いよいよ８月！ようやく梅雨が明けて蒸し暑い日々が訪れ始めました。
「水炊き 季節料理 新宿なごみ」では、旬の味覚「うなぎ・岩牡蠣・じゅん菜・鱧」などをご用意し、歌舞伎町で唯一の「サントリー・ザ・プレミアムモルツ”超達人店」認定店として最高峰の生ビールや利き酒師厳選の夏の限定酒など美酒の数々を取り揃えてお待ち申し上げております。
洗練された職人の骨切り技術による「鱧しゃぶ（鱧すき鍋）・鱧の湯引・炙り鱧」など京都の夏の風物詩「鱧料理」を新宿歌舞伎町の隠れ家でご堪能くださいませ。
接待や会食・デートに、また、各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。
鱧の湯引き
炙り鱧
鱧しゃぶ（鱧すき鍋）
いよいよ今週末の７月２７日（土）は「土用の丑の日」。
「鰻の蒲焼き」や「鰻の白焼き」などをつまみに、唎酒師がお勧めする「夏の限定酒」などでスタミナを！！！
関東風に焼き上げた「鰻」はふっくらと、専門店に負けない美味しい鰻をご用意致しております！！！当店自慢の鰻を是非ご賞味下さいませ！！！
接待や会食・デートに…各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。
うなぎ（蒲焼き・白焼き）２色盛り合わせ
滋養強壮・コラーゲンや良質なたんぱく質など夏のスタミナ料理に欠かせない料理「すっぽん鍋」を歌舞伎町の隠れ家で。
時間を掛ければかける程、「すっぽん鍋」の醍醐味である「すっぽんダシ」が美味しくなると言われる「すっぽん」。新宿なごみでは、２時間以上かけ、すっぽんのダシをじっくりと引くことで、極上の「すっぽんダシ」で鍋料理を召し上がって頂いております。そのため、ご予約制でのご提供となっておりますので、予めご了承くださいませ。
「すっぽん鍋」にはダシの旨味に野菜などの旨味などが加わり、余すところなくお召し上がり頂いております。〆には、「魚沼産コシヒカリ」で至福の「すっぽん雑炊」をご用意させて頂いております。
暑い夏を、夏のスタミナ料理「すっぽん鍋」や「うなぎ」料理など、新宿なごみならではの和食料理人が造り上げる美味しい料理の数々を、唎酒師お勧めの季節の日本酒などと共にお楽しみ下さい。
接待・会食・デート、夏のご宴会など、ご予約をお待ち申し上げております。
今年も夏の「牡蠣」＝「岩牡蠣」が入荷！
冬の「牡蠣」との違いはその大きさと、天然で育てられたからこそ味わえる旨味が特徴の「岩牡蠣」。この時期しか口にすることが出来ない濃厚でクリーミーな「岩牡蠣」を、唎酒師お勧めの日本酒「夏の限定酒」と共にご賞味下さいませ。
岩牡蠣のみならず、うなぎ（蒲焼き・白焼き）・鮎・水ダコ・丸茄子などなど旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。
接待・会食や各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。
今年も梅雨入り前に蒸し暑い日々が続いておりますね。
「新宿なごみ」では夏を前に、夏のスタミナ源「うなぎ」が入荷致しております！
ふっくらと関東風に焼き上げた自慢の「うなぎの蒲焼き」を一本まるまるお付けしてご用意致しております。自家製の蒲焼きのタレで美味しく焼き上げた自慢の「うなぎ料理」を、唎酒師厳選の季節の限定酒と共に、また、歌舞伎町で唯一のプレモル「超達人」店の極上の生ビール「神泡」と共にお楽しみ下さいませ。
接待や会食、各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。
歌舞伎町唯一のサントリー・ザ・プレミアムモルツ「超達人店」認定の当店「新宿なごみ」では、2019年2月6日（木）～2019年2月28日（木）までの間に、”神泡のプレモル”１杯注文で「新型電動式神泡サーバー体感キット」がその場で当たる「神泡体感フェア」を開催しております。
この機会に是非「プレモル超達人店」の「神泡」を体感してみては如何でしょうか！！！
大根おろしと一番ダシを使った「みぞれ仕立ての寒ブリしゃぶしゃぶ」、濃厚鶏白湯スープで食す「水炊き鍋」、岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など季節限定の自慢の鍋料理と共に、神泡を体感してみては如何でしょうか！？
新宿歌舞伎町の隠れ家で、接待や会食、デートに…歓送迎会など各種ご宴会に、ご予約をお待ちもうしあげております！
【謹賀新年】
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。
東京の台所「豊洲市場」の開市と共に本日７日より営業を開始となります。
