「土用の丑の日」と言えばやはりスタミナ満点の「うなぎ」ですよね！

関東風にふっくらと蒸し焼きにした極上の「うなぎ」を自家製のうなダレでご用意致しております！

おつまみに・・・うなぎの蒲焼き＆白焼きの二色盛り合わせ

宴の〆に・・・うなぎの蒲焼き丼（小）

その他、夏の代名詞「ハモ・岩牡蠣・鮎・サザエ・鯵」など美酒と共にお召し上がりください！

接待や会食、暑気払い同窓会などの各種ご宴会に是非ご予約をお待ち申し上げております！

※「土用の丑の日」は混雑が予想されておりますので、ご予約をお勧め致しております。

いよいよ夏本番の季節になって参りました！

夏の味覚と言えば、「鮎・カツオ・鯵・サザエ・うなぎ・ウニ・岩牡蠣・じゅんさい」等々ございますが、やはり日本料理を代表する夏の味覚に欠かせないのが「ハモ」です！

古くより「ハモ」は京料理を代表する食材として親しまれて参りました。「ハモ」という食材は「骨切り」という技術が必要の為、和食料理人の中でも取り扱うのに苦労をする食材です。

今では既に加工場にて骨切りをされてしまっている商品が出回っている世の中ですが、新宿なごみではしっかりと「骨切り」の技術を習得した職人が調理致しております。「ハモ」料理には「湯引き」と言われる調理方法が一般的ではございますが、新宿なごみでは「ハモの炙り」でのご用意も致しており、レモン塩でサッパリとご賞味頂くことができます。また、「ハモしゃぶしゃぶ」のご用意もご予約を頂戴すればご用意も可能でございます。自慢の鰹出汁にハモを潜らせ、自家製の柚子胡椒でご賞味下さいませ。

接待やご会食に是非、夏の京料理の代表「ハモ」を京都に行かずとも歌舞伎町の隠れ家でご堪能くださいませ。

この度、「飲食業界で生きる人の情報サイト”店通”さんによる「この夏にぴったり！新宿エリアで究極のプレモルが味わえる『プレモル超達人店』５選」に、当店新宿なごみが選ばれました！

これから暑い夏が到来致しますが、是非、超達人店の生ビールと季節の料理の数々をお楽しみ下さい！

夏の限定酒「夏酒」も続々と入荷！鮎・ハモ・カツオ・岩牡蠣・うなぎ・じゅんさい・サザエなどなど、日本料理ならではの季節の味覚を美酒と共にご堪能下さいませ！

接待、会食、同窓会、暑気払い、記念日や各種ご宴会にご予約お待ち申し上げております！

目まぐるしく変わる季節感に少々困惑気味です(笑)

さてさて！いよいよ初夏の味覚が続々と入荷致しております！前回もお伝えいたしました「夏の日本酒」の数々に続き、今年もお勧めの海の幸・山に幸が登場です！

☆鮎の塩焼き

☆活　岩牡蠣

☆うなぎ二種盛り（白焼き・蒲焼き）

☆鯵の姿造り　もしくは　タタキ

☆活　サザエのお造り　もしくは　壺焼き

☆厳選　特上の生ウニ（海苔添え）

☆初ガツオのお造り

などなど、旬を代表する美味の数々を夏の地酒と共にご賞味下さいませ。

歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で地酒と本格焼酎、歌舞伎町で唯一の樽生超達人店の生ビールと共に旬の味覚と自慢の料理の数々をご堪能ください。

接待・会食・記念日や各種ご宴会に…ご予約お待ち申し上げております。

03‐6233‐7721

今週の土曜日はいよいよ「土用の丑の日」！

「新宿なごみ」では、ふっくらと焼き上げた鰻に自家製のタレを丁寧に塗った「蒲焼き」をご用意致しております！

その他、「鱧」「カツオ」「鮎」「冬瓜」などなどの季節料理をご用意しお待ち申し上げております！

四季折々の旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家で！

・ハモの湯引き

・鰻の蒲焼き

・鮎の塩焼き

・丸茄子の揚げ出し

・アスパラのベーコン巻き

・鰹のお造り/タタキ

・冬瓜の甘煮

などなど夏の味覚を美酒と共に！

＃新宿＃和食＃接待＃鰻＃鱧＃鮎＃日本料理＃隠れ家