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冬季限定「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」予約開始！＠新宿なごみ

2022年10月29日お知らせ, 季節のおすすめ, 自慢の料理, 鍋UberEats, あん肝, しゃぶしゃぶ, グルメ, ズワイガニ, セコガニ, テイクアウト, デート, 会食, 出前館, 利き酒師, 割烹, 和食, 唎酒師, 地酒, 季節料理, 寒鯖, 居酒屋, 忘年会, 接待, 新大久保, 新宿, 新宿なごみ, 日本料理, 歌舞伎町, 水炊き, 生牡蠣, 白子, 西武新宿, 解禁, 鍋, 隠れ家, 香箱ガニ, 香箱蟹, 鰤しゃぶ, 鶏白湯shinjuku-nagomi

今年もあっという間に残り２ヵ月…

いよいよ冬季限定の人気の鍋料理「みぞれ鍋仕立ての鰤しゃぶ」が１１月より登場！「鰤」との相性が抜群の「大根おろし」をたっ～ぷりと自慢の「一番だし」を使ったお出汁で食す当店オリジナルの「鰤しゃぶ」をご堪能ください！

通常の「鰤しゃぶ」ですと昆布だしにポン酢でお召し上がるスタイルですが、鰹と昆布の「一番だし」と「大根おろし」に絡み合った「鰤」はリピーターが絶えない人気メニューとなっております！冬の季節料理「鰤しゃぶ」をご堪能ください！

また、2022年ズワイガニの解禁日が決まりました。今年も立冬の11/6が解禁日となります。ズワイガニの雌「香箱蟹（セコガニ）」も「活け」での仕入れ、塩茹でを行うため「予約制」となりますので、併せてご予約をお待ちしております！

その他、「生牡蠣」「あん肝」「白子」「寒鯖」などなど冬の味覚をお楽しみ下さいませ。

※ご予約が取りづらくなっております。既に忘年会のご予約も入り始めておりますので、ご来店の際はお早目のご予約をお勧めいたします。

※店内混雑の為、デリバリーサービス「UberEats」「出前館」の注文受付を停止する時間帯が増えてご迷惑をお掛けしております。水炊きで使用しております「鶏白湯スープ」は無添加の為、真空パックにて冷凍状態でのご注文も承っております。冷凍庫にストック用でお持ち帰りも頂けますので是非ご利用くださいませ。

一番ダシを使い、みぞれ鍋で食す天然の鰤しゃぶしゃぶ

海の赤い宝石箱、希少価値の高い石川県名物のズワイガニの雌を利き酒師お勧めの美酒と共に！

濃厚　鶏白湯スープの「水炊き」＠新宿なごみ

突然の寒さで一気に鍋料理など温か料理が恋しくなってまいりました。

当店自慢の鍋料理「水炊き」を是非ご堪能くださいませ。６時間以上かけ仕上げた濃厚な「鶏白湯スープ」はコラーゲンも豊富です！冬場が近づくにつれてスープが売り切れてしまう程の人気の鍋料理です！

「水炊き」の他、「松茸と鱧の土瓶蒸し」「秋刀魚」「銀杏」「戻り鰹」「秋鯖」など秋の味覚もご用意致しております。

看板メニューの「水炊き」と「季節料理」を寒い日は熱燗やお湯割りなどと共にお楽しみ下さいませ！ご予約お待ち申し上げております。

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

松茸とハモの土瓶蒸し

秋刀魚

一番だしを利かせた秋の味覚「松茸と鱧の土瓶蒸し」＠新宿なごみ

2022年9月26日お知らせ, 季節のおすすめ, 自慢の料理ひやおろし, デート, 一番だし, 会食, 割烹, 和食, 唎酒師, 土瓶蒸し, 地酒, 季節料理, 宴会, 居酒屋, 戻り鰹, 接待, 新宿なごみ, 日本料理, 日本酒, 松茸, 松茸と鱧の土瓶蒸し, 歌舞伎町, 水炊き, 生牡蠣, 秋の味覚, 秋刀魚, 秋鯖, 銀杏, 鍋, 隠れ家, 食欲の秋, 鱧, 鶏白湯shinjuku-nagomi

和食の命ともいえる「一番だし」と秋の味覚「松茸」の香りをお楽しみ頂く当店の人気メニュー「松茸と鱧の土瓶蒸し」が今年も登場！

昨年と比較して倍以上の高値となってしまった「松茸」ですが、お客様から多くのお問い合わせを頂き、今年もご用意させて頂きます！

しかしながら、高値+入荷が不安定なため、お手数ではございますがご予約を頂いたお客様のみに特別にご用意させて頂く運びとなりました。また、「焼き松茸」「松茸の茶碗蒸し」などの秋の人気メニューは本年度は控えさせて頂いております。

