季節のおすすめ

夏のスタミナ料理「すっぽん鍋」を歌舞伎町の隠れ家で@新宿なごみ

滋養強壮・コラーゲンや良質なたんぱく質など夏のスタミナ料理に欠かせない料理「すっぽん鍋」を歌舞伎町の隠れ家で。

時間を掛ければかける程、「すっぽん鍋」の醍醐味である「すっぽんダシ」が美味しくなると言われる「すっぽん」。新宿なごみでは、2時間以上かけ、すっぽんのダシをじっくりと引くことで、極上の「すっぽんダシ」で鍋料理を召し上がって頂いております。そのため、ご予約制でのご提供となっておりますので、予めご了承くださいませ。

「すっぽん鍋」にはダシの旨味に野菜などの旨味などが加わり、余すところなくお召し上がり頂いております。〆には、「魚沼産コシヒカリ」で至福の「すっぽん雑炊」をご用意させて頂いております。

暑い夏を、夏のスタミナ料理「すっぽん鍋」や「うなぎ」料理など、新宿なごみならではの和食料理人が造り上げる美味しい料理の数々を、唎酒師お勧めの季節の日本酒などと共にお楽しみ下さい。

接待・会食・デート、夏のご宴会など、ご予約をお待ち申し上げております。

夏の味覚!天然の「岩牡蠣」入荷!@新宿なごみ

今年も夏の「牡蠣」=「岩牡蠣」が入荷!

冬の「牡蠣」との違いはその大きさと、天然で育てられたからこそ味わえる旨味が特徴の「岩牡蠣」。この時期しか口にすることが出来ない濃厚でクリーミーな「岩牡蠣」を、唎酒師お勧めの日本酒「夏の限定酒」と共にご賞味下さいませ。

岩牡蠣のみならず、うなぎ(蒲焼き・白焼き)・鮎・水ダコ・丸茄子などなど旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。

接待・会食や各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

自生のタラの芽・ウドの芽が今年も入荷!@新宿なごみ

今年も、山菜の王様「群馬県産の自生のタラの芽・ウドの芽」が入荷!!!
揚げたての天婦羅にて美味しくご用意致します!毎年大好評を頂いている他店では召し上がる事が出来ない天然物を是非歌舞伎町の隠れ家でご賞味下さいませ!

初ガツオやシラウオ、ホタルイカ、しらす、新筍、そら豆、桜鯛など春の味覚と共に唎酒師お勧めの春の日本酒と共にお楽しみ下さいませ

ホタルイカ・菜の花・しらす・新たけのこ・桜鯛など「春の味覚」が入荷!歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」

3月に入り、「春の味覚」が続々と入荷致しております。春の便りを告げる、菜の花・新たけのこ・ホタルイカ・しらす・桜鯛・白魚などなど。和食の料理人が自信を持って調理させて頂きます!

徐々に暖かくなって参りましたが、濃厚な鶏白湯スープで食す自慢の「水炊き」など鍋料理もまだまだご賞味頂けます。

歓送迎会シーズンとなっております。ご来店の際は、ご予約をお勧め致します!

冬の代表魚「ぶり」!みぞれ仕立ての鍋で食べる「鰤しゃぶ」が今年も登場!@新宿なごみ

【謹賀新年】

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。

東京の台所「豊洲市場」の開市と共に本日7日より営業を開始となります。

毎年ご好評を頂いております「天然 鰤しゃぶしゃぶ」当店の鰤しゃぶは、鰤との相性抜群の「大根おろし」と和食の命「一番ダシ」を使いみぞれ仕立てで「鰤」をしゃぶしゃぶして頂き、ポン酢などで素材の味を消してしまうことなく「素材の味」をご堪能頂く他店では味わえない自慢の鍋となっております。是非、「鰤しゃぶ」の概念を変えてみては如何でしょうか!

その他、冬季限定の鍋料理では、半日以上かけて仕上げた鶏白湯スープで食す「水炊き鍋(パイタン鍋)」や岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など素材を感じて頂ける至福の鍋料理の数々をご用意致しております。是非ともご予約をお待ち申し上げております!

接待や会食、新年会や歓送迎会など様々なシーンに新宿歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」を本年も宜しくお願い申し上げます。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ

今年も残りわずか!東京で香箱ガニ(セコガニ)をどうぞ!@新宿なごみ※12/29まで!

今年も残すところあと僅かとなりました。二か月程しか口にすることが出来ないズワイガニのメス「香箱ガニ(セコガニ)」も今月いっぱいまで!!!

