東京随一の歓楽街 新宿歌舞伎町で夏の京料理の代名詞、活〆鱧の「鱧しゃぶしゃぶ(鱧すき鍋)」をご堪能ください。@新宿なごみ

新宿歌舞伎町では珍しく思われるかもしれませんが…当店「新宿なごみ」では、鱧料理の数々をご用意させて頂いております。もちろん骨切りされた鱧は仕入れておりません(笑)

今回ご紹介させて頂くのは、夏季限定の鍋料理「鱧しゃぶしゃぶ(鱧すき鍋)」。

和食の命、自慢の一番ダシに醤油・酒・味醂などで上品に味付けをさせて頂いた割り下に、活〆の骨切りをされた鱧を「しゃぶしゃぶ」と泳がせて頂き、鱧しゃぶしゃぶには必要不可欠と言われる「玉ねぎ」などから出る野菜の旨味と共に「自家製の柚子胡椒」でお召し上がりください!!!

熱々の鍋料理とキンキンに冷えたプレモル超達人店の生ビール「神泡。」と共にあ、暑い夏を乗り切って下さいませ!

利き酒師お勧めの夏限定の日本酒などと合わせて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。

他、鱧の湯引き(梅肉醤油)・鱧の炙り(レモン塩)・鱧と夏野菜の涼風寄せなど、鱧鍋以外の鱧料理も新宿歌舞伎町の隠れ家でご堪能下さいませ。

接待や会食・デートに、歓送迎会や同窓会など各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

※鱧しゃぶしゃぶ(鱧すき鍋)に関しましては、ご予約制となります。【一人前3,800円】

鱧しゃぶしゃぶ(鱧すき鍋)

新メニュー「鱧(ハモ)と夏野菜の涼風寄せ」@新宿なごみ

夏の京料理の代名詞と言えば「鱧(ハモ)」でございますが、定番の「鱧の湯引き 梅肉醤油」や「鱧しゃぶしゃぶ」などの他、「鱧の炙り レモン塩」や今シーズンより「鱧と夏野菜の涼風寄せ」が登場!

関東のお客様ですと、湯引きは淡泊な味だと思われがちで鱧を毛嫌いされる方もちらほらとお見受け致します。そんな中で、「鱧と夏野菜の涼風寄せ」は、和食の醍醐味である「お出汁」を使い、フレンチでいうテリーヌのように鱧と夏野菜をジュレに閉じ込めた逸品となります。

見た目もさることながら夏を代表する海の幸・山の幸を使った「寄せ」で涼をお楽しみ下さいませ。

まだまだ暑い夏が始まったばかりですが、新宿歌舞伎町の割烹居酒屋「新宿なごみ」で旬の味覚と利き酒師お勧めの日本酒の数々をお楽しみ下さいませ。

鱧と夏野菜の涼風寄せ

夏の京料理の風物詩「鱧(ハモ)」を新宿歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で!

異常な暑さの陽気が続いております。夏バテ防止のため、栄養価が高く、古くから食べられてきた食材が日本には多く存在します。特に長い食材(ハモ・うなぎ・どじょう・穴子など)は夏の代名詞として、また鱧(ハモ)は小骨が多く、熟練された調理技術が必要な食材としても有名で、自店で鱧の骨切りを行っているお店は非常に少ないのが現状です。もちろん「新宿なごみ」では料理長自らが捌き、骨切りを行っておりますのでご安心ください(笑)!!!

「新宿なごみ」では毎年夏場には、活け〆の鱧(ハモ)料理をご用意致しております。代表される「鱧湯引き 梅肉醤油」や「鱧しゃぶ」のほか、「鱧の炙り レモン塩」・「鱧と夏野菜の涼風寄せ」などをご用意致しております。

是非、京都に行かずとも、新宿歌舞伎町の和食割烹居酒屋「新宿なごみ」で夏の風物詩「鱧料理」をご堪能下さい。

その他、「新宿なごみ」では蒸してから焼き上げた関東風の「うなぎ」を蒲焼き・白焼き、もしくは蒲焼き丼(小)など、天然の岩牡蠣や初ガツオ・冬瓜などなど海の幸・山の幸をご用意致しましてご予約をお待ち申し上げております。