松茸・秋刀魚・銀杏・生牡蠣・戻り鰹・秋鯖などなど秋を代表するメニューの数々を秋の限定酒「ひやおろし」を歌舞伎町の隠れ家でお楽しみ下さいませ。

ご予約お待ち申し上げております。

松茸とハモの土瓶蒸し

秋の美酒「ひやおろし」と秋の味覚を歌舞伎町の隠れ家で＠新宿なごみ

９月に入り秋らしい日が訪れ始めました。

秋の味覚の代名詞「新秋刀魚」も徐々に脂が乗り始め、当店でも「秋刀魚の姿造り」がいよいよ登場です！「秋刀魚の塩焼き」や「秋刀魚の肝醤油焼き」も大変ご好評を頂戴いたしております！

秋の味覚と言えば「新銀杏の素揚げ」「戻りガツオのお造り」「秋鯖の酢〆」「焼きキノコ盛り合わせ」「名残り鱧の湯引き」に加え、「生牡蠣」も美味しい季節に入りました！生牡蠣は厚岸産と仙鳳趾産の２種類をご用意致しております。

秋の味覚と共に、唎酒師厳選の秋の限定酒「ひやおろし」のご用意も数種類致しております。いずれも辛口酒ですので、秋の味覚と是非合わせてお楽しみ下さいませ！

気温も下がり始め、当店の看板メニューでもある濃厚鶏白湯スープの「水炊き」のご注文も増え始めて参りましたので、是非スープが売り切れてしまう前にご予約をお待ち申し上げております！

秋刀魚

濃厚な鶏白湯スープで食す水炊き鍋

秋の味覚「新銀杏・秋刀魚・生牡蠣」入荷！＠新宿なごみ

2022年9月8日お知らせ, 季節のおすすめ, 自慢の料理お造り, ひやおろし, デート, ユッケ, 仙鳳趾, 会食, 刺身, 割烹料理, 和食, 唎酒師, 地酒, 塩焼き, 季節料理, 宴会, 小さな和食屋, 居酒屋, 戻り鰹, 接待, 新大久保グルメ, 新宿なごみ, 新宿グルメ, 新銀杏, 日本料理, 日本酒, 歌舞伎町グルメ, 歓送迎会, 水炊き, 海鮮料理, 焼きキノコ, 牡蠣, 秋あがり, 秋の味覚, 秋刀魚, 秋鯖, 肝醤油焼き, 腸焼き, 鍋, 限定酒, 隠れ家, 食欲の秋, 馬刺し, 鶏白湯shinjuku-nagomi

9月に入り過ごしやすい日が続いております。

当店では濃厚な鶏白湯スープを使った看板メニュー「水炊き」を始め、日本の四季を感じられる四季折々の季節料理をご用意致しております。

秋の味覚の代名詞と言われる「秋刀魚」まだ走りで身は小さめですが、やはり「秋刀魚の塩焼き」はとても美味しです！また、秋刀魚の骨をストレスに感じている方も少なからずおられるため、「秋刀魚の肝醤油焼き」のご用意をしております。三枚おろしした秋刀魚に美味しい肝醤油を塗りながら仕上げた「肝醤油焼き」は、秋の地酒「ひやおろし」との相性も抜群です（お代わりされるお客様・肝醤油焼きの為にご来店頂くお客様など最高の味わいです）！

この時期だからこそ味わえる丸々と太った「新銀杏」も大人気！エメラルドグリーンに輝く当店の「新銀杏素揚げ」は例年９月～１０月位までは美しい色合いを保って美味しくお召し上がり頂けます！

「真牡蠣」も活貝水槽でプリプリでご用意！岩手県産と仙鳳趾の二種の牡蠣を現在ご用意致しております。どちらも濃厚な味わいをお楽しみ頂けますが、食べ比べを是非してくださいませ！

「焼きキノコ盛り合わせ」はシンプルに醤油のみの味付けとなっておりますが、独自の焼き方をしている為、瑞々しくしっとりと、香り高く焼き上げております。隠し味はバターですか？と言われることが多いですが、醤油のみです（笑）

その他、「戻りガツオ」や「秋鯖」など秋の味覚を始めとした海鮮料理や、赤身肉を中心とした「馬刺し」「桜ユッケ（馬刺しのユッケ）」などをご用意致しております。

当店「唎酒師」による秋の地酒「ひやおろし」と共に、秋の味覚と自慢の料理の数々をお楽しみ下さいませ。

接待や会食・デートに…ご予約お待ち申し上げております。