和食の命ともいえる「一番だし」と秋の味覚「松茸」の香りをお楽しみ頂く当店の人気メニュー「松茸と鱧の土瓶蒸し」が今年も登場！
昨年と比較して倍以上の高値となってしまった「松茸」ですが、お客様から多くのお問い合わせを頂き、今年もご用意させて頂きます！
しかしながら、高値+入荷が不安定なため、お手数ではございますがご予約を頂いたお客様のみに特別にご用意させて頂く運びとなりました。また、「焼き松茸」「松茸の茶碗蒸し」などの秋の人気メニューは本年度は控えさせて頂いております。
松茸・秋刀魚・銀杏・生牡蠣・戻り鰹・秋鯖などなど秋を代表するメニューの数々を秋の限定酒「ひやおろし」を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。
ご予約お待ち申し上げております。
松茸とハモの土瓶蒸し
９月に入り秋らしい日が訪れ始めました。
秋の味覚の代名詞「新秋刀魚」も徐々に脂が乗り始め、当店でも「秋刀魚の姿造り」がいよいよ登場です！「秋刀魚の塩焼き」や「秋刀魚の肝醤油焼き」も大変ご好評を頂戴いたしております！
秋の味覚と言えば「新銀杏の素揚げ」「戻りガツオのお造り」「秋鯖の酢〆」「焼きキノコ盛り合わせ」「名残り鱧の湯引き」に加え、「生牡蠣」も美味しい季節に入りました！生牡蠣は厚岸産と仙鳳趾産の２種類をご用意致しております。
秋の味覚と共に、唎酒師厳選の秋の限定酒「ひやおろし」のご用意も数種類致しております。いずれも辛口酒ですので、秋の味覚と是非合わせてお楽しみ下さいませ！
気温も下がり始め、当店の看板メニューでもある濃厚鶏白湯スープの「水炊き」のご注文も増え始めて参りましたので、是非スープが売り切れてしまう前にご予約をお待ち申し上げております！
秋刀魚
濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋
御存知、熊本の郷土料理「馬刺し」
鉄分豊富で低カロリー・高タンパクのスーパーフード赤身肉（もも・ロース・ヒレ）をご用意！安全基準をクリアした生肉をお楽しみ下さいませ！
もちろん「桜ユッケ（馬刺しのユッケ仕立て）」のご用意もございます！
旬の「鱧料理・岩ガキ・鮎の塩焼き・鯵・殻付き生うに・初ガツオ」など旬の味覚と共にお楽しみ下さいませ！
GWも明け、いよいよ今年も活けの「殻付き生ウニ」が解禁です！！！
ミョウバンウニや塩水ウニとはまるで別物の活けの極上生うにをご堪能くださいませ！水揚げ後すぐにお召し上がり頂きたいため、予約制とさせて頂いております。また、お客様がお越しになってから活けのウニを捌かせて頂いております！
滅多に口にできない生きたウニがお召し上がりいただけるのは５月～８月頃までの短い期間となっておりますので、是非お楽しみくださいませ！
また、岩ガキ・初ガツオ・鮎・鱧・鮑など初夏を代表する旬の味覚も続々と登場致しますので、ご期待くださいませ。
当店唎酒師の夏のおすすめ限定酒をご用意致しましてお待ち申し上げております！
立夏を迎え、夏の味覚が徐々に入荷し始めております。
この時期のおすすめは、冬の味覚「真牡蠣」と夏の味覚「岩牡蠣」の食べ比べ！！！
旨みが凝縮されたクリーミーな「真牡蠣」と、繊細でジューシーな「岩牡蠣」を贅沢に、食べ比べをお楽しみください！！！どちらも栄養満点です！
入荷が不安定なため、ご予約をお勧めいたしております。
歌舞伎町の隠れ家「水炊き 季節料理 新宿なごみ」で四季をお楽しみ下さいま
せ。
日々お客様にはご利用ご来店頂き誠に有難うございます。
今年も残り僅かとなりました。
さて、年末年始は12/30～1/4まで休業日とさせて頂いております。
また、年末12/29（水）は、年内営業最終日の為、23時閉店（22ラストオーダー）となっております。
年始1/5（水）は通常通り17時のオープンとなりますので宜しくお願い申し上げます。
