急に秋らしく涼しい陽気になり秋バテのお客様も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」を始め、「旨辛スタミナ鶏白湯鍋」、「活 鮑しゃぶしゃぶ」など人気の鍋料理をご用意致しております！
水炊き
かにすきしゃぶしゃぶ「蟹のすきしゃぶ」
「新秋刀魚」も脂が乗り始め非常に美味しくなり始めました！「焼き松茸」「松茸と鱧の土瓶蒸し」「松茸の茶碗蒸し」など松茸料理も秋の味覚としてお楽しみ頂いております！
秋刀魚の塩焼き
松茸とハモの土瓶蒸し
松茸茶碗蒸し
人気の海鮮料理も今が一番美味しい季節です！「新秋刀魚の姿造り」はもちろん「戻り鰹」「秋サバ」「名残り鱧」など脂がのり始めどれもお勧めとなっております！秋の限定酒「ひやおろし」「秋あがり」と共に秋の味覚をお楽しみ下さいませ！
秋刀魚姿造り
鱧の湯引き
新宿歌舞伎町の隠れ家で、接待・会食・デートなどにご予約をお待ち申し上げております！
秋の味覚「松茸」入荷致しました！松茸シーズンは本当に短いので是非お楽しみ下さいませ。
和食の命でもある「一番ダシ」を使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」は開業時より人気のメニューとなっております。
シンプルに焼き上げた「焼き松茸」は松茸を一本使用し、松茸の香り・食感をお楽しみ頂けます！
その他、「松茸の茶碗蒸し」など秋の松茸料理を新宿歌舞伎町の隠れ家でどうぞお楽しみ下さいませ！
今年は「松茸会席」も登場です！旬の松茸を特別コースでご用意致しております。「松茸ご飯」など特別メニューは入った会席コースとなっております。当店で人気の松茸料理を今年も美酒と共にお楽しみ下さいませ！！！
松茸とハモの土瓶蒸し
焼き松茸
「新秋刀魚」や「新銀杏」など秋の味覚や名物の濃厚鶏白湯スープの「水炊き」やズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」など自慢の料理の数々とお楽しみ下さいませ。
秋の味覚「新銀杏」
丸々と太ったエメラルドグリーンに輝く綺麗な銀杏をお召し上がりできるのは正に今が旬！
お召しがりやすく渋皮を剥き素揚げでご用意致しております。食べすぎ厳禁です！！！
銀杏の素揚げ
秋の味覚と言えば「秋刀魚」。新秋刀魚の入荷も始まっております！遠赤外線でじっくりと美味しく焼き上げた「秋刀魚の塩焼き」や、丁寧に三枚におろした「秋刀魚の姿造り」など、秋刀魚料理をお楽しみ下さいませ。
秋刀魚の塩焼き
秋鱧（名残り鱧）も旬を迎え、非常に美味しい鱧も入荷致しております。
人気の濃厚鶏白湯スープの「水炊き」や、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」、活鮑をつかい肝醤油で食す「鮑しゃぶしゃぶ」など人気の鍋料理とともに秋の味覚をお楽しみ下さいませ。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）
創業１３年。新宿歌舞伎町の隠れ家【水炊き 季節料理 新宿なごみ】
９月に入り、秋の味覚「新秋刀魚」の入荷が始まりました。今年は秋刀魚漁が早く始まった事により、比較的豊漁との話しを頂いております。まだ少し細いですが、秋も深まりを見せる頃には脂ののった「新秋刀魚」を楽しめるようになることを期待しております！！！
新秋刀魚は、姿造り・塩焼き・肝醤油焼きなどでご用意致しております。
旬の秋刀魚を美酒と共に秋の味覚をご堪能くださいませ。
10月も残すところ僅か１週間…秋の味覚「松茸」もいよいよ終盤となって参りました。当店では「焼き松茸」や和食ならではの出汁を活かした「松茸と鱧の土瓶蒸し」「松茸の茶碗蒸し」など松茸の香りと旨みを活かした松茸料理をご用意致しております。季節に敏感な食材なだけに１１月初めには終了となってしまうと予想されております。新秋刀魚や新銀杏など秋の味覚も終盤を迎えております。松茸料理含め、秋の味覚を未だご堪能されていないお客様は是非ご予約をお待ち申しあげております。
焼き松茸
松茸茶碗蒸し
松茸とハモの土瓶蒸し
朝晩の寒暖差が大きくなり、当店の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」も沢山のご予約を頂くようになっております。６時間以上もの仕込み時間を要する自慢のスープの為、ご予約を頂いていないお客様に関しては売り切れとなってしまう日もございますので、是非ご予約をお勧め致しております。
鶏白湯スープの水炊き
１１月には、旬の「鰤」を使った自慢の冬季限定鍋「みぞれ仕立ての鰤しゃぶ」や「香箱ガニ（セコガニ）」など冬の味覚も登場し始めますので、是非こちらもご予約をお待ち申し上げております。
鰤しゃぶ
香箱ガニ（セコガニ・セイコガニ）
旬の味覚と自慢の料理を歌舞伎町の隠れ家で。唎酒師お勧めの美酒と共に。接待や会食・デート・忘年会や各種ご宴会に、お待ち申し上げております。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
