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お陰様で11周年!歌舞伎町の隠れ家「水炊き 季節料理 新宿なごみ」

この度、2/28で「水炊き 季節料理 新宿なごみ」は11周年を迎える運びとなりました。

コロナ禍にもかかわらずご来店頂いたお客様、オープン当初よりお越しいただいているお客様、TakeOutやデリバリーサービス「Uber Eats」「出前館」をご利用頂いているお客様、取引をして頂いている業者の方々のおかげです。

コロナ禍ということではなく、11年目以降は特別なイベントなどは行わない予定です。

12年目を迎える当店ですが、「濃厚鶏白湯スープの水炊き」を初めとした自慢の鍋料理と、四季折々の食材を使った季節料理の数々を柱として、様々なことにチャレンジをし日々精進して参りますので、これからも御贔屓賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

現在は、東京都の要請を受け時短営業をさせて頂いておりますが、お客様のご利用を心よりお待ち申し上げております。

店主

【冬季限定】みぞれ鍋仕立ての「鰤しゃぶ」@新宿なごみ

今年も冬の味覚「鰤」のしゃぶしゃぶがご予約限定で予約の受付を開始いたしました!

和食の命でもある、カツオと昆布の「一番ダシ」を使い、鰤との相性抜群の大根おろしを合わせた「みぞれ仕立て」の割り下で食す至極の「しゃぶしゃぶ」です。

例年お召し上がりになられているお客様は御存知ですが、ぽん酢などを使うわけではなく、一番ダシの旨味と柚子の香りでお召し上がりください。

鰤しゃぶ専用の一番ダシを用意するため、予約制となっておりますので予めご了承くださいませ。

冬の味覚「真牡蠣・白子・香箱ガニ(セコガニ)」など美酒と共にお楽しみくださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

予約開始!海の赤い宝石箱「セコガニ(香箱ガニ)」を新宿歌舞伎町の隠れ家で!@新宿なごみ

2019年もズワイガニ漁が解禁!!!

その中でも希少価値の高いズワイガニの雌「セコガニ(香箱ガニ)」がいよいよ解禁されました!

水炊き 季節料理 新宿なごみでは、今年もご予約を開始いたしました。※2日前までにご予約をお願い致します。

活けの状態から塩茹でしたセコガニ(香箱ガニ)の内子・外子を丁寧に甲羅盛りさせて頂き、スダチや土佐酢などで美味しくお召し上がりくださいませ。今の時期しか食べられない海の赤い宝石箱とまで言われる冬の味覚を、唎酒師厳選の季節の限定酒とともにご堪能下さいませ。

接待や会食・記念日に、忘年会・新年会・各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております!

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に!

2019年もズワイガニ漁が解禁!!!

その中でも希少価値の高いズワイガニの雌「セコガニ(香箱ガニ)」がいよいよ解禁されました!

水炊き 季節料理 新宿なごみでは、今年もご予約を開始いたしました。※2日前までにご予約をお願い致します。

活けの状態から塩茹でしたセコガニ(香箱ガニ)の内子・外子を丁寧に甲羅盛りさせて頂き、スダチや土佐酢などで美味しくお召し上がりくださいませ。今の時期しか食べられない海の赤い宝石箱とまで言われる冬の味覚を、唎酒師厳選の季節の限定酒とともにご堪能下さいませ。

接待や会食・記念日に、忘年会・新年会・各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております!

秋の味覚「新サンマ」入荷!@歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」

いよいよ今年も秋の味覚「新サンマ」が登場!!!

新サンマを「塩焼き」や「お造り」でご用意致しております!

松茸料理(土瓶蒸し・茶碗蒸し)や秋茄子・焼きキノコ盛合せ・新銀杏など秋を代表す旬の和食の数々を、秋限定の日本酒「ひやおろし」と共にお楽しみくださいませ。

新宿歌舞伎町の隠れ家で、接待や会食・デートに、各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。

新秋刀魚

秋の味覚「松茸・新銀杏・戻り鰹」入荷!日本酒唎酒師厳選の「ひやおろし」と共に…@新宿なごみ

8月も終わりを迎え、いよいよ秋の味覚が入荷し始めております!

一番ダシで仕上げる自慢の松茸料理「松茸と鱧の土瓶蒸し」や、「松茸の茶碗蒸し」など松茸料理を始め、「新銀杏の素揚げ」や「戻りガツオ」・「焼きキノコの盛り合わせ」などなど、秋を代表する食材が入荷し始めております!!!