濃厚鶏白湯スープの水炊き・天然の鰤しゃぶなど温まる鍋料理や、白子・あん肝・生牡蠣・セコガニなど冬を代表する季節料理を新宿歌舞伎町の隠れ家で、お楽しみくださいませ。
※ご予約が取りずらい状況が続いておりますが、お時間によっては空席が出る可能背もございますので、お問い合わせをお待ち申し上げております。
一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ
ずいぶんと朝晩は気温が下がって参りました。インフルエンザも流行り始めております。くれぐれも体調を崩されないようお気を付けください！
「水炊き 季節料理 新宿なごみ」では、冬季恒例の鍋料理の数々がご堪能頂けます。
濃厚鶏白湯スープで食す看板メニューの「水炊き」を始め、一番ダシと大根おろしでみぞれ仕立てで食す「天然 鰤のしゃぶしゃぶ」、あっさりダシが食欲をそそるすき焼き風豚しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」など、毎年恒例の鍋料理の数々をご堪能頂けます。
「水炊き」以外は季節限定の鍋料理となっておりますので、接待や会食・忘年会や新年会などに是非ご賞味下さいませ。
もちろん鍋料理以外にも旬の味覚をご用意致しております！
「たら白子・新いくら・生牡蠣（仙鳳趾）・松茸の土瓶蒸し・新秋刀魚・新銀杏」などなど、和食を代表する旬の味覚の数々を、季節限定の日本酒「ひやおろし（秋あがり）」などと共にお楽しみ下さい。
※鍋料理はご予約制となっております。
一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ
岩中豚のすき焼き風豚しゃぶしゃぶ
松茸とハモの土瓶蒸し
今年も夏の「牡蠣」＝「岩牡蠣」が入荷！
冬の「牡蠣」との違いはその大きさと、天然で育てられたからこそ味わえる旨味が特徴の「岩牡蠣」。この時期しか口にすることが出来ない濃厚でクリーミーな「岩牡蠣」を、唎酒師お勧めの日本酒「夏の限定酒」と共にご賞味下さいませ。
岩牡蠣のみならず、うなぎ（蒲焼き・白焼き）・鮎・水ダコ・丸茄子などなど旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。
接待・会食や各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。
秋の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家で！！！
秋の香り「松茸」料理の数々を…松茸の土瓶蒸し・焼き松茸・松茸の茶碗蒸し等。
秋の代名詞「秋刀魚」料理の数々…秋刀魚の塩焼き・姿造り・タタキ等。
その他、銀杏・秋鮭・いくら醤油漬け・戻りガツオ ・生牡蠣などなど秋を彩る海の幸・山の幸を、利き酒師お勧めの秋の限定酒「ひやおろし」と共にご堪能下さいませ！！！
接待・会食・デートに…忘年会・新年会・歓送迎会など各種ご宴会にご予約をお待ちし上げております。
秋の味覚
今年もこの季節がやって参りました。いよいよ解禁です！
驚くほど濃厚で、且つクリーミーな幻の牡蠣「北海道仙鳳趾（せんぽうし）」の牡蠣が今年も入荷し始めました！！！仙鳳趾は潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリの牡蠣になります。強い甘みと濃厚でコクのある味わいの牡蠣を是非とも新宿歌舞伎町の隠れ家でご賞味下さいませ！
※12月中旬ごろまでの入荷となります。
海のミルクとも呼ばれる栄養価抜群の人気の生牡蠣。その中でも「幻の牡蠣」とまで言わせる「仙鳳趾」の生牡蠣を秋の味覚と共にご堪能下さいませ。
接待・会食・デートや歓送迎会などの各種ご宴会に。割烹和食居酒屋「新宿なごみ」で利き酒師お勧めの美酒と季節料理をお楽しみ下さいませ。
生牡蠣（仙鳳趾）