タグ別アーカイブ: 夏の味覚

【新宿なごみ】夏に旬を迎えるカニ「毛蟹」や「鮑」「鱧」を新宿歌舞伎町の隠れ家で!/水炊き/かにすき/かに鍋/しゃぶしゃぶ/馬刺し/牡蠣/鮎/岩牡蠣/うなぎ/接待/会食/デート/会席/コース/喫煙可

夏に旬を迎えるカニと言えば「毛蟹」※産地により異なります

当店では毛ガニを活けの状態で仕入れを行い、お客様のご予約に合わせて塩茹をし、更にお召し上がり頂きやすいように甲羅盛りまでを一貫して行っております。

ぎっしりと身が詰まった毛ガニをお客様の会話を邪魔することなく美味しくお召し上がりくださいませ!

毛蟹の甲羅盛り

お好みで毛ガニを「天ぷら」にてご用意も致しております!衣の中にギュッと旨味を閉じ込めた「毛ガニの天ぷら」を正に贅沢の極みの逸品です!

毛蟹の天婦羅

また、夏に旬を迎える京料理の代名詞「鱧」を始め、鮎・鮑・岩ガキなど美酒と共にお楽しみ下さいませ。

濃厚鶏白湯スープの「水炊き」を始めとした、ズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」や「活 鮑しゃぶしゃぶ」などの自慢の鍋料理や、馬刺し・お刺身などの海鮮料理など和食ならではの醍醐味を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

接待や会食・デートなどに、ご予約をお待ち申し上げております。

7/24(木)は「土用の丑の日」@新宿なごみ/うなぎ/鱧/鮎/鮑/殻付き生うに/馬刺し/岩ガキ/水炊き/かにすき/かにしゃぶ/蟹料理/馬刺し/牡蠣/喫煙可

2024年「土用の丑の日」は7/24(木)と8/5(月)です!

関東風にふっくらと焼き上げた肉厚の鰻料理をお楽しみ下さいませ!

うなぎの白焼き・蒲焼き

うなぎの蒲焼き 一本焼き

うな重

京料理の代名詞でもある「鱧」や清流の女王「鮎」、夏の牡蠣「岩ガキ」、「殻付き生うに」など旬の味覚や、人気の馬刺し、自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」「ズワイガニのカニすきしゃぶしゃぶ」「活 鮑しゃぶしゃぶ」など唎酒師お勧めの地酒の数々と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ!

鮎 塩焼き

岩ガキ

【新宿なごみ】人気のズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」コース登場/かにすき/かにしゃぶ/ずわいがに/蟹料理/毛蟹/鍋料理/水炊き/うに/馬刺し/海鮮/牡蠣/うなぎ/鱧/歌舞伎町/接待/会食/デート/和食/日本料理/割烹/懐石/会席/居酒屋/喫煙可/インボイス

人気のズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」ですが、接待や会食でのご利用客よりリクエストを頂き、この度「かにすきしゃぶしゃぶコース」が登場致しました!

自慢の旨みの利いた出汁で食す「かにすき」と、ズワイガニの旨味を損ねない「かにしゃぶ」の美味しいとこどりの人気の蟹鍋「かにすきしゃぶしゃぶ」を是非新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい!

「蟹料理専門店だと蟹しか出てこない…」「かにすきしゃぶしゃぶ以外にも美味しい料理が食べたい」などのお話を頂き、カジュアルな内容でもしっかりとお客様にご満足頂けるコース内容となっております!

【ずわいがにの「かにすきしゃぶしゃぶ」コース】お一人様11,660円(税込)

◆前菜…本日の小鉢3点盛り

◆お造り…旬魚のお造り盛合せ

◆蒸し物…ズワイガニの海鮮茶碗蒸し

◆鍋料理…ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」

◆〆…雑炊

◆甘味…本日のデザート

ネット予約はこちらから

ずわいがにの「かにすきしゃぶしゃぶ」

7月に入り「夏の味覚」が続々と入荷致しております!

夏の京料理の代名詞「鱧」は例年人気の代表格です!活け〆鱧をご注文を頂いてから職人が骨切りしお好みの調理方法でご提供致しております!

鱧の炙り

清流の女王「鮎」はじっくりと遠赤外線で焼き上げているため、ふっくらと美味しく、香りをお楽しみ頂けます!

