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松茸・秋刀魚・銀杏・秋鮭・戻りガツオetc秋の味覚を歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で!!!

秋の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家で!!!

秋の香り「松茸」料理の数々を…松茸の土瓶蒸し・焼き松茸・松茸の茶碗蒸し等。

秋の代名詞「秋刀魚」料理の数々…秋刀魚の塩焼き・姿造り・タタキ等。

その他、銀杏・秋鮭・いくら醤油漬け・戻りガツオ ・生牡蠣などなど秋を彩る海の幸・山の幸を、利き酒師お勧めの秋の限定酒「ひやおろし」と共にご堪能下さいませ!!!

接待・会食・デートに…忘年会・新年会・歓送迎会など各種ご宴会にご予約をお待ちし上げております。

秋の味覚

幻の牡蠣、北海道は仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣が今年も解禁!!!@新宿なごみ

今年もこの季節がやって参りました。いよいよ解禁です!

驚くほど濃厚で、且つクリーミーな幻の牡蠣「北海道仙鳳趾(せんぽうし)」の牡蠣が今年も入荷し始めました!!!仙鳳趾は潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリの牡蠣になります。強い甘みと濃厚でコクのある味わいの牡蠣を是非とも新宿歌舞伎町の隠れ家でご賞味下さいませ!

※12月中旬ごろまでの入荷となります。

海のミルクとも呼ばれる栄養価抜群の人気の生牡蠣。その中でも「幻の牡蠣」とまで言わせる「仙鳳趾」の生牡蠣を秋の味覚と共にご堪能下さいませ。

接待・会食・デートや歓送迎会などの各種ご宴会に。割烹和食居酒屋「新宿なごみ」で利き酒師お勧めの美酒と季節料理をお楽しみ下さいませ。

生牡蠣(仙鳳趾)

 

夏の京料理の風物詩「鱧(ハモ)」を新宿歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で!

異常な暑さの陽気が続いております。夏バテ防止のため、栄養価が高く、古くから食べられてきた食材が日本には多く存在します。特に長い食材(ハモ・うなぎ・どじょう・穴子など)は夏の代名詞として、また鱧(ハモ)は小骨が多く、熟練された調理技術が必要な食材としても有名で、自店で鱧の骨切りを行っているお店は非常に少ないのが現状です。もちろん「新宿なごみ」では料理長自らが捌き、骨切りを行っておりますのでご安心ください(笑)!!!

「新宿なごみ」では毎年夏場には、活け〆の鱧(ハモ)料理をご用意致しております。代表される「鱧湯引き 梅肉醤油」や「鱧しゃぶ」のほか、「鱧の炙り レモン塩」・「鱧と夏野菜の涼風寄せ」などをご用意致しております。

是非、京都に行かずとも、新宿歌舞伎町の和食割烹居酒屋「新宿なごみ」で夏の風物詩「鱧料理」をご堪能下さい。

その他、「新宿なごみ」では蒸してから焼き上げた関東風の「うなぎ」を蒲焼き・白焼き、もしくは蒲焼き丼(小)など、天然の岩牡蠣や初ガツオ・冬瓜などなど海の幸・山の幸をご用意致しましてご予約をお待ち申し上げております。

旬の味覚と自慢の料理の数々を、利き酒師お勧めの日本酒や20種類以上もの本格焼酎、歌舞伎町で唯一のプレモル超達人認定店の生ビールなどの美酒と共にお楽しみ下さい。

接待や会食・デートに…各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

鱧料理

うなぎ(蒲焼き・白焼き)2色盛り合わせ

お勧め!北海道を代表する幻のブランド牡蠣「仙鳳趾の牡蠣」が今年も入荷!

夏の岩牡蠣のシーズンが終わり、いよいよ真牡蠣のシーズン到来です!牡蠣好きにはたまらない季節になって参りました!

新宿なごみでは、北海道を代表する幻のブランド牡蠣「仙鳳趾(センポウシ)の生牡蠣」が入荷致しました!解禁の期間が短く出荷量も少ないため、幻の牡蠣とも呼ばれております。

その特徴は先ず身の大きさ!仙鳳趾の牡蠣は一年中出回っている厚岸産の牡蠣とはまるで別物!岩牡蠣と間違える程のサイズです!ちなみに仙鳳趾と厚岸は隣同士です(笑)

大粒なのに冷たく荒い海で鍛え上げられたぷりっぷり、その味は独特の濃い味(クリーミーさ)が特徴です!

