人気のズワイガニの「かにすきしゃぶしゃぶ」ですが、接待や会食でのご利用客よりリクエストを頂き、この度「かにすきしゃぶしゃぶコース」が登場致しました！
自慢の旨みの利いた出汁で食す「かにすき」と、ズワイガニの旨味を損ねない「かにしゃぶ」の美味しいとこどりの人気の蟹鍋「かにすきしゃぶしゃぶ」を是非新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい！
「蟹料理専門店だと蟹しか出てこない…」「かにすきしゃぶしゃぶ以外にも美味しい料理が食べたい」などのお話を頂き、カジュアルな内容でもしっかりとお客様にご満足頂けるコース内容となっております！
【ずわいがにの「かにすきしゃぶしゃぶ」コース】お一人様11,660円（税込）
◆前菜…本日の小鉢３点盛り
◆お造り…旬魚のお造り盛合せ
◆蒸し物…ズワイガニの海鮮茶碗蒸し
◆鍋料理…ズワイガニの「カニすきしゃぶしゃぶ」
◆〆…雑炊
◆甘味…本日のデザート
ずわいがにの「かにすきしゃぶしゃぶ」
7月に入り「夏の味覚」が続々と入荷致しております！
夏の京料理の代名詞「鱧」は例年人気の代表格です！活け〆鱧をご注文を頂いてから職人が骨切りしお好みの調理方法でご提供致しております！
鱧の炙り
清流の女王「鮎」はじっくりと遠赤外線で焼き上げているため、ふっくらと美味しく、香りをお楽しみ頂けます！
鮎の塩焼き
予約制の「殻付きウニ」は今の季節しかお召し上がり頂けない希少価値の高い生ウニです！お客様のご予約に合わせて仕入れを行い、ご来店時に捌いているから！とにかく鮮度に拘った活生ウニです！
殻付き雲丹
人気の赤身を中心に3種の部位を揃えた「馬刺しの盛合せ」や「うなぎ料理」、活貝水槽の「生牡蠣」など自慢の食材の数々を美酒と共にお楽しみ下さいませ！
馬刺し盛合せ（赤身）
うなぎの白焼き・蒲焼き