鮎の塩焼き

予約制の「殻付きウニ」は今の季節しかお召し上がり頂けない希少価値の高い生ウニです!お客様のご予約に合わせて仕入れを行い、ご来店時に捌いているから!とにかく鮮度に拘った活生ウニです!

殻付き雲丹

人気の赤身を中心に3種の部位を揃えた「馬刺しの盛合せ」や「うなぎ料理」、活貝水槽の「生牡蠣」など自慢の食材の数々を美酒と共にお楽しみ下さいませ!

馬刺し盛合せ(赤身)

うなぎの白焼き・蒲焼き

【新宿なごみ】今年も初夏の味覚「ハモ」入荷!@新宿なごみ/歌舞伎町/鱧/うなぎ/水炊き/かにすき/カニしゃぶ/馬刺し/牡蠣/雲丹/ウニ/接待/会食/デート/日本料理/和食/割烹/居酒屋/喫煙可/インボイス

今年も初夏から旬を迎える京料理の代名詞「ハモ」の入荷が始まりました!まだ高値が続いているため、不定期での入荷になっております。

京料理では定番ですが、関東ではあまり馴染みが無い「ハモ」料理ですが、当店ではこの「ハモ」を目当てにご予約・ご来店されるお客様がオープン当初より多く、夏の人気メニューのひとつとなっております!

東京では鱧を扱える職人さんも少なく提供できるお店が少ないですが、当店では活け〆の鱧を職人自らご注文ごとに骨切りしているため、味は勿論のことその食感も人気の所以となっております。

是非、新宿歌舞伎町の隠れ家で夏の京料理の代名詞「ハモ」料理をご堪能下さいませ。

鱧の炙り

人気の看板メニュー、濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、蟹料理の定番ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、赤身中心に取り揃えた「馬刺し」、活貝水槽の活けの「牡蠣」を始め、季節料理の「鮎」や「殻付きウニ」、「うなぎ」料理など旬の味覚を美酒と共にお楽しみ下さいませ。

ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」(すきしゃぶ)

鶏白湯スープの「水炊き」

殻付きウニ

【新宿なごみ】濃厚 鶏白湯スープの「水炊き」を歌舞伎町の隠れ家/かにすき/カニしゃぶ/鍋/蟹料理/ズワイガニ/毛蟹/季節料理/夏の味覚/うなぎ/馬刺し/鮎/牡蠣/喫煙可/インボイス

昨日とは打って変わって肌寒い気温です。。。

水炊き専門店として、夏でも人気の鍋料理、鶏白湯スープの「水炊き」をお楽しみ下さいませ!6時間以上じっくり時間をかけて仕上げた濃厚な鶏の白湯スープは最高の旨味を感じられ、「塩」のみでの味付けでご提供させて頂いております!涼しい店内でお待ち申し上げております!

鶏白湯スープの「水炊き」

ズワイガニを使用した蟹鍋「かにすき」と「かにしゃぶ」を合わせた人気の蟹料理「カニすきしゃぶしゃぶ(すきしゃぶ)」のご用意もございます!当店人気の鍋料理をお楽しみ下さいませ!

ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」(すきしゃぶ)

夏のスタミナ料理「うなぎ」や赤身肉を中心とした「馬刺し」、川魚の女王「鮎」など自慢の料理や夏の味覚も豊富にご用意してお待ち申し上げております!

うなぎの白焼き・蒲焼き

馬刺し盛合せ(赤身)

鮎の塩焼き

【新宿なごみ】夏の味覚「殻付きウニ・鮎・うなぎ・丸茄子・アスパラ」を新宿歌舞伎町の隠れ家で!/和食/日本料理/割烹/居酒屋/水炊き/カニすき/カニしゃぶ/馬刺し/牡蠣/接待/会食/デート/喫煙可/インボイス

6月に入り、夏の味覚が続々と登場致しております!

