬刺し・海鮮料理」などなど和食の数々を新宿歌舞伎町の隠れ家で、美酒と共にお楽しみ下さいませ。
接待・会食・デートや記念日に、ご予約お待ち申し上げております。