９月も後半を迎え大分涼しさがやって参りました。

秋の味覚「新秋刀魚」もようやく肥えはじめ、丸々と、脂の乗りも良くなり食べ応えのある新秋刀魚が入荷しております！

新秋刀魚の塩焼き・新秋刀魚のお造り・新秋刀魚のタタキに加え、「新秋刀魚の肝醤油焼き」の登場です！

秋刀魚の肝醤油焼き

お召し上がりやすく三枚おろしにした秋の味覚「新秋刀魚」を肝の旨味と醤油の香りを添えて…癖になる逸品です！秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共にお楽しみ下さいませ。

「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新いくら醤油漬け」「新銀杏の素揚げ」など食欲の秋を代表する人気メニューと共にお楽しみ下さいませ。

松茸とハモの土瓶蒸し

看板メニューのコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの鍋料理「水炊き」のご注文も多数頂戴しております。スープが売り切れになってしまう可能性もございますのでご予約をお願い申し上げます。

水炊き

新宿歌舞伎町の隠れ家で、旬の和食と自慢の水炊きを美酒と共にお楽しみ下さいませ。

いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。

9月定休日は通常通り、日曜・祝日となっておりますので、18日（敬老の日）および23日（秋分の日）はお休みとさせて頂いております。お間違えの無いようお気を付けくださいませ。

9月も半ばを過ぎ、食欲の秋に相応しく秋の味覚が続々と入荷致しております。

例年人気の一番だしを使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新秋刀魚（塩焼き・お造り・タタキ・肝焼き）」、「新銀杏の素揚げ」、「新いくら醤油漬け（いくらおろし・いくら丼）」、「生牡蠣（仙鳳趾）」、「焼きキノコの盛合せ」、「ズワイガニの海鮮茶碗蒸し」、「名残り鱧（湯引き・炙り）」「戻り鰹」などなど秋の食卓を彩るメニューを秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共にお楽しみ下さいませ。

歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

秋刀魚姿造り

松茸とハモの土瓶蒸し

ズワイガニの海鮮茶碗蒸し

牡蠣

銀杏の素揚げ

いくらおろし

和食の命ともいえる「一番だし」と秋の味覚「松茸」の香りをお楽しみ頂く当店の人気メニュー「松茸と鱧の土瓶蒸し」が今年も登場！

昨年と比較して倍以上の高値となってしまった「松茸」ですが、お客様から多くのお問い合わせを頂き、今年もご用意させて頂きます！

しかしながら、高値+入荷が不安定なため、お手数ではございますがご予約を頂いたお客様のみに特別にご用意させて頂く運びとなりました。また、「焼き松茸」「松茸の茶碗蒸し」などの秋の人気メニューは本年度は控えさせて頂いております。

松茸・秋刀魚・銀杏・生牡蠣・戻り鰹・秋鯖などなど秋を代表するメニューの数々を秋の限定酒「ひやおろし」を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

松茸とハモの土瓶蒸し

9月に入り過ごしやすい日が続いております。

当店では濃厚な鶏白湯スープを使った看板メニュー「水炊き」を始め、日本の四季を感じられる四季折々の季節料理をご用意致しております。

秋の味覚の代名詞と言われる「秋刀魚」まだ走りで身は小さめですが、やはり「秋刀魚の塩焼き」はとても美味しです！また、秋刀魚の骨をストレスに感じている方も少なからずおられるため、「秋刀魚の肝醤油焼き」のご用意をしております。三枚おろしした秋刀魚に美味しい肝醤油を塗りながら仕上げた「肝醤油焼き」は、秋の地酒「ひやおろし」との相性も抜群です（お代わりされるお客様・肝醤油焼きの為にご来店頂くお客様など最高の味わいです）！

この時期だからこそ味わえる丸々と太った「新銀杏」も大人気！エメラルドグリーンに輝く当店の「新銀杏素揚げ」は例年９月～１０月位までは美しい色合いを保って美味しくお召し上がり頂けます！

「真牡蠣」も活貝水槽でプリプリでご用意！岩手県産と仙鳳趾の二種の牡蠣を現在ご用意致しております。どちらも濃厚な味わいをお楽しみ頂けますが、食べ比べを是非してくださいませ！

「焼きキノコ盛り合わせ」はシンプルに醤油のみの味付けとなっておりますが、独自の焼き方をしている為、瑞々しくしっとりと、香り高く焼き上げております。隠し味はバターですか？と言われることが多いですが、醤油のみです（笑）

その他、「戻りガツオ」や「秋鯖」など秋の味覚を始めとした海鮮料理や、赤身肉を中心とした「馬刺し」「桜ユッケ（馬刺しのユッケ）」などをご用意致しております。

当店「唎酒師」による秋の地酒「ひやおろし」と共に、秋の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

接待や会食・デートに…ご予約お待ち申し上げております。