いつも大変お世話になっております。
8/11(金)~8/13(日)の3日間は夏季休暇とさせて頂きます。
お盆期間中の8/14(月)17:00より通常営業となりますので、宜しくお願い申し上げます。※日曜・祝日休み
夏季限定の人気メニュー「鱧料理」・「鮎」・「岩ガキ」などを始め旬の味覚と、暑い夏でも食べたくなる自慢の「濃厚鶏白湯スープの水炊き」や「馬刺し(赤身肉)」「鮮魚のお刺身」など歌舞伎町の隠れ家で!ご予約をお待ち申し上げております。
5月に入り初夏というより真夏日が続いております!暑くても当店自慢の鍋料理「濃厚鶏白湯スープの水炊き」は相変わらずご注文を頂き誠に有難うございます!
さて、山菜や筍など春の味覚も徐々に姿を消し始め、初夏の味覚が続々と入荷が始まっております。
夏の京料理の代名詞と言えば「ハモ」。当店でも人気の「ハモ料理」は「湯引き・炙り・天婦羅」などをご用意!
初夏の味覚「鮎」は、遠赤外線の遠火でふっくらと塩焼きでご用意!
また、この時期ならではの新物の「えだ豆」も入荷が始まりました。一年中どこでも食べられる冷凍えだ豆とはまるで甘みと食感が違います。もちろんお客様からご注文を頂いてから塩茹でをし、茹でたての「えだ豆」をご堪能いただけます!
その他人気の「馬刺し」や旬魚の「お造り」など自慢の料理を、唎酒師お勧めの美酒と共にお楽しみ下さい。
接待や会食・デートなどに、夏の限定コースも始まっております。コース料理に関しては「予約制」となっておりますので、是非お問い合わせくださいませ。※「予約する」よりネット予約が可能です。
今後も夏の味覚が続々と登場して参りますのでご期待くださいませ!
当店の看板メニュー「濃厚 鶏白湯スープの水炊き」
店内で6時間ほど時間をかけてスープを仕上げております。ラーメン屋さんのような大きな寸胴を使っていますが、一度の仕込みでは僅か20人前しか作ることができません。
秋の深まりと共に、コロナ禍より始めているuber eatsなどのデリバリーサービスも合わさり、日によっては直ぐに売り切れとなってしまいます。
ご来店の際は席のご予約と共に水炊きをご予約されることをお勧めいたしております。
歌舞伎町の隠れ家で、旬の味覚と自慢の水炊きをお楽しみくださいませ。
8月も終わりを迎え、いよいよ秋の味覚が入荷し始めております!
一番ダシで仕上げる自慢の松茸料理「松茸と鱧の土瓶蒸し」や、「松茸の茶碗蒸し」など松茸料理を始め、「新銀杏の素揚げ」や「戻りガツオ」・「焼きキノコの盛り合わせ」などなど、秋を代表する食材が入荷し始めております!!!
当店、日本酒の唎酒師による秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」など美酒と共に秋の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみください。
夜は、少しづつ肌寒くなって参りました。自慢の鶏白湯スープで食す「水炊き」や「すっぽん鍋」「鱧しゃぶ(鱧すき鍋)」など鍋料理もご用意致しております。
接待・会食・デートに、各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。