旬の味覚と自慢の料理の数々を、利き酒師お勧めの日本酒や20種類以上もの本格焼酎、歌舞伎町で唯一のプレモル超達人認定店の生ビールなどの美酒と共にお楽しみ下さい。

接待や会食・デートに…各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

鱧料理

うなぎ(蒲焼き・白焼き)2色盛り合わせ

土用の丑の日も「新宿なごみ」で鰻をご用意!歌舞伎町の隠れ家で「鰻(うなぎ)の白焼きや蒲焼き」を摘みに日本酒を一杯!!!

いよいよ東京は梅雨明けし、連日30度を超える真夏日が続いております。サッカーワールドカップも大盛り上がりで寝不足なのに眠れない夜をお過ごしの方も多いのではないでしょうか(笑)

そんな季節に人気のスタミナ料理が「鰻(うなぎ)」料理です!優れた栄養価を多く持ち合わせて、夏バテ解消や疲労回復にもってこいの鰻。

当店「新宿なごみ」では、関東風に焼き上げているため、ふっくらとした焼き上がりをお楽しみ頂けるだけでなく、定番の「鰻の蒲焼き」の他に、「鰻の白焼き」の二種類を贅沢にご賞味頂くことが出来ます!もちろん自家製の蒲焼きのタレで焼き上げた「鰻の蒲焼き」も美味ですが、「鰻の白焼き」は生臭さや泥臭さが残っている鰻では美味しく召し上がって頂けません。それくらい白焼きは鰻の質の良さが直接味に出てしまう難しいものですので、是非「新宿なごみ」の「うなぎ料理」を利き酒師お勧めの日本酒と共に楽しんでみては如何でしょうか!?

2018年度の「土用の丑の日」は2回。7月20日(金曜)と8月1日(水曜)となっております。特に「土用の丑の日」に関しましては、お席のご予約の他に「うなぎ」のご予約を頂かないと売り切れとなってしまう可能性がございますので、予めご注意下さいませ。※うなぎの蒲焼き丼(小)のご用意もございます。

うなぎ(蒲焼き・白焼き)2色盛り合わせ

その他、和食ならではの夏の味覚「岩牡蠣・じゅんさい・茄子・鮎・冬瓜・鰹・ハモ」などなど旬の味覚と自慢の料理をご用意致しましてご予約をお待ち申し上げております。

接待や・会食・デートに…同窓会や歓送迎会など各種ご宴会に…自慢の鰻料理をと夏の味覚、利き酒師お勧めの日本酒などお楽しみ下さい。

歌舞伎町で唯一のサントリープレモル”超達人店”で「神泡。」を…暑い夏は美味しい生ビールで乾杯!@新宿なごみ

サッカーワールドカップや真夏のような気温で暑い日々が続いております・・・

夏ほど生ビールが美味しく感じられる時期はないですね!!!「新宿なごみ」は新宿歌舞伎町で唯一サントリーさんに認定をされたプレモルの「超達人店」認定店です!

日々のビールサーバーの洗浄・グラスのクレンリネス・樽の温度管理などなどの基準をクリアしたお店にのみ与えられる称号「超達人店」で提供される「神泡。」で乾杯を!!!

新宿歌舞伎町の喧騒を感じさせない店内と、美味しい生ビール、道場六三郎の下で修業を重ねた調理長が織りなす四季折々の和食の数々、そして利き酒師がお勧めする日本酒の数々を歌舞伎町の隠れ家で…

接待や会食・デートに…暑気払いや歓送迎会・同窓会などの各種ご宴会に…ご予約・ご来店をお待ち申し上げております。

ビールの美味さは泡に出る!!!

いよいよ開幕!!!「2018 FIFAワールドカップ ロシア大会」。頑張れニッポン!!!

いよいよ4年に一度の世界最大級のスポーツイベント「FIFA ワールドカップ」!!!

和食や日本酒など「新宿なごみ」とは関係のない話題となってしまいますが(笑)

試合時間によっては「新宿なごみ」においても営業中であればサッカーワールドカップを店内にて放映致しております!

