まだまだ残暑が厳しい日が続いておりますが、暦の上では既に長月・・・
「新宿なごみ」では、秋の味覚「新サンマ」が入荷致しております。
近年、海外でも「秋刀魚」のブームが到来しているばかりでなく、東北・北海地方の不安定な天候により、例年に比べてお値段が若干上がり、大衆的な海の幸で無くなりつつありますが・・・
やはり「秋刀魚」を食べずに秋は迎えられません!
贅沢に新サンマをお造りで、遠火でじっくりと、ふっくらと焼き上げた塩焼きで!どちらも美味しくご用意させて頂きます!
- 秋刀魚姿造り
- 秋刀魚の塩焼き