この時期しか口にできない夏の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

「殻付きウニ」6~8月の僅か2ヵ月間のみ解禁される贅沢な「生うに」です!活での仕入れを行い、お客様のご来店時に捌いております。ミョウバンを使わずお客様の口に届く直前まで活きていた鮮度抜群の生うにをお楽しみ下さいませ!※予約制

殻付き雲丹

また、夏の川魚の代表「鮎」や「うなぎ料理」、夏野菜を使った美味し料理の数々をご用意しております。

鮎の塩焼き

うなぎの白焼き・蒲焼き

鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、馬刺しなど人気メニューと共に、接待・会食・デートなどに歌舞伎町の隠れ家でお待ち申し上げております。

ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」

馬刺し

【新宿なごみ】夏の味覚「鮎」入荷!/新宿/歌舞伎町/和食/日本料理/割烹/居酒屋/水炊き/カニすきしゃぶしゃぶ/蟹料理/殻付きウニ/鰻/鱧/毛蟹/馬刺し/ズワイガニ/季節料理/接待/会食/デート/喫煙可/インボイス

今年も夏の味覚が続々と入荷し始めております!!!

夏の川魚の女王「鮎」は遠火でじっくりと焼き上げいるため、身はふっくらと、皮目はパリッと美味しくお召し上がり頂けます!

太いアスパラガスの入荷も始まり、例年人気の岩中豚を使った「アスパラの豚バラ肉巻き アンチョビソース」や、まん丸と太った丸茄子をべっ甲餡で仕上げた「丸茄子の揚げダシ」、活で仕入れを行っているため予約制ではございますが期間限定の「殻付きウニ」などなど初夏を魅了する自慢の料理の数々をご用意致しております!

人気の鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、毛ガニを使った蟹料理や鰻料理、馬刺しなど自慢の料理と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ!

皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げおります!

鮎 塩焼き

丸茄子の揚げダシ

アスパラの豚バラ肉巻き

殻付き雲丹

夏のスタミナ補給「鰻料理」@新宿なごみ/水炊き/蟹料理/カニすき/カニしゃぶ/鍋料理/毛蟹/鰻/土用の丑の日/鱧/馬刺し/ウニ/海鮮/接待/会食/デート/和食/日本料理/割烹/居酒屋/喫煙可/インボイス

6月に入り初夏の陽気が続いております!

新宿なごみでは「鰻料理」の数々をご用意致しております。ふっくらと関東風に焼き上げた「鰻」をお楽しみ下さい!

うなぎは栄養価が高く、夏バテ解消に最適な食材のひとつとしてあげられているのはご存知のことと思います!

2024年度の夏の「土用の丑の日」は、7/24(水)と8/5(月)です。美味しいうなぎ料理を、旬の味覚や自慢の鍋料理などと共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお召し上がりくださいませ!

うな重

うなぎの白焼き・蒲焼き

うなぎの蒲焼き 一本焼き

【夏季限定】鰻とトロロのスタミナ素麺

【予約制】「殻付き雲丹」の季節到来!@新宿なごみ/歌舞伎町/和食/日本料理/割烹/居酒屋/水炊き/かにすき/カニしゃぶ/雲丹/うに/ウニ/毛蟹/蟹料理/鰻料理/喫煙可能店/インボイス/接待/会食/デート/記念日

いよいよ今年も「殻付きウニ」のシーズンがやって参りました!ウニ好きにはたまらない季節です!殻付きの生うには活きた状態での仕入れとなる為、ご予約制で承っております!

塩水ウニでも無く、ミョウバン不使用でも無く、水揚げしされた生ウニをそのままご堪能頂けます!6月~8月までの短い期間の身お楽しみ頂ける「殻付きウニ」はご予約日に合わせて仕入れを行い、お客様がご来店されてからウニを捌いております!

是非、ウニ好きの方のみならず、ウニが苦手な方まで鮮度抜群の活きたウニをお召し上がり下さいませ!

一個2,200円でのご提供とさせて頂きます。ご予約お待ち申し上げております!

殻付き雲丹

夏季休暇のお知らせ@新宿なごみ/歌舞伎町/鱧/鮎/岩牡蠣/水炊き/和食/居酒屋/接待/会食/馬刺し

いつも大変お世話になっております。

8/11(金)~8/13(日)の3日間は夏季休暇とさせて頂きます。

お盆期間中の8/14(月)17:00より通常営業となりますので、宜しくお願い申し上げます。※日曜・祝日休み

夏季限定の人気メニュー「鱧料理」・「鮎」・「岩ガキ」などを始め旬の味覚と、暑い夏でも食べたくなる自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き」や「馬刺し(赤身肉)」「鮮魚のお刺身」など歌舞伎町の隠れ家で!ご予約をお待ち申し上げております。