早く家に帰ってワールドカップを観たいお気持ちは承知しておりますが、是非とも歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でも旬の和食と利き酒師お勧めの日本酒の数々を楽しみながらサッカーをご覧くださいませ(笑)ご来店をお待ち申し上げております!!!

夏に旬を迎える濃厚な味わい・・・天然の「岩牡蠣」が入荷!@新宿歌舞伎町

いよいよ夏の食材が入荷し始めました!!!川魚の女王「鮎」を始め、丸茄子・冬瓜・真鯵・サザエ・水蛸など山の幸や海の幸の数々。。。中でも例年人気の天然「岩牡蠣」がいよいよ入荷し始めました!入荷の数が少ないため、ご予約をお勧め致します!!!

もちろん利き酒師お勧めの「夏の限定酒」も続々と入荷致しております。

熱い夏は、歌舞伎町で唯一のサントリープレモル超達人店の新宿なごみでしか飲めない「神泡。」で乾杯をしてみては如何でしょうか!?

サントリー超達人店「神泡」

接待や会食・デートや記念日に、暑気払いや同窓会など夏の宴に…歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」で美酒と共にお過ご下さいませ!ご予約をお待ちもう挙げております。

5月より「仮想通貨」ビットコインが使える店として登録されました。

ビットコイン(BTC)

2018年5月より仮想通貨ビットコイン(BTC)決済導入開始!@新宿なごみ

「新宿なごみ」では、5月より仮想通貨ビットコイン(BTC)でのお会計が出来るようになりました。その他の仮想通貨でのお支払いに関しましては順次進めておりますのでご了承くださいませ。

ビットコイン(BTC)

「枝豆・水ダコ・じゅんさい・鮎」や土用の丑の日を前に、夏場のスタミナ食「うなぎ料理」もご用意致しております!是非とも接待や会食・デートや記念日に、同窓会や暑気払いなど各種ご宴会に!!!利き酒師お勧めの日本酒と共にお楽しみ下さいませ!

「新政NO6・黒龍 吟十八号・天明 中取伍号」入荷!利き酒師厳選の日本酒を歌舞伎町の隠れ家で!

限定入荷!言わずと知れた銘酒「新政NO6 S-type」を始め、季節の限定では、こちらも銘酒黒龍酒造から「黒龍 吟十八号 生貯蔵」「天明 中取伍号 おりがらみ本生」をご用意!

限定入荷の為、売り切れ次第終了となります。

和食の鉄人「道場六三郎」氏の下で学んだ料理長の四季折々の自慢の料理の数々と利き酒師厳選の日本酒の数々…歌舞伎町で唯一のプレモル”超”達人認定店の生ビールと共に、歌舞伎町の隠れ家で四季を感じてみては 如何でしょうか?

接待や会食に…デートや記念日に…ご予約お待ち申し上げます。

JR新宿駅徒歩8分・西武新宿駅徒歩3分

新政
黒龍
天明

復活!夏限定の和食屋で食す「自家製とんこつラーメン」【新宿なごみ】

いよいよ夏限定の自家製とんこつラーメンが今年も登場致しました!!!

お料理の〆に是非とも自慢のラーメンをご堪能ください!

2日間掛けてじっくりと、そして丁寧に作り上げた自慢の「濃厚豚骨スープ」と自家製の「かえし(ラーメン醤油)」。麺は広島より取り寄せた特製の「細麺」を使用。一杯一杯丁寧にご提供させて頂きます。

と言いましても、当店は和食屋でございますので、ラーメンのみのお客様はご遠慮させて頂いております…予めご了承くださいませ。

歌舞伎町で唯一のプレモル超達人店の「神泡」、利き酒師お勧めの日本酒の数々、20種類以上もの本格焼酎etc

道場六三郎氏の元で学んだ料理長の織りなす四季折々の料理の数々と共に、〆の料理まで美味しくお召し上がりくださいませ!!!

接待や会食に…デートや記念日に…同窓会や歓送迎会、忘新年会など各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。

とんこつラーメン