仙鳳趾(センポウシ)とは元々アイヌの言葉で「小魚が多くいるところ」と言う意味で、その言葉からも栄養豊かな水質で育った事が伺えますね!

是非とも僅かな期間しか楽しめない「仙鳳趾の生牡蠣」を日本酒のソムリエ「利き酒師」お勧めの美酒と共にお楽しみ下さいませ!!!

その他、秋を代表する「松茸とハモの土瓶蒸し・松茸の茶碗蒸し・新秋刀魚(塩焼き・姿造り)・新銀杏・焼きキノコ・秋茄子」などなど、秋のひやおろしと共に食欲の秋をお楽しみ下さいませ。

接待・会食・デートに…歓送迎会・忘年会・各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております!

新宿なごみ

03-6233-7721

おろしたっぷり!極上みぞれ鍋で食す旬の「鰤しゃぶ」

濃厚鶏白湯スープの「水炊き鍋」、和風出汁香る岩中豚の「すき焼き風しゃぶしゃぶ」、そして、この冬お届けするのは、和風出汁に大根おろしと柚子をたっぷりと使いとろみの付いた極上みぞれ鍋で食す旬の「鰤しゃぶ」をご用意!

※いづれの鍋料理も要予約となっております。

その他、生牡蠣や白子、ふぐの唐揚げ、子持ち昆布、鰤など旬の味覚をご用意致しております!

鰤しゃぶ④鰤しゃぶ③鰤しゃぶ②

#鰤しゃぶ#新宿#歌舞伎町#接待#鶏白湯鍋#水炊き鍋#しゃぶすき#生牡蠣#新年会

忘年会・接待を歌舞伎町の隠れ家で!

今年も残すところ一か月を切り、いよいよ忘年会シーズンの到来です!

「新宿なごみ」ではお日にちによっては若干の空席がございますので、是非ともお問い合わせ下さいませ。

冬季限定の人気の鍋料理「鶏白湯スープの水炊き鍋」・「岩中豚のすき焼き風しゃぶしゃぶ」をご用意致しております。寒い冬に自慢の鍋料理をご堪能頂き暖まりにお越しくださいませ!

12月のお勧め

・鱈の白子(ポン酢・昆布焼き)

・河豚の唐揚げ

・鰤のお造り(照り焼き)

・仙鳳趾の生牡蠣

・香箱ガニ(セコガニ)

などなど旬の幸もご用意致しております。忘年会・接待・会食に歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」の自慢の料理の数々をご堪能下さい。

※12/29~1/4までお休みを頂戴致しております。予めご了承くださいませ。

仙鳳趾の生牡蠣・海の赤い宝石箱香箱ガニ(セコガニ)

❖いよいよ解禁!海の赤い宝石箱「香箱ガニ(セコガニ)」※ズワイガニの雌

僅か二か月ほどしか食べる事が出来ない希少な香箱ガニは内子と外子を丁寧にした処理し見た目も美しい甲羅詰めにしてご用意させて頂きます。非常に希少価値が高く高価な蟹の為、予約制にて承っております!是非、冬の醍醐味「香箱ガニ(セコガニ)」を歌舞伎町でご賞味下さい!

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❖北海道仙鳳趾の生牡蠣

こちらも流通量の少なさと解禁期間の短さから希少なブランド牡蠣として知られる仙鳳趾(せんぽうし)の活牡蠣!濃厚且つクリーミーでありながらプリプリの生牡蠣を是非ご賞味ください!

仙鳳趾

❖人気の濃厚白湯スープの「水炊き鍋」・すき焼き風豚しゃぶしゃぶ「しゃぶすき鍋」も冬の定番としてご用意致しております!

是非、新宿歌舞伎町の隠れ家で旬の味覚と自慢の料理の数々を美酒と共にお楽しみください!

#新宿#歌舞伎町#接待#香箱ガニ#水炊き鍋#しゃぶすき鍋#生牡蠣#和食#忘年会