今年も初夏から旬を迎える京料理の代名詞「ハモ」の入荷が始まりました！まだ高値が続いているため、不定期での入荷になっております。

京料理では定番ですが、関東ではあまり馴染みが無い「ハモ」料理ですが、当店ではこの「ハモ」を目当てにご予約・ご来店されるお客様がオープン当初より多く、夏の人気メニューのひとつとなっております！

東京では鱧を扱える職人さんも少なく提供できるお店が少ないですが、当店では活け〆の鱧を職人自らご注文ごとに骨切りしているため、味は勿論のことその食感も人気の所以となっております。

是非、新宿歌舞伎町の隠れ家で夏の京料理の代名詞「ハモ」料理をご堪能下さいませ。

鱧の炙り

人気の看板メニュー、濃厚鶏白湯スープの「水炊き」、蟹料理の定番ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、赤身中心に取り揃えた「馬刺し」、活貝水槽の活けの「牡蠣」を始め、季節料理の「鮎」や「殻付きウニ」、「うなぎ」料理など旬の味覚を美酒と共にお楽しみ下さいませ。

ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」（すきしゃぶ）

鶏白湯スープの「水炊き」

殻付きウニ