海の赤い宝石箱とまで言われる東京では滅多に口にすることが出来ない香箱ガニ(セコガニ)を、「新宿なごみ」では活けの状態で仕入れ調理・加工をし甲羅盛りに仕上げております。ズワイガニのメスには外子・内子と呼ばれる卵がぎっしりと詰まっており、一杯づつ丁寧に、余すところなくお召し上がり頂けるよう時間をかけてご用意しているため「予約制」でのご提供になりますのでご了承くださいませ。

その他、あん肝・白子・鰤・下仁田ネギ・など冬の味覚や濃厚な鶏白湯スープの水炊き鍋・岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶなど自慢の鍋料理など、お客様を魅了するお食事の数々、更に日本酒のソムリエ「唎酒師」がお勧めする季節の美酒の数々をご用意致しております。

忘年会・新年会・接待や会食に新宿歌舞伎町の和食割烹「新宿なごみ」でお待ち申し上げております。

【年末年始の営業のご案内】

12/30より1/6まで、市場が休市の為、お休みさせて頂きます。

海の赤い宝石箱「香箱ガニ(セコガニ)」11/6解禁!!!@新宿なごみ

11月6日いよいよ解禁!!!海の赤い宝石箱と呼ばれるズワイガニの雌「香箱ガニ(セコガニ)」が今年も解禁日が近づいて参りました!!!メスの為に小さいですが、メスでしか味わえない「外子・内子」と呼ばれるたっぷりと詰まったズワイガニの卵がお召し上がり頂けます!

活けの状態での仕入れ、調理、そして食べやすく甲羅盛りへと加工をするため、予約制となっておりますが、この僅か2か月弱しか市場に出回らない香箱ガニ(セコガニ)を是非とも歌舞伎町の割烹居酒屋「新宿なごみ」でご賞味下さいませ。東京都内では滅多にお目にかかることが出来ない「香箱ガニ(セコガニ)を甲羅盛り」のご予約をお待ち申し上げております!

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

当店「唎酒師」がお勧めの季節の日本酒や20種類以上の本格焼酎、歌舞伎町で唯一のプレモル「超達人店」認定店の「神泡」を…

ビールの美味さは泡に出る!!!

まだまだ香りの秋を代表する「松茸料理(土瓶蒸し・茶碗蒸し・焼き松茸)」や冬季限定の自慢の鍋料理「鶏白湯スープの水炊き鍋」・「岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ」など名物料理をご用意致しております。※みぞれ仕立ての天然鰤のしゃぶしゃぶは11月の中旬からを予定しております。

松茸とハモの土瓶蒸し

岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

接待・会食や忘年会・新年会・歓送迎会など各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。※忘年会・新年会のご予約受付中!

冬季限定「岩中豚のすきやき風しゃぶしゃぶ」を歌舞伎町の割烹和食居酒屋「新宿なごみ」で!※要予約

お待たせいたしました!今年も登場!ダシ香る「岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ」を歌舞伎町の割烹和食居酒屋「新宿なごみ」でご堪能下さい。

和食の命でもある鰹節と昆布の一番ダシで仕上げた優しい味わいのすき焼き風の割り下に、脂身の美味さが最高の「岩中豚」をしゃぶしゃぶと泳がせ、溶きタマゴでツルッとお召し上がりください。

鍋料理の専門店ではございませんが、専門店には負けない味をご提供させて頂いております!お店のキャパシティーにより、予約制とさせて頂いております。
是非とも冬季限定の当店のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」をご堪能下さいませ!併せて、濃厚な鶏白湯スープの水炊き鍋もどうぞよろしくお願いいたします!

秋の味覚「松茸・秋刀魚・銀杏・秋鮭・戻りガツオ」等々もまだまだご用意ございます。日本酒唎酒師が厳選した秋限定酒「ひやおろし」の数々と合わせてお楽しみ下さいませ!!!

接待や会食・デートに、歓送迎会や忘新年会など各種ご宴会に…ご予約をお待ち申し上げております。※忘年会のご予約受付を開始いたしました。

岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」

半日以上かけて仕上げた濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

松茸・秋刀魚・銀杏・秋鮭・戻りガツオetc秋の味覚を歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で!!!

秋の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家で!!!

秋の香り「松茸」料理の数々を…松茸の土瓶蒸し・焼き松茸・松茸の茶碗蒸し等。

秋の代名詞「秋刀魚」料理の数々…秋刀魚の塩焼き・姿造り・タタキ等。

その他、銀杏・秋鮭・いくら醤油漬け・戻りガツオ ・生牡蠣などなど秋を彩る海の幸・山の幸を、利き酒師お勧めの秋の限定酒「ひやおろし」と共にご堪能下さいませ!!!

接待・会食・デートに…忘年会・新年会・歓送迎会など各種ご宴会にご予約をお待ちし上げております。

秋の味覚

幻の牡蠣、北海道は仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣が今年も解禁!!!@新宿なごみ

今年もこの季節がやって参りました。いよいよ解禁です!

驚くほど濃厚で、且つクリーミーな幻の牡蠣「北海道仙鳳趾(せんぽうし)」の牡蠣が今年も入荷し始めました!!!仙鳳趾は潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリの牡蠣になります。強い甘みと濃厚でコクのある味わいの牡蠣を是非とも新宿歌舞伎町の隠れ家でご賞味下さいませ!

※12月中旬ごろまでの入荷となります。

海のミルクとも呼ばれる栄養価抜群の人気の生牡蠣。その中でも「幻の牡蠣」とまで言わせる「仙鳳趾」の生牡蠣を秋の味覚と共にご堪能下さいませ。

接待・会食・デートや歓送迎会などの各種ご宴会に。割烹和食居酒屋「新宿なごみ」で利き酒師お勧めの美酒と季節料理をお楽しみ下さいませ。

生牡蠣(仙鳳趾)