当店、日本酒の唎酒師による秋の限定酒「ひやおろし(秋あがり)」など美酒と共に秋の味覚を新宿歌舞伎町の隠れ家でお楽しみください。

夜は、少しづつ肌寒くなって参りました。自慢の鶏白湯スープで食す「水炊き」や「すっぽん鍋」「鱧しゃぶ(鱧すき鍋)」など鍋料理もご用意致しております。

接待・会食・デートに、各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

松茸とハモの土瓶蒸し

夏の鱧料理「鱧しゃぶ(鱧すき鍋)・鱧湯引き・炙り鱧」を歌舞伎町の隠れ家で!@新宿なごみ

いよいよ8月!ようやく梅雨が明けて蒸し暑い日々が訪れ始めました。

「水炊き 季節料理 新宿なごみ」では、旬の味覚「うなぎ・岩牡蠣・じゅん菜・鱧」などをご用意し、歌舞伎町で唯一の「サントリー・ザ・プレミアムモルツ”超達人店」認定店として最高峰の生ビールや利き酒師厳選の夏の限定酒など美酒の数々を取り揃えてお待ち申し上げております。

洗練された職人の骨切り技術による「鱧しゃぶ(鱧すき鍋)・鱧の湯引・炙り鱧」など京都の夏の風物詩「鱧料理」を新宿歌舞伎町の隠れ家でご堪能くださいませ。

接待や会食・デートに、また、各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。

鱧の湯引き

炙り鱧

鱧しゃぶ(鱧すき鍋)

 

今週末7月27日(土)は「土用の丑の日」。美味しい鰻を歌舞伎町の隠れ家で!@新宿なごみ

いよいよ今週末の7月27日(土)は「土用の丑の日」。

「鰻の蒲焼き」や「鰻の白焼き」などをつまみに、唎酒師がお勧めする「夏の限定酒」などでスタミナを!!!

関東風に焼き上げた「鰻」はふっくらと、専門店に負けない美味しい鰻をご用意致しております!!!当店自慢の鰻を是非ご賞味下さいませ!!!

接待や会食・デートに…各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。

うなぎ(蒲焼き・白焼き)2色盛り合わせ

夏のスタミナ料理「すっぽん鍋」を歌舞伎町の隠れ家で@新宿なごみ

滋養強壮・コラーゲンや良質なたんぱく質など夏のスタミナ料理に欠かせない料理「すっぽん鍋」を歌舞伎町の隠れ家で。

時間を掛ければかける程、「すっぽん鍋」の醍醐味である「すっぽんダシ」が美味しくなると言われる「すっぽん」。新宿なごみでは、2時間以上かけ、すっぽんのダシをじっくりと引くことで、極上の「すっぽんダシ」で鍋料理を召し上がって頂いております。そのため、ご予約制でのご提供となっておりますので、予めご了承くださいませ。

「すっぽん鍋」にはダシの旨味に野菜などの旨味などが加わり、余すところなくお召し上がり頂いております。〆には、「魚沼産コシヒカリ」で至福の「すっぽん雑炊」をご用意させて頂いております。

暑い夏を、夏のスタミナ料理「すっぽん鍋」や「うなぎ」料理など、新宿なごみならではの和食料理人が造り上げる美味しい料理の数々を、唎酒師お勧めの季節の日本酒などと共にお楽しみ下さい。

接待・会食・デート、夏のご宴会など、ご予約をお待ち申し上げております。

夏の味覚!天然の「岩牡蠣」入荷!@新宿なごみ

今年も夏の「牡蠣」=「岩牡蠣」が入荷!

冬の「牡蠣」との違いはその大きさと、天然で育てられたからこそ味わえる旨味が特徴の「岩牡蠣」。この時期しか口にすることが出来ない濃厚でクリーミーな「岩牡蠣」を、唎酒師お勧めの日本酒「夏の限定酒」と共にご賞味下さいませ。

岩牡蠣のみならず、うなぎ(蒲焼き・白焼き)・鮎・水ダコ・丸茄子などなど旬の味覚を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さい。

接待・会食や各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

夏のスタミナ源「うなぎの蒲焼き」が今年も登場!@新宿なごみ

今年も梅雨入り前に蒸し暑い日々が続いておりますね。

「新宿なごみ」では夏を前に、夏のスタミナ源「うなぎ」が入荷致しております!

ふっくらと関東風に焼き上げた自慢の「うなぎの蒲焼き」を一本まるまるお付けしてご用意致しております。自家製の蒲焼きのタレで美味しく焼き上げた自慢の「うなぎ料理」を、唎酒師厳選の季節の限定酒と共に、また、歌舞伎町で唯一のプレモル「超達人」店の極上の生ビール「神泡」と共にお楽しみ下さいませ。

接待や会食、各種ご宴会にご予約をお待ち申し上げております。