毎年ご好評を頂いております「天然 鰤しゃぶしゃぶ」当店の鰤しゃぶは、鰤との相性抜群の「大根おろし」と和食の命「一番ダシ」を使いみぞれ仕立てで「鰤」をしゃぶしゃぶして頂き、ポン酢などで素材の味を消してしまうことなく「素材の味」をご堪能頂く他店では味わえない自慢の鍋となっております。是非、「鰤しゃぶ」の概念を変えてみては如何でしょうか！
その他、冬季限定の鍋料理では、半日以上かけて仕上げた鶏白湯スープで食す「水炊き鍋（パイタン鍋）」や岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など素材を感じて頂ける至福の鍋料理の数々をご用意致しております。是非ともご予約をお待ち申し上げております！
接待や会食、新年会や歓送迎会など様々なシーンに新宿歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」を本年も宜しくお願い申し上げます。
一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ
半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋
岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ
今年も残すところあと僅かとなりました。二か月程しか口にすることが出来ないズワイガニのメス「香箱ガニ（セコガニ）」も今月いっぱいまで！！！
海の赤い宝石箱とまで言われる東京では滅多に口にすることが出来ない香箱ガニ（セコガニ）を、「新宿なごみ」では活けの状態で仕入れ調理・加工をし甲羅盛りに仕上げております。ズワイガニのメスには外子・内子と呼ばれる卵がぎっしりと詰まっており、一杯づつ丁寧に、余すところなくお召し上がり頂けるよう時間をかけてご用意しているため「予約制」でのご提供になりますのでご了承くださいませ。
その他、あん肝・白子・鰤・下仁田ネギ・など冬の味覚や濃厚な鶏白湯スープの水炊き鍋・岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶなど自慢の鍋料理など、お客様を魅了するお食事の数々、更に日本酒のソムリエ「唎酒師」がお勧めする季節の美酒の数々をご用意致しております。
忘年会・新年会・接待や会食に新宿歌舞伎町の和食割烹「新宿なごみ」でお待ち申し上げております。
【年末年始の営業のご案内】
12/30より1/6まで、市場が休市の為、お休みさせて頂きます。
「日本酒の神様」、「伝説の杜氏」などと称される「農口尚彦」氏。
一度は引退をするものの、２０１７年に若手杜氏育成の為に「農口尚彦研究所」を立ち上げ復活。農口杜氏が造る中で一番味わい深い「酒」。香りはほんのり、最初にドカンと旨味が広がりますが、山廃らしく、酸があるのであれっと思うくらいスキっとなくなるお酒です。
※数に限りがございます
是非、神様より授けられた日本酒を歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で、和食の鉄人「道場六三郎」氏の下で学んだ料理長が織りなす旬の料理の数々と共にお楽しみ下さい。接待や会食、歓送迎会・忘新年会に…ご予約をお待ち申し上げております。
11月6日いよいよ解禁！！！海の赤い宝石箱と呼ばれるズワイガニの雌「香箱ガニ（セコガニ）」が今年も解禁日が近づいて参りました！！！メスの為に小さいですが、メスでしか味わえない「外子・内子」と呼ばれるたっぷりと詰まったズワイガニの卵がお召し上がり頂けます！ 活けの状態での仕入れ、調理、そして食べやすく甲羅盛りへと加工をするため、予約制となっておりますが、この僅か2か月弱しか市場に出回らない香箱ガニ（セコガニ）を是非とも歌舞伎町の割烹居酒屋「新宿なごみ」でご賞味下さいませ。東京都内では滅多にお目にかかることが出来ない「香箱ガニ（セコガニ）を甲羅盛り」のご予約をお待ち申し上げております！
香箱ガニ（セコガニ・セイコガニ）
海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に！[/caption]
当店「唎酒師」がお勧めの季節の日本酒や20種類以上の本格焼酎、歌舞伎町で唯一のプレモル「超達人店」認定店の「神泡」を…
ビールの美味さは泡に出る！！！
松茸とハモの土瓶蒸し
岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ
半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