2023年10月1日より、適格請求書等保存方法（インボイス制度）が実施されます。それに伴いまして、当店ではインボイス制度に対応した領収書の発行を開始いたしております。
領収書が必要な場合はお会計時にスタッフまでお申し付けください。
10月に入り、一気に秋らしくなって参りました。「新秋刀魚」は大分肉厚となり脂がのって来ました！香り高い「松茸」の季節は残り僅かでしょうか…人気の「松茸土瓶蒸し」や「松茸茶碗蒸し」は和食の命「一番ダシ」を使い、ぜひ松茸の美味しさをご堪能頂ければと思っております。「新いくら」、「新銀杏」、「戻りガツオ」など秋の味覚と秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共に、秋の夜長を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
松茸茶碗蒸し
松茸とハモの土瓶蒸し
唎酒師お勧めの秋の限定酒「天上夢幻 さんまに合うお酒」入荷！
ある登山家が「天の上で夢か幻をみているかのような味わいだ」と言ったことから名付けられた宮城県の美酒が、秋の味覚「さんま」に合わせるために造った超限定酒となっております。
天上夢幻
秋の味覚の代名詞「新さんま」も脂も乗り、丸々と肉厚になり始めました！「秋刀魚の塩焼き」は勿論、「秋刀魚のお造り・タタキ」、「秋刀魚の肝醤油焼き」など自慢の秋刀魚料理を、「天上夢幻」と共に贅沢にお召し上がりくださいませ！
秋刀魚の肝醤油焼き
１０月に入りいよいよ秋本番となって参りました。秋の味覚「松茸と鱧の土瓶蒸し」「松茸の茶碗蒸し」「新銀杏の素揚げ」「新いくらの醤油漬け」「生牡蠣」など美酒と共に秋の夜長をお楽しみ下さいませ。
松茸の茶碗蒸し
９月も後半を迎え大分涼しさがやって参りました。
秋の味覚「新秋刀魚」もようやく肥えはじめ、丸々と、脂の乗りも良くなり食べ応えのある新秋刀魚が入荷しております！
新秋刀魚の塩焼き・新秋刀魚のお造り・新秋刀魚のタタキに加え、「新秋刀魚の肝醤油焼き」の登場です！
秋刀魚の肝醤油焼き
お召し上がりやすく三枚おろしにした秋の味覚「新秋刀魚」を肝の旨味と醤油の香りを添えて…癖になる逸品です！秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共にお楽しみ下さいませ。
「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新いくら醤油漬け」「新銀杏の素揚げ」など食欲の秋を代表する人気メニューと共にお楽しみ下さいませ。
松茸とハモの土瓶蒸し
看板メニューのコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープの鍋料理「水炊き」のご注文も多数頂戴しております。スープが売り切れになってしまう可能性もございますのでご予約をお願い申し上げます。
水炊き
新宿歌舞伎町の隠れ家で、旬の和食と自慢の水炊きを美酒と共にお楽しみ下さいませ。
秋の彼岸を迎え、いよいよ秋本番となって参りました。
御存知の方も少ないと思いますが、実は京料理の代名詞「鱧」には年に2回の旬があります。１回目は夏の産卵の為に栄養を蓄え丸々と太った「初夏」、そして２回目も旬は正に今から始まります。産卵期を終えた「鱧」は食欲が増し脂がのってくる秋９月～１１月！体が太くなり脂と共に身の弾力が強くなることから「鱧」の本当の旬と言われています。この時期の鱧を「秋鱧」や「名残り鱧」と呼ばれております。
秋鱧は秋の味覚「松茸」との相性が非常に良いことから「松茸と鱧の土瓶蒸し」を代表とした、「鱧」と「松茸」の料理が日本料理には古くから秋にはございます。
当店の和食の命「一番ダシ」を使った自慢の「松茸と鱧の土瓶蒸し」はご予約必須です！もちろん「鱧の湯引き」や「鱧の炙り」など秋鱧の料理をご用意致しております。
松茸とハモの土瓶蒸し
秋の味覚「新秋刀魚」「新銀杏」「新いくら」「生牡蠣（仙鳳趾）」「戻り鰹」などなど秋の限定の美酒「ひやおろし（秋あがり）」と共にお召し上がりくださいませ！
秋刀魚の塩焼き
秋刀魚姿造り
ご予約をお待ち申し上げております。
いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。
9月定休日は通常通り、日曜・祝日となっておりますので、18日（敬老の日）および23日（秋分の日）はお休みとさせて頂いております。お間違えの無いようお気を付けくださいませ。
9月も半ばを過ぎ、食欲の秋に相応しく秋の味覚が続々と入荷致しております。
例年人気の一番だしを使った「松茸と鱧の土瓶蒸し」や「新秋刀魚（塩焼き・お造り・タタキ・肝焼き）」、「新銀杏の素揚げ」、「新いくら醤油漬け（いくらおろし・いくら丼）」、「生牡蠣（仙鳳趾）」、「焼きキノコの盛合せ」、「ズワイガニの海鮮茶碗蒸し」、「名残り鱧（湯引き・炙り）」「戻り鰹」などなど秋の食卓を彩るメニューを秋の限定酒「ひやおろし（秋あがり）」と共にお楽しみ下さいませ。
歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。
秋刀魚姿造り
松茸とハモの土瓶蒸し
ズワイガニの海鮮茶碗蒸し
牡蠣
銀杏の素揚げ
いくらおろし