6月に入り、夏の味覚が続々と登場致しております！
この時期しか口にできない夏の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
「殻付きウニ」6～8月の僅か２ヵ月間のみ解禁される贅沢な「生うに」です！活での仕入れを行い、お客様のご来店時に捌いております。ミョウバンを使わずお客様の口に届く直前まで活きていた鮮度抜群の生うにをお楽しみ下さいませ！※予約制
殻付き雲丹
また、夏の川魚の代表「鮎」や「うなぎ料理」、夏野菜を使った美味し料理の数々をご用意しております。
鮎の塩焼き
うなぎの白焼き・蒲焼き
鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、馬刺しなど人気メニューと共に、接待・会食・デートなどに歌舞伎町の隠れ家でお待ち申し上げております。
ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」
馬刺し
今年も夏の味覚が続々と入荷し始めております！！！
夏の川魚の女王「鮎」は遠火でじっくりと焼き上げいるため、身はふっくらと、皮目はパリッと美味しくお召し上がり頂けます！
太いアスパラガスの入荷も始まり、例年人気の岩中豚を使った「アスパラの豚バラ肉巻き アンチョビソース」や、まん丸と太った丸茄子をべっ甲餡で仕上げた「丸茄子の揚げダシ」、活で仕入れを行っているため予約制ではございますが期間限定の「殻付きウニ」などなど初夏を魅了する自慢の料理の数々をご用意致しております！
人気の鶏白湯スープの「水炊き」、ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」、毛ガニを使った蟹料理や鰻料理、馬刺しなど自慢の料理と共に新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ！
皆様のご予約、ご来店をお待ち申し上げおります！
鮎 塩焼き
丸茄子の揚げダシ
アスパラの豚バラ肉巻き
殻付き雲丹
いよいよ今年も「殻付きウニ」のシーズンがやって参りました！ウニ好きにはたまらない季節です！殻付きの生うには活きた状態での仕入れとなる為、ご予約制で承っております！
塩水ウニでも無く、ミョウバン不使用でも無く、水揚げしされた生ウニをそのままご堪能頂けます！6月～8月までの短い期間の身お楽しみ頂ける「殻付きウニ」はご予約日に合わせて仕入れを行い、お客様がご来店されてからウニを捌いております！
是非、ウニ好きの方のみならず、ウニが苦手な方まで鮮度抜群の活きたウニをお召し上がり下さいませ！
一個2,200円でのご提供とさせて頂きます。ご予約お待ち申し上げております！
殻付き雲丹
GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です！！！
ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ！水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております！
滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは５月～８月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ！
また